第一百三十五章 比藏獒都費糧食
事實證明，好奇心每個人都有。
在熱心食客的宣傳下，越來越多的人來到四方面館。
哪怕不吃大碗面，也想見識見識大胃王吃面的場景。
特別是他們的挑戰，更是吸引了不少人的關注。
周雯在她的直播群里說了之后，群里的人就吵著讓周雯開直播。
在生活中，很難見到能吃很多的大胃王。
有的人就算能吃很多，也不會在人前表現出來。
所以大家對飯量大的人都比較好奇。
現在店里居然有大胃王在挑戰，而且店里圍觀的人也有不少大胃王，這讓群里的人頓時就坐不住了。
這種名場面不見識見識，怕是會遺憾很久。
“雯姐雯姐，趕緊開直播讓我們看看。”
“對啊，讓我們見識見識大胃王的比拼。”
“除了那些故弄玄虛的吃播，長這麼大還沒見識過正了八經特別能吃的人呢，雯姐趕緊開直播！”
就這樣，在他們的催促中，周雯開了直播。
而且為了讓大家看清，周雯還特意湊近點。
讓大家看清碗里那些面條的份量。
“臥槽，這份量！牛批牛批！”
“感覺我兩天都吃不完。”
“太厲害了，想去試試，就算吃不完也想感受一下捧著臉盆吃飯是什麼感覺。”
“雯姐再發一下地址……”
這可不是那些靠廣角鏡弄虛作假的吃播，而是實打實的兩大碗面。
出鏡的兩位大胃王也都是普通人，只是看了朋友圈來面館嘗鮮的。
這會兒他們一手扶著碗，一手拿著筷子大口往嘴里扒拉著面條。
時不時還誇一下這油潑面好吃。
這倒不是他們幫徐拙宣傳，這油潑面實打實的好吃。
雖然徐拙沒掌握油潑面的技能。
但是做油潑面的整個過程，從和面揉面煮面，再到最后的炸辣椒油，都有技能加持。
可以說想做得難吃都不可能。
大胃王的比拼，不僅吸引了路人圍觀，連店里來吃飯的食客都被吸引去了。
越來越多的人被吸引過來，有的是看了朋友圈發的照片，有人是看了社交平臺上的短視頻，也有周雯在林平市的一些粉絲。
比如上次給周雯送魚的那位女粉絲，這會兒就帶著幾個朋友開車過來捧場。
給周雯現場打Call。
店里亂哄哄的，不過氣氛很好。
吃貨嘛，都比較善良。
每天只想著吃，根本沒時間去計較那麼多。
比如被圍觀那兩位，非但不惱，還一個勁兒的推薦圍觀的人都買一碗嘗嘗。
這麼捧著巨大的碗吃飯，真的很爽。
忙完之后的徐拙看著這一幕，有些無語。
店里那麼多好吃的沒火起來，現在居然因為用了大碗而吸引了不少人過來。
之前他抱著酒香不怕巷子深的態度，老老實實做美食。
結果除了醫學院的學生，並沒有多少人願意來吃飯。
住的稍遠點的甚至根本不知道四方面館的存在。
這也不怪別人，以前四方面館在林平市名氣真不小，但是徐老板接手之后，不僅味道不好，他還三天打魚兩天曬網的。
一會兒出去旅游，一會兒因為天熱不開門。
弄得老顧客全都不再來吃。
現在雖然徐拙因為系統的存在，重新扭轉了局面。
但是面館的口碑卻僅限于附近的兩條街。
再稍遠的點人，一聽四方面館這個名字，就忍不住搖頭嘆息。
好好的面館就這麼被折騰垮了。
真是可惜。
也不知道徐濟民怎麼想的，居然把面館傳給他孫子。
那個不學無術的紈绔子弟，怎麼可能把面館做好。
前一段于可可在微信上打廣告，以前那些老主顧不是沒看到。
只是他們不再相信徐拙的手藝，認為這是花錢打廣告，騙無知的顧客去消費，實際上就是為了坑人。
所以面館的口碑僅限于附近兩條街的原因就在這里。
附近的人因為好奇，還會溜達著來嘗嘗。
但是再遠的人，就沒有這個心思了。
之前徐拙一直以為或許等裝修之后，店里的口碑才會再次發酵。
結果沒想到，無意中推出的大碗面，居然比在微信上打廣告效果還好。
怪不得那麼多店都願意走網紅路線呢。
現在稍微一宣傳就來這麼多顧客。
假如再炒作幾次，還真會出現網紅店那樣排隊購買的現象。
傍晚。新的視頻上傳。
這次的燜面再次驚艷了眾人。
手法專業，經驗老到，而且步驟簡單易懂，就算沒有任何做菜經驗的，也能跟著學會。
而李浩吃的環節也是大家喜聞樂見的場景。
鏡頭剛切換到李浩這邊，各種歡樂的彈幕就開始飛起。
“盲猜大胃哥今天還會忘詞！”
“忘詞是肯定會忘詞的，我覺得他甚至連鏡頭都會忘記。”
“別的美食UP主吃的時候好歹還瞄兩眼鏡頭，大胃哥完全把鏡頭當空氣。”
“全世界誰都別打擾我吃飯系列23333……”
“總覺得大胃哥是個很斯文的人……”
“他斯文？就這吃相你說斯文？”
“前面說大胃哥斯文的，笑死我對你有什麼好處嗎？”
李浩看到這些彈幕，有些無奈的嘆了口氣。
“鏡頭對準徐老板的時候，一群喊老公的，還各種舔屏愛了之類的彈幕。這一換成我，彈幕怎麼就變得這麼歡樂呢？”
孫盼盼瞅了他一眼：“別人沒喊你老公，是怕你粘著人家把人家吃窮。就你這飯量，一般家庭還真是養不起呢……”
