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| 許多人都認為吃辛辣食物會影響身體健康,尤其是有腸胃道問題的民眾更是對辛辣食物敬而遠之,執業中醫師楊謦伊表示,攝取適度的辛辣食物其實有益健康。
楊謦伊指出,所謂的辛辣食物,包含蔥、薑、蒜、花椒、芥末、胡椒、辣椒、韭菜、洋蔥等;中醫認為酸、苦、甘、辛、鹹分別與人體的五臟相對應,在《黃帝內經‧素問‧宣明五氣篇》提及:「五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾。」,但《彭祖攝生養性論》中便強調:「五味不得偏耽,酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎,鹹多傷心。」 ... |
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