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標題: 最近看到新產品--三角立體咖啡包---好喝嗎？？ [打印本頁]

作者: lilyylin 時間: 2018-4-28 12:57 PM 標題: 最近看到新產品--三角立體咖啡包---好喝嗎？？

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作者: sky760421 時間: 2018-4-28 10:04 PM

可以坦白說，凡是掛耳包必不好喝
掛耳包的沖煮形式，咖啡豆能翻攪的空間非常有限
風味不能有效釋放
加上多數人的沖法就是督到飲水機下面直接用灌的
就算裡面是藝妓都給毀了

再來就是，差異大不大始終還是看豆子
雖然風味無法妥善釋放，不同豆子之間的基本調性還是有差啊
單看掛耳包的形狀去比較差異? 這是沒有意義的

作者: a033 時間: 2018-4-28 11:22 PM

不如買掛耳式的還比較實在點…

作者: lilyylin 時間: 2018-4-29 03:20 PM

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作者: rhaetulus 時間: 2018-4-30 11:29 AM

感覺就是喝方便的，像茶包一樣以浸泡方式簡化了注水沖煮的時間
印尼/馬來西亞有不少款類似的咖啡包(像茶包方形)，就喝方便的
還是自磨自沖最香~

作者: xpio 時間: 2018-5-1 04:43 PM

就是貪方便的，風味看自己能不能接受。

大部份是會比即溶的好，但也不可能好到那裡去

作者: lilyylin 時間: 2018-5-1 10:31 PM

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作者: TIBERLANSUN 時間: 2018-5-1 10:56 PM

法國壓、聰明濾杯、愛樂壓倒沖法、杯測、虹吸......
這些方法都是浸泡式唷
浸泡式的咖啡泡法其實很廣泛
做成茶包然後熱泡、冷泡，也是有的
主要就是省掉多一個濾器的功夫。

實作上，攪動、時間等等都可以自己測試、調整

浸泡vs沖泡，以及濾材的不同都會直接影響風味，
影響最大的因素之一是濾材(濾網、濾紙的材質)
比如手沖濾紙、掛耳濾紙、金屬濾網、塑膠濾網、濾布，
這個不同濾材造成的風味差異是最明顯的差異之一。

所以主要是該濾材沖泡出來的風味看個人喝了喜不喜歡。

作者: wj80079 時間: 2018-5-8 07:36 PM

最高品質的喝法就去買咖啡豆回家現磨現沖

作者: shinepo 時間: 2018-5-13 12:54 PM

咖啡包通常用料不會太好,三角立體包應該只是個噱頭
如果可以的話自己買個簡易的手沖,大賣場買個咖啡粉來泡
都會比這些方便的咖啡包來得好喝

作者: gikonji08 時間: 2018-5-13 04:52 PM

三角立體包我是遇到茶跟花茶2種

在咖啡我還沒看到過

只是我有疑問

我看到的三角立體包是槊膠材質

雖然外包裝說可以耐100度

我真的很懷疑

作者: bbhsiao6112 時間: 2018-5-19 12:52 PM

不管濾掛還是立體包保存時間跟萃取方式都比不上現磨現沖吧

作者: 3211qwer 時間: 2018-5-22 03:17 AM

實際感受做熱飲效果真的不好

但很建議拿來做冷泡

方便萃取也沒問題

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