“比兩條藏獒都費糧食……”
李浩愣了一下：“你這比喻，我怎麼覺得怪怪的？”
不過他沒計較那麼多，而是拿著手機，趁著孫盼盼不注意，偷偷發了條彈幕。
“小哥哥吃面的樣子好帥，愛了愛了……”
發完彈幕不過癮，又點開評論區，洋洋灑灑的寫了一段話。
“吃面的小哥哥最帥，每天都盼著他出現，看到他就忍不住有親他一口的沖動，人家才不叫什麼大胃哥呢，人家就叫暖心小哥哥（認真臉）”
發完之后，李浩若無其事的把手機往衣兜里一裝，開始收拾桌上的一次性餐具。
徐拙從廚房走出來，打開今天的視頻，習慣性的先看一下評論區，頓時被李浩那條留言給吸引住了。
看完之后，徐老板頓時笑得直不起腰。
“李浩，下次想自己捧自己，能不能先把你頭像的照片換一下？”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
第一百三十六章 秀兒，是你嗎
于可可和孫盼盼都沒注意到評論區的評論。
因為視頻剛一發布就幾百條評論，根本顧不上看。
這會兒聽了徐拙的話，有些詫異的點開，李浩那條評論已經被頂到了最高。
裝作路人給自己刷評論的操作很常見。
徐老板以前也這麼很不要臉的給自己刷過。
但是頂著自己的照片當頭像，然后裝成路人小姐姐留言，這操作就有點秀了。
李浩現在就是這麼一個情況。
而且他的帳號名字還是自己的真名：關中漢子浩哥。
這名字加上頭像的照片，身份幾乎呼之欲出。
再加上看視頻的人大多都是醫學院的學生，現在這條評論下來，留言比彈幕還歡樂。
“秀兒，是你嗎？”
“來人，把我的九齒釘耙扛過來，我要給秀兒梳個中分。”
“大胃哥6666666，我要笑死在這條評論中了。”
“這是忘了切換帳號了嗎？”
“難以想象大胃哥再次看到這條評論后，該會如何尷尬。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈……”
“大家頂起來，讓更多人看到大胃哥的操作。”
各種評論像是笑話大全一樣，看得于可可笑得肚子疼。
孫盼盼這會兒也氣樂了，自己怎麼就找了這麼一個傻子呢？
李浩拿著手機，點進去，非但沒有尷尬，反而有些得意。
“看看，我這人氣妥妥的要超過徐老板了，這麼多粉絲熱情留言，看得我都不好意思了。”
所有人都以為李浩會刪掉這條評論，評論區也各種刪前再笑一會兒的留言。
但是李浩認真看完之后，自顧自的樂了一會兒，就該干嘛就干嘛去了。
吃貨的世界沒那麼復雜，只要不影響吃東西，這些無傷大雅的玩笑根本影響不到李大公子的心情。
他收拾完桌子，甚至還饒有興趣問徐拙明早吃什麼。
原本他以為放假了會清閑點，徐拙會抽出時間跟著魏君明學習廚藝。
結果沒想到放假之后，店里還是那麼忙。
他留下來試吃的想法自然就破滅了。
不過沒事，徐老板早上還是有時間的。
前幾天做的油渣包子，讓李浩結結實實的過了一把油膩的癮。
這兩天早上睡懶覺沒起來，也不知道徐拙早上吃的什麼。
現在他閑著沒事，開始惦記早餐了。
徐拙拿著可樂喝了一口，也在考慮這個問題。
現在店里午飯和晚飯不用操心了，基本上就是這幾樣，就算讓他做，也做不出什麼新意來。
再說也沒多少時間去做。
但是早上就不一樣了，早飯的花樣繁多，而且做起來也不復雜，還是挺值得期待的。
不過到底吃什麼，這是個問題。
徐拙琢磨半天，也想不起來吃什麼。
不餓的時候，什麼都不想吃。
只有在饑餓的時候，才容易想起來吃什麼。
徐拙扭臉看著于可可問道：“你有什麼想吃的嗎？”
于可可一愣，完全沒想到徐拙會主動問她，頓時有些激動。
孫盼盼捅了她一下：“愣啥呢，問你話呢，想吃什麼。”
“這麼好的點餐機會可一定要好好把握住，不然下次不定什麼時候主動給你做好吃的呢。”
于可可按捺住激動的心情，認真思考之后才說道：“我想吃中原地區的炸糖糕和炸菜角。”
“學校食堂其實有賣的，但是味道很不好，用的油也不知道炸了多少遍了，味道不好聞，我吃過一次就不想吃了。”
“不過炸出來的口感很好。”
“糖糕軟軟糯糯的，菜角外皮酥脆，內里餡料充足，配著湯吃，味道真心好棒。”
“帥哥老板，你會做嗎？”
直男的世界里，根本就沒有不會這兩個字。
徐老板沖她點點頭：“放心，都是小意思。”
說完，他拿著手機，開始查詢糖糕和菜角的做法。
說實話，徐拙很少吃這種東西，倒不是不好吃，而是從小沒有吃這種東西的習慣。
從小到大，家里的一日三餐做得都很豐盛，這種油炸類的小吃反而吃的次數不多。
不過現在既然于可可點了出來，徐拙自然要查一下做法好好的做一次呢。
