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| 印尼的咖啡酸度偏低且風味濃郁、可以喝到些許藥草、土壤、木頭的氣息,產地橫跨赤道、擁有肥沃火山土壤、處於潮濕悶熱的熱帶雨林氣候、並由超過萬個島嶼組成,產量在亞洲名列前茅,知名的曼特寧、黃金曼特寧、貓屎咖啡/麝香貓咖啡….皆來自於印尼。17世紀由印度作為贈禮而引進,並於18世紀藉由荷蘭東印度公司外銷至世界各地,大多以羅布斯塔咖啡豆為主,阿拉比亞咖啡豆為輔,每年生產咖啡的總產量大於90%,印尼成為世界上咖啡四大出口國之一。 ... |
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