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標題: 北農確診網傳先不要買菜？蔬果真的會傳染病毒嗎？ [打印本頁]

作者: yoyuyyy 時間: 2021-6-24 01:07 AM 標題: 北農確診網傳先不要買菜？蔬果真的會傳染病毒嗎？

北農確診外界擔憂快篩、疫苗並行防堵疫情
北農經營管理的第一及第二果菜批發市場，每日從各地進貨約2300公噸的果菜，運作涉及大台北與中南部地區，是全台最具規模的果菜集散中心，屬於民生物資的重要機構。而台北農產運銷公司員工，加上承銷商、理貨員等，人數多達4000人，目前已有45名相關人員染疫，外界擔憂疫情可能還會擴散，也導致部分民眾對於蔬果包裝與採購產生憂慮。

對於網路傳言指稱「北農確診太危險、暫時不要去全聯」，北農董事長黃向羣出面澄清，除了每日全面清潔、消毒之外，員工亦須通過PCR篩檢陰性才能上班。目前台北市政府已成立前進指揮所，中央也同意加配10%疫苗供北農專案應用，現階段將採取快篩與施打疫苗同步並進的方式，以期圍堵疫情，民眾不必過度緊張。

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蔬果傳染新冠病毒給人類？醫師：沒有案例
至於新冠病毒是不是會經由蔬果傳染給人類？醫師吳昌騰曾解釋，病毒與細菌不同，細菌可在死的細胞上快速繁殖複製；但病毒只能藉助活細胞（如人或動物的細胞）進行繁殖複製。就算新冠病毒真的透過飛沫或直接接觸傳播到蔬果上，因為蔬果不具有活細胞，所以病毒最長無法存活超過48小時。

台大流行病學與預防醫學研究所教授陳秀熙亦表示，新冠肺炎的病毒傳染途徑，主要是人與人之間透過飛沫侵入口鼻而感染，與販賣的商品沒有關係。國衛院感染症與疫苗研究所副研究員級主治醫師郭書辰也稱，尚未有案例是因蔬果或蔬果包裝而染疫。

延伸閱讀》北農18人染疫蔬果還直送超市總經理：外包裝先噴酒精再清洗

蔬果買回家怎麼消毒？怎麼吃才安全？
疫情期間擔心情有可原，最好的防疫方式就是減少出門，適時使用網購平台。若需要外出採買物資，建議自備「紙箱」裝菜，減少病毒存活時間；因為根據美國國家衛生院2020年的研究，新冠病毒在紙板僅能存活一天，但在塑膠表面可存活長達三天，用紙箱裝載食材相對安全。返家後，蔬果外包裝可噴灑酒精擦拭一遍；冰存食材之前，可先以清水沖洗乾淨，而後晾乾，再分裝放入冰箱。

此外，防疫期間吃蔬果前，應用流水清洗附著在表面的病毒，只要確實洗淨即可過濾掉80%至90%的病毒，水果最好也削皮再食用。其他食材則盡量避免生食或涼拌，一般情況下，病毒在56℃的狀態下，30分鐘內能被殺死；而炒菜的溫度可達100℃以上，病毒通常可以有效被消滅。

魚肉驗出病毒多不具活性有良好衛生習慣免憂慮
國外曾傳出在進口鮭魚、雞肉與白蝦中，驗出新冠病毒的消息，引起部分民眾恐慌。不過我行政院食品安全資訊網指出，一般病毒在離開活體環境後，活性會大幅衰退，故魚類、肉類上所驗出的，可能只是冠狀病毒殘存的核酸，而非具有傳播活性的病毒；且新冠病毒的傳染途徑，主要還是透過人與人之間的飛沫傳播。

因此只要維持良好的衛生習慣，烹飪前、進食前加強清潔，注意生與熟食物分開處理，盡量吃熟食，並將食物保存在低於5°C或高於60°C的安全溫度下，就不用太過擔憂。

作者: wolf7504 時間: 2021-6-26 11:45 PM

個人覺得是不用過度緊張，不過必要的清潔跟消毒還有防護措施是不能少的!

作者: anita0831 時間: 2021-6-27 02:09 AM

我不太相信這種說法
不要去大賣場
我反而覺得來來往往的人多於北農也確診者傳染給你的機會還大

作者: kevin721217 時間: 2021-6-28 09:35 AM

蔬菜買回來先用酒精消毒一下...覺得好像比較安全一點

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