這丫頭是他的福星，每次給她做吃的都有好事兒發生。
希望明天也能如此。
作為北方人，李浩和孫盼盼倒是對糖糕菜角比較熟悉。
聽到于可可點這兩樣之后，兩人頓時高興了起來。
雖然環保的深入，早餐攤越來越少，而這種油炸類食品更是難以見到。
加上地溝油的廣泛應用，一些小攤上賣的油炸食物兩人也不敢買。
所以已經好久沒吃過這類食物了。
現在于可可點出來，兩人自然喜出望外。
明早可以吃好吃的了，對于吃貨來說，這是一天中最期待的事情。
而且對于徐拙的手藝，兩人也格外放心。
可以說自從來面館吃飯，徐拙還沒做過他們吃不慣的食物呢。
幾人在討論吃早飯的時候，微博上卻是另一番景象。
醫學院的官微把徐拙做飯菜的視頻轉了過來，並表示每天下班最期待的事情就是去四方面館吃飯。
這本是一條普普通通的微博。
但是無數的醫學院學生迅速開始打卡，並且曬出了店里的各種美食和徐拙的合影什麼的。
熱度迅速上升。
醫學院的官微趁機發出美食相關的話題。
醫學院的學生們熱烈討論。
話題參與的人越來越多，熱度迅速上升。
接著，醫學院跟面館和美食相關的各種段子和話題層出不窮，吸引了不少路人也參與討論。
不少大學生看完徐拙的視頻和那些醫學院大學生的留言之后，開始參與討論。
他們表示非常羨慕醫學院的學生，居然有這麼一個實惠和美味並存的小店打牙祭。
他們就沒了，學校食堂偷工減料，校門口的小飯店也讓人提不起興趣。
人家上大學幾年胖一圈，他們則是瘦得不成樣子。
還表示假如有選擇的機會，絕對選林平醫學院這種大學。
接著，醫學院的官微開始曬林平市的美食了，什麼紅燜羊肉、骨湯燴面、芝麻燒餅等等，圖文並茂的把大家的口水給勾了出來。
然后更多的人參與到話題的討論中。
這個話題，火了！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百三十七章 糖糕和菜角
徐拙看著微博上持續上升的話題數和熱度，有些意外。
“漲這麼快，醫學院沒少花錢吧？”
周雯參與過這個計劃，笑著說道：“不算多，主要是醫學院的學生多，每個系的輔導員都發動過班里的學生。”
“大家樂于見到醫學院變得越來越好，加上暑假在家屁事沒有，自然會熱情參與進來了。”
“昨天刷B站數據的時候，好多學生還參與不進來，因為他們根本不玩B站，連帳號都沒有。”
“但是現在轉戰到微博，就是他們的領域了。”
“自從中午醫學院的官微開始宣傳之后，他們就一直參與話題討論，還讓自己的親友參加，甚至為了推廣，拉群發紅包的學生也不在少數。”
“招生辦還花錢買了熱搜，現在想上熱搜，不花錢根本上不去。”
“醫學院的胃口不大，能去榜單上轉一圈就行，第幾名無所謂。”
“另外林平學院和科技學院的官微也帶著那邊的學生參與了互動，三座大學抱團發展，這對宣傳有好處。”
“馬老師還讓學校找了咱們林平市的媒體，希望他們也參與進來，爭取趁著這一波熱度把林平市的美食好好推廣一下。”
“但是具體怎麼操作我就不知道了，那是領導考慮的事兒，我一個學生參與不進去。”
她洋洋灑灑的說完，聽得徐拙目瞪口呆。
原本就是以為醫學院趁著熱度招個生，沒想到現在居然要推廣一個城市。
這種中間的差距，顯然靠一個學校是完不成的。
馬志強對于美食還真是熱愛。
談論完這些，徐拙就繼續看糖糕和菜角的做法。
他到現在還沒得到油炸的技能。
為了不翻車，明天還是讓魏君明操作比較好。
自己還是跟往常一樣，負責和面做皮。
糖糕要用燙面，自從上次做蔥油餅和了一次半燙面之后，徐拙就惦記著哪天和一次燙面試試。
沒想到這一天來得這麼快。
至于炸菜角的面，就比較活泛了，喜歡吃軟糯口感的，就用燙面。
想吃稍微韌點的可以用半燙面。
假如想吃外表酥脆的，那就用冷水面。
三種做法，三種口感，可以自由發揮。
徐拙擔心用燙面筋性不夠，所以他打算用半燙面和面，這樣吃起來口感也不錯，符合大多數人的口味。
至于湯類，徐拙打算直接做個雞蛋酸湯，這玩意兒比較開胃，適合陪著菜角吃。
夜幕降臨的時候，越來越多的人圍聚在面館中，幾乎所有人都是沖著大碗面來的。
挑戰賽再次上演。
而且這次不是一對兒，是所有點大碗面的人，捉對廝殺。
反正大家就是圖個樂呵，吃完吃不完都無所謂。
胖哥和那群出租車司機也來了。
下午他們來吃飯的時候，店里的燴面片告急，再加上店里人太多，他們不原地等位，就一人買了一份鹵肉飯套餐去車里吃了。
然后跟徐拙約定，晚上再來嘗嘗。
他們都帶著自己的媳婦兒，見店里沒多少空位，就像往常一樣坐在了外面。
胖哥點菜的時候，李浩幫他們把桌子搬了出來。
一群人也沒多點，要了幾個小菜和羊蹄之后，又一人點了一份大碗面。
