伊莉討論區

標題: [家常料理]紹興醉蝦 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2018-1-5 11:21 PM 標題: [家常料理]紹興醉蝦

【材　料】
草蝦 300公克
蔥 2根
薑 20公克
當歸 5公克
【調味料】
陳年紹興酒 250cc
米酒 50cc
鹽 1/2茶匙
雞精粉 1/4茶匙
細糖 1/6茶匙

【做　法】
1.用剪刀剪去草蝦的尖刺及?後，洗淨備用；把蔥切段、薑切片，備用。
2.另燒一鍋水，待水滾後將作法1放入鍋中煮約2分鐘。
3.再將作法2煮好的蝦撈起後用冷開水泡涼，並瀝乾水份，備用。
4.取一碗盅，將蔥段及薑片放入，再把所有調味料倒入後一起拌勻。
5.再將作法3的蝦子放入作法4中醃漬後，再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。

作者: andycyyu 時間: 2018-3-28 11:42 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sup1943 時間: 2018-3-29 01:45 AM

好吃哦
蝦子鮮甜加酒香整個超提味

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a17.eyny.com/)