當然了，只有男的吃，家屬們全都要了一個空碗。
等會兒從大碗里挑出來一些就夠了，不需要再另外點主食。
胖哥幾次見到徐拙都一副欲言又止的樣子，讓徐拙有些好奇：“怎麼了胖哥？有啥事兒說話啊。”
胖哥見他忙，笑著擺擺手：“沒啥要緊的事兒，你先忙，咱回頭再說。”
徐拙這會兒確實忙，所以跟他打了個招呼之后，就去后廚忙活了。
一直到晚上九點半，店里的食客才逐漸散去。
今天來的客人真不少，而且多半都是生面孔。
這應該是看到朋友圈里的大碗面或者微博上的視頻來的。
快十點時候，店里才算是清靜下來。
幾人也沒吃夜宵的心思了，打掃一下衛生就各自散去。
凌晨四點半，徐拙用電瓶車載著滿滿一車菜來到店門口，開門之后，把車上的菜一樣樣搬進店里。
接著開始鹵羊蹄、熬綠豆沙。
等綠豆沙熬好之后，徐拙才開始忙著和面。
燙面很好和。不需要加什麼別的配料，只要用開水倒進中筋面中，攪拌成面團就行。
徐拙往面盆里面倒了一些面粉，然后用水瓢舀了一瓢開水，慢慢往面里倒。
一邊倒一邊用筷子在盆里攪動。
燙過的面粉不再有筋性，變得黏黏糯糯，有點年糕的感覺。
等盆里的面粉成為面團之后，徐拙放在一邊，等待冷卻。
然后又和了一些半燙面。
做好這些之后，把面放在一邊醒著，他則是開始準備餡料。
糖糕的餡料很好準備，紅糖和面粉按照十比一的比例拌勻就行，假如喜歡吃香的，還可以往里面加點豬油拌開。
這樣做出來的糖糕味道會更好，不過吃的時候要小心點，稍不注意就會被燙到嘴唇。
而且加了豬油之后，最好再往里面加點面粉，這樣炸好的糖糕糖汁更濃稠，不容易灑出來。
紅糖餡兒做好后，就該準備菜角的餡料了。
今天徐拙特意買了一把韭菜，就是為做菜角準備的。
先從雜物間拿出一些粉條泡進熱水中。
他正忙活的時候，魏君明走了進來，看到盆里的燙面就好奇的問道：“你這是準備做糖糕嗎？這個好，小時候最喜歡吃的就是糖糕和菜角了。”
說完他端起徐拙拌好的紅糖餡兒看了一眼：“放豬油就對了，不過你這還沒攪拌開，得把豬油徹底攪散才行。”
“南方對這種餡料很有經驗，比如寧波的湯圓，里面的餡料就是黑芝麻糊和豬油混合攪拌，做出來的味道超級好。”
一邊說著，魏君明就下手開始攪拌了。
紅糖餡兒要跟豬油徹底融合在一起，吃起來口感才更好。
徐拙一聽，在考慮要不要等回頭做點湯圓嘗嘗。
接著，他開始準備炒雞蛋，準備菜角的餡料。
這一步徐老板輕車路熟。
他剛準備炒雞蛋，魏君明卻教他了另一種方法……
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百三十八章 廚房小竅門
“用雞蛋當餡料的時候，你可以炸一下，比炒的雞蛋好用。”
“而且吃的時候，炸的雞蛋因為膨脹得更徹底，口感更好，味道更鮮。”
徐拙對做餡的經驗基本為零，對這些還真不了解。
魏君明說道：“你先把雞蛋打好，等會兒我教你，炸雞蛋其實很簡單，就是多放點油而已。”
徐拙磕了6個雞蛋，用筷子攪散。
然后把鍋架上，開火。
魏君明把攪好的紅糖餡兒放在一邊，接管了灶臺。
他先往鍋里加了一勺油，然后晃動著鍋，讓油在鍋里游走。
等鍋里部都沾上油之后，把油倒出來。
這一步徐拙倒是知道，這是滑鍋。
鍋內重新加油，魏君明倒了差不多有小半鍋。
然后把火開到最大。同時拿著徐拙剛剛打好的雞蛋，往里面加了一勺鹽和一些清水，重新攪散。
“加點水的話口感會更嫩一些，當然了，看個人習慣，有人不喜歡吃加水的蛋那就不加。”
徐拙站在一邊，認真的看著魏君明操作。
油熱之后，魏君明扭臉沖徐拙說道：“接下來把蛋液倒進去炸就行了，雞蛋會變成非常松軟的一大團。”
“假如你不想這樣，或者怕油濺到自己身上，也可以用漏勺當輔助。”
說完，魏君明拿著漏勺放在油鍋上面，然后把碗里的蛋液緩緩的倒進去。
蛋液透過漏勺的孔洞掉進油鍋了，迅速膨脹起來。
漏勺中的蛋液都漏進去之后，鍋里已經看不到油了，滿滿一鍋蓬松金黃的雞蛋。
接著魏君明攪動一下，確定鍋里沒有蛋液之后，把火關掉。
拿著大漏勺放在油鼓上，然后他連雞蛋帶油都倒了進去。
“雞蛋就放這里控油，等晾涼之后切碎就行了。”
“這樣的雞蛋松軟，口感比炒雞蛋要好。”
“不過比較費油，所以一般家庭都不用炸的方法，而是選用炒雞蛋。”
徐拙這才看明白，開始去摘洗韭菜。
魏君明則是準備其他餡料。
他從雜物間拿來一些蝦皮，用溫水泡著，等會兒往餡料中加。
接著又泡了一些木耳。
基本上跟做包子的配料差不多。
“其實還可以炸點豆腐干切碎了加進去，不過我來林平市這麼久了，還沒遇到自己滿意的豆腐，店里的豆腐類菜品也一直沒往菜單上加。”
“什麼時候找到合適的豆腐了，什麼時候再推出豆腐類的菜品，假如找不到，那就永遠不做。”
“開飯店不比別的生意，食材方面絕對不能以次充好，不然就是自砸招牌。”
這話以前老爺子也對徐拙說過。
徐拙也一直是這樣做的。
味道好不好是技術問題，但是食材好不好，那就是態度問題了。
用劣質食材坑顧客，這做法看似聰明，其實到頭來損失的是自己。
韭菜洗好控干水分后，雞蛋還很熱。
魏君明把雞蛋倒在托盤里，放在電扇口那晾著。
“雞蛋估計還得等會兒才行，先做糖糕吧。”
徐拙點點頭，在案板上抹了點油，防止粘連。
然后把面團從盆里拿出來，放在案板上。
這會兒燙面依然熱乎乎的，徐拙先把面團揉一遍，再把面團一分為二，分別搓成長條。
接著用菜刀切成大小相等的面劑。
燙面因為徹底失去了筋性，所以延展性非常好，根本不用搟面杖，直接用手就能按壓成面片。
面片不能太薄，防止出現漏糖的現象。
稍稍按扁之后就可以了。
接著往上面填一大勺紅糖餡兒。
經過魏君明的攪拌，豬油和原本的紅糖餡兒充分混在了一起，形成了一個小圓疙瘩。
等油炸之后，這些紅糖疙瘩融化后，就是滾燙粘稠的紅糖餡兒了。
徐拙小時候吃過老太太做的，那味道現在回想起來也讓人難忘。
可惜等他長大后，老太太不再動手做吃的，而老爺子和老爹對這種家常風味的小吃也沒啥興趣。
想吃只能在街上買。
所以這會兒包糖糕的時候，徐老板就有些饞了。
自己親手做的，肯定比街上賣的好吃！
把面片的邊沿向上折，讓面片把紅糖餡兒給包裹起來。
收好口之后再次按壓成餅，糖糕坯就做好了。
雖然徐拙沒做過這玩意兒，但是因為有技能的加持，他一摸到面團，好像做過無數次一樣。
該怎麼操作根本不用停留，完一氣呵成。
反倒是魏君明，由于對白案工作不精通，這會兒做的有些磕絆。
托盤中刷一層油，把做好的糖糕坯放在上面，等會菜角做好之后一塊兒炸。
總體來說，做糖糕非常簡單，甚至可以說是最簡單的白案操作。
不需要揉面，也沒有繁瑣的步驟。
只要炸的時候注意點油溫，這玩意兒就絕對不會做得難吃。
糖糕部做好之后，爺倆開始準備包菜角。
相對糖糕來說，這個就稍稍復雜了一點。
徐拙把面揉好，跟做糖糕一樣，先把面搓成長條，然后切成面劑。
接著把面劑壓扁，用搟面杖搟成薄厚均勻的面餅，厚度跟之前做包子皮差不多。
接著，徐拙用刀把搟好的面皮從中間劃開，一分為二。
這樣做的目的主要是包出來的菜角更漂亮，不然只能做成餃子形狀。
他這邊開始搟皮的時候，魏君明也把餡料弄好了。
這種餡料很簡單，雞蛋、韭菜、粉條、木耳分別切碎，然后開始調味兒，最后把蝦皮放進去就行了。
餡料拌好后，爺倆兒開始包。
徐拙拿著切開的半個面皮，對折一下，先把切口處捏緊，這樣面皮就成了漏斗的形狀。
然后往里面填滿餡料，從最上面把面皮捏緊。
這樣做好的菜角就成了一個三角體，菜角的名字由來也是如此。
部包好之后，魏君明就起身起準備油炸。
今天包的糖糕和菜角比較多，魏君明直接用了店里的大鍋。
架在灶臺上開火，倒入花生油。
倒完油之后，魏君明把油壺放在一邊，又開始給徐拙傳授廚房小竅門了。
“徐拙你記住啊，炸東西時候，旁邊一定要放涼油，一旦鍋里的油溫過高，最好的降溫方法就是倒冷油，而不是關 火。”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百三十九章 你牙上有韭菜
油溫五成熱的時候，魏君明就開始往鍋里下糖糕，同時把火稍微關小了點。
炸糖糕時候，油溫不需要過高，因為糖糕的面已經是被燙了個大半熟，里面的餡料也都是熟的，只要能化開就行。
另外高溫油炸的話，糖糕餡料中的空氣會急速膨脹，把面皮撐開，造成流糖現象。
高溫的油鍋中出現流糖現象是很危險的，因為那些紅糖會在油鍋中爆開，鍋里的油會四濺開來，一個不慎就會造成燙傷。
所以，炸糖糕不能用高溫炸。
小火慢炸，等外表變得金黃時候就可以出鍋了。
剛從鍋里盛出來，徐拙就有些迫不及待的拿過一個，也不怕燙手，吹兩下就趕緊咬了一口。
外皮香酥，內里軟糯，這口感絕對一級棒！
不過因為太燙，他只能小口小口的咬，結果咬了兩三口都沒咬到餡兒。
魏君明一邊忙活一邊說徐拙：“里面的糖溫度很高，慢點吃，別燙著了。”
徐拙點點頭，把糖糕放在碗中，晾一下在吃。
等魏君明第二鍋糖糕炸出來的時候，徐拙拿著晾得差不多的糖糕咬了一大口，這下終于咬到了餡兒。
其實里面已經不算餡兒了，而是一汪粘稠紅潤的糖水，有點像是湯圓中的餡兒，吃起來雖然還有些燙嘴，但是陪著軟糯的面皮，真是讓人立馬胃口大開。
徐拙原本這會兒該做鹵肉了，但是他卻完全停不下來，吃完一個，手不自覺的就拿起了下一個。
稍稍燙嘴的紅糖餡兒，因為加了面粉的緣故，並不會四處流淌，而且味道也不像是白糖那樣甜得發膩。
這種紅糖餡兒吃起來有濃濃的蔗糖味兒，再加上有豬油的存在，甜中帶著濃濃的香味兒，讓人真是欲罷不能。
一口氣吃了十來個，徐拙才停下來。
倒不是吃飽了，而是魏君明把菜角也炸了出來。
糖糕吃多了有點膩，正好吃個菜角中和一下。
跟軟糯的糖糕不同，菜角炸出來外皮非常焦脆，咬一口嘎吱響。
而里面的餡料鮮味十足，不管炸的雞蛋還是蝦皮，亦或者木耳，味道都非常鮮，而韭菜的湯汁，又被粉條吸收干凈，吃起來完全不用在意會灑出湯汁。
吃完菜角，糖糕帶來的油膩完全被解去，這種餡料雖然跟包子差不多，但是因為外皮的區別，吃起來完全是兩種感覺。
包子的餡料以香為主，吃的是餡兒。
而菜角因為經過油炸，外皮焦香酥脆，餡料反而並不多香，而是比較爽口。
特別是里面的韭菜，還保持著脆嫩的口感，吃起來別有一番風味。
這兩樣，不管單吃哪種，都很容易讓人覺得膩。
但是搭配著吃，卻相得益彰。
菜角能解開糖糕的油膩，而糖糕也能讓味道有些單薄的菜角味道更加豐富。
徐拙一邊吃一邊感慨，怪不得所有賣菜角的地方都賣糖糕，原本他還以為是商家為了增加產品種類呢。
現在這麼放開了吃才知道並不是這樣。
吃飽之后，徐拙起身開始做鹵肉。
魏君明把菜角炸好之后，燒了一鍋疙瘩湯。
鍋里的肉剛鹵上，李浩就推門走了進來。
他看到廚房中那滿滿兩盆菜角和糖糕，原本睡意惺忪的雙眼頓時瞪得溜圓，手也不洗就捏著一個大口吃了起來。
徐拙把鍋蓋上，把手洗凈，沖李浩說道：“洗洗手端出來再吃，可可和盼盼呢？她倆怎麼還沒過來？”
李浩把剩下的半個菜角一股腦的塞進嘴里，支支吾吾的說道：“昨晚她倆去盼盼的奶奶家睡了，我打電話時候剛醒。”
他洗了手，開始往外面端早餐。
菜角糖糕疙瘩湯以及碗筷，全都端出來之后，李浩還盛了點辣椒油。
自從上次在店里喝疙瘩湯時候往里面放了點辣椒油，李浩就仿佛打開了一個新世界一樣。
他怎麼都沒想到，酸酸的疙瘩湯配上辣椒油，味道會那麼美。
三個大老爺們兒剛坐好，于可可和孫盼盼就披頭散發的闖了進來。
倆丫頭進門時候還迷迷糊糊跟沒睡醒一樣，但是聞到香味兒之后，頓時來了精神。
于可可這次長了個心，沒敢直接往徐拙身邊湊，而是去衛生間洗了把臉，順便瞅瞅眼角有沒有眼屎。
孫盼盼就沒那麼講究了，她隨便拿了張濕紙巾，把手一擦就坐在李浩旁邊，抓著糖糕就大口大口的吃了起來。
于可可洗了臉，把頭發扎起來，這才施施然走出來，坐在徐拙身邊。
“帥哥老板，這些都是你做的嗎？肯定很好吃。”
徐拙點點頭，給她盛了碗疙瘩湯，然后就開始專心致志的一邊吃一邊看手機。
完全沒在意于可可那扎起的頭發和吹彈可破的臉龐。
這讓于可可稍稍有些不滿。
就算不誇獎，好歹也看一眼吧？
唉，想我于可可天生麗質，難道就遇不到一個欣賞我的人嗎？
這丫頭心里感慨兩句，就抓著糖糕開吃。
結果這一吃，心里的不痛快和對徐拙的不滿立馬煙消云散。
“哇，好吃好吃，太好吃了，這一盆都是我的，你們都不許跟我搶……”
吃了糖糕，她又嘗了一下菜角。
然后那一盆又被她給占住了。
這丫頭一鬧騰，店里面這才有了歡樂的氣息。
徐拙已經徹底吃飽，勉強喝了一碗疙瘩湯，然后去后廚開始和面。
冰箱里的燴面片不太夠，等會兒得再做點。
趁著醒面的時候，再把手搟面做出來。
這樣到九點時候，他差不多能忙完。
然后去隔壁睡到十一點，美滋滋。
他把面和好的時候，于可可正在和李浩收拾外面的桌子，孫盼盼則是回她奶奶家，補眠去了。
于可可把碗筷拿進后廚放水池中洗刷干凈，然后叉著腰從廚房走出來，站在徐拙身邊，那表情，那架勢，就差在臉上寫快誇我三個字了。
結果徐老板沒任何反應。
這丫頭輕咳兩聲，徐拙這才抬起頭。
于大富婆頓時心里一陣高興，終于想起來要誇人家了嗎？
結果徐老板看了她兩眼，一句話都沒說。
反而低頭從櫃臺里面拿出一盒牙線塞進了她手中。
“可可，你牙上有韭菜！”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
第一百四十章 離別
于大美女快瘋了。
不過這次倒不怪徐拙，而是怪她自己。
吃過韭菜餡的食物得漱漱口照照鏡子，這是常識性的問題，結果她剛剛給忘了。
然后又被徐拙看到了她的囧相。
于可可在衛生間照著鏡子，一邊用牙線剔牙一邊懊惱。
上次跟孫盼盼一塊兒睡覺，結果被徐拙看到了眼角的眼屎。
昨晚又睡了一次，結果被徐拙看到牙縫中的韭菜葉。
然后這丫頭得出一個結論。
孫盼盼有毒，以后再也不跟她一塊兒睡了。
剔好牙，確定沒有任何韭菜葉或者其他奇怪的東西之后，于可可這才鼓起勇氣，從衛生間走了出來。
見到徐拙又進廚房開始忙活，這丫頭才稍稍松了口氣。
這會兒還是別去他身邊湊了，讓剛剛的尷尬氣氛過去再說。
大碗面越來越受歡迎，雖然每天真正點的人不是很多，但是大家都對那種大碗喜聞樂見。
連著幾天，店里都擠滿了從林平市其他地方來的食客。
有為了見識大碗面的，也有來挑戰的，還有人是跑過來做直播的主播，以及拍探店視頻的UP主。
總之一句話，四方面館火了。
這次的火可不像上次，上次是在學生圈里火了，確切的說是在醫學院的學生圈內火了。
那次的火除了徐拙做的好吃之外，其實還有于可可李浩周雯他們幾個宣傳的作用。
而這次火，則是在全市火，不少開發區和新區的人專程開車過來品嘗。
當然了，他們也是圖個新鮮，因為到現在林平市還沒真正意義上的大碗面。
四方面館推出的大碗面，讓他們終于不用再羨慕外地的飯店了。
那些比臉盆還大的碗，以及碗里堆積成山的面條，不管味道如何，光這分量就足夠讓人食欲大動了。
連著幾天，店里都擠滿了來吃面的人。
而醫學院也達成了他們的宣傳目的。
由醫學院帶起來的曬美食的熱潮，得到了全國各地大學的回應，每個大學都在拼命曬著自己學校的美食。
微博上掀起了美食熱潮。
當然了，這些曬出來的美食中，也不乏一些諸如冰鎮麻辣燙之類的黑暗料理。
醫學院因為是第一個發起這場美食熱潮的帶頭大學，名氣大漲。
而徐拙經過這幾天拍視頻的折騰。
不管B站還是微博，都有了一定的名氣。
不過徐拙對這些不太感興趣，拍視頻也三天打魚兩天曬網的。
他現在只想趕緊把主線任務完成了，其他的事兒都得靠邊站。
甚至連孫盼盼她奶奶那個老家的任務，現在也顧不上去做，他打算忙完這一陣再說。
現在不管煮面還是熬綠豆沙，火候方面的基礎數值都漲得很快。
徐拙覺得就算任務失敗，火候升級也是板上釘釘的事兒了。
“帥哥老板，我要回去了，你在這邊照顧好自己哈，等我閑著沒事了就過來找你。”
高鐵站，于可可拉著她的行李箱，戀戀不舍的跟來送她的徐拙告別。
跟她一塊兒來高鐵站的還有李浩。
他爺爺奶奶一學期沒見到人影了，這會兒放假還不回去，讓老兩口很是生氣。
這兩天一直催他趕緊回家，這貨無奈之下，只得向徐拙告辭。
于可可跟她情況差不多，去歐洲的機票早就買好了，酒店啥的全都預定過了，結果這丫頭愣是呆在林平市不走。
氣得她老媽差點過來抓人。
于可可像個小媳婦兒一樣，絮絮叨叨的交代著徐拙要注意的事兒。
比如收錢不要收到假幣，不要動不動就給人打折之類的。
聽得徐拙一陣無語：“好啦好啦，趕緊進去吧，外面天熱。”
于可可一撅嘴：“我不嫌熱！”
徐老板擦擦臉上的汗水：“可是我熱啊！”
于可可一聽，瞪了徐拙一眼，然后拉著她的小箱子，另一手拿著車票和身份證，就進了車站。
不過剛進去，這丫頭就扭臉沖徐拙做了個鬼臉：“略略略，現在我好涼快……”
被徐拙懟了那麼多次，這丫頭終于學會反擊了。
徐拙無奈的白了她一眼，沖她擺擺手，讓她趕緊進去候車。
旁邊，孫盼盼和李浩也在戀戀不舍的告別。
跟于可可那絮絮叨叨的交代不同，孫盼盼的話就簡短了許多。
“在家吃飯時候注意點，你要是超過一百五十斤我就跟你分手！”
李浩笑呵呵的逗她：“這麼說的話，我還真得多吃點呢。”
孫盼盼的眼睛頓時瞇了起來：“我給你一次重新組織語言的機會……”
李浩頓時乖了不少：“放心，我絕對會少吃的，吃慣了徐老板做的飯菜，再回去肯定吃不慣那邊做的，而且那邊的飯菜幾乎都是流水線作業，吃不到食物的本味兒了。”
兩人告別之后，徐拙開著魏君明的車，拉著孫盼盼回店里。
這會兒是上午十點，店里還沒開門營業，不然徐拙也不敢開車去高鐵站送人。
回到店里，徐拙把車鑰匙還給魏君明，回廚房開始忙活。
孫盼盼則是回她奶奶家當宅女去了。
不過徐拙已經跟她約好，過幾天去拜訪一下她奶奶家的那位廚師，不管輸贏，這個任務得完成了。
現在店里沒了于可可，徐拙得重新找個收銀員。
之前他想過讓孫盼盼來，但是這丫頭不缺錢，再說都是朋友，花錢雇人家也不合適。
另外找個人的話，他也不放心，畢竟收錢這事兒，不是知根知底的人，根本做不來。
就在他糾結要不要讓陳桂芳從省城派個收銀員的時候，周雯突然來到了店里。
這幾天周雯一直跟著醫學院的人四處宣傳招生的事兒，連來店里吃飯都顧不上了。
現在通知書全部發出，招生的事兒告一段落。
她正打算跟徐拙告別回老家看看呢。
結果剛一進店里，徐拙就盯著她問了一句：“周雯，想不想掙錢？”
周雯一愣，隨即笑了：“肯定想了，這年頭誰不缺錢啊。有啥門路沒？”
徐拙說道：“有啊，我這想找個收銀員，你有沒有興趣？”
“收錢的時候還不耽誤你做直播，而且B站好像還沒有這種直播呢，你正好可以開創一個先河……”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十一章 新收銀員上線
最近暑假檔的電影雖然開始了，但是由于一些大制作電影相繼撤檔，整個電影市場顯得不溫不火的。
原本跟著做直播搞宣傳就能有收入的周大美女，已經連著兩星期沒接到關于首映觀影的活兒了。
收入自然也下降了不少。
要不是最近學校招生讓她有了一些收入，周雯甚至都想回老家做吃播了。
她一直很抗拒那種對著加了厚厚濾鏡的鏡頭，穿著花里胡哨的衣服，隨便跳個舞唱首歌，或者講個笑話什麼的來吸引粉絲打賞。
對于有的人來講，這種直播不算什麼，反正又不少塊肉。
特別是周雯這種漂亮的大美女，長得好，身材也好，隨便說點嗲嗲的話，大把的鈔票妥妥的掙到手了。
運氣好的話，說不定還能轉型成為小明星呢。
然而周雯卻不願意這樣做。
她做直播，要麼講電影，要麼是吃的，要麼就是探索一些非常小眾的景致，每次都有不同的內容。
自由是挺自由，就是收入太低。
不過周雯也很看得開，她深知要的越多，付出的代價就越大。
現在每個月不到一萬塊錢的收入，雖然跟那些大主播不能比，但是這收入比一些上班族掙得都多，她很滿足。
現在學校的招生宣傳工作已經結束，周雯從某種程度上來講，也算是失業了。
其實她挺喜歡在店里直播的，這幾天在店里直播大胃王們吃面，雖然禮物刷得不是很多，但是人氣漲的挺快。
經常來店里的人，幾乎都成了她的粉絲。
但是周雯卻不好意思多來，因為她擔心于可可會誤會，另外也怕影響店里的生意。
結果沒想到今天來告別，徐拙卻提出讓她在這做直播。
“徐老板，這合適嗎？可可會不會誤會我？”
徐拙愣了一下：“關她什麼事兒？她拍屁股走了，我不能把這個位置一直空著吧。再說最多二十天，店里就該裝修了，我另找人也不好找。”
“所以干脆就請你這段時間幫我收錢，工資的話，我給你四千塊錢，你覺得如何？”
周雯趕緊拒絕：“我不要工資，只要你沒事了在鏡頭中露露臉就行，我直播間里面的好多小姑娘都特別喜歡看你。”
徐拙好說歹說，最后周雯象征性的要了兩千塊錢。
徐拙比較信任她，這位大美女雖然不是富二代，但是也不怎麼缺錢，對錢沒那麼多想法。
不然就憑她這相貌，稍微努努力就能把李浩那個憨貨拿下。
李浩的卡里常年都有六位數的存款，周雯想要的話都能拿走。
但是她卻一直跟李浩朋友一樣相處，李浩尊敬她的原因也是如此。
所以，徐拙對周雯很放心。
另外，周雯在林平市的粉絲不少，讓她在前臺收錢，那些粉絲怕是立馬就蜂擁而至了。
這樣無形中就給店里引來了顧客。
兩人約好之后，周雯立馬坐在了之前于可可坐的位置上。
當然了，為了防止于可可多想，周雯還特意跟她開視頻聊了一會兒。
“可可，你的男神雇我幫他收錢，這事兒我先給你說一聲，免得你誤會了。”
于可可這會兒正在高鐵上吃徐拙給她打包的羊蹄，聞言頓時樂了。
“那就麻煩周學姐了，對了，我等會兒給你轉點錢，我托隔壁銀行的曉穎姐買了臺驗鈔機，應該今天能到貨。”
“前幾天收了一張假幣，把我氣得不輕，所以就預訂了臺驗鈔機。”
“今天光顧著收拾東西，忘給帥哥老板說了，正好你在，這事兒就交給你了。”
“你沒收過錢，得注意著點，五十和一百面值的都過一下，省得讓那些人鉆空子。”
“另外你收到假幣的時候別直接明說，讓他換一張就行了，假如對方惱羞成怒，就喊帥哥老板或者建國哥出來。”
“反正你多注意點，保護好自己。”
“還有哈，宿舍那邊不安全，也沒空調，你去我租的房子住吧，空調浴霸啥都有，鑰匙在店里，你管帥哥老板要就行。”
這丫頭洋洋灑灑給周雯交代了很多事情。
還真有管家婆的風范。
十一點整，隔壁銀行的員工來吃飯了，其中一個身材高挑，大概二十六七歲的女人就是唐曉穎，跟于可可很聊得來。
她手中提著一個紙箱子，見到周雯在櫃臺后面坐著，便好奇的問道：“可可呢？她托我買的驗鈔機送來了。”
周雯最近老在店里晃蕩，也認識唐曉穎：“可可回家了，從今天開始，店里的收銀員就由我頂替了。”
“剛剛可可已經把買驗鈔機的錢給我轉了過來，曉穎姐，你吃過飯教教我這驗鈔機咋用唄。”
唐曉穎說了句簡單，就熱情的把紙箱拆開，把里面的驗鈔機抱出來放在了櫃臺上。
接上電源，她就開始給周雯講著使用方法和注意事項。
這玩意兒操作很簡單，周雯很快就摸索透了，然后她加唐曉穎的微信，問清價格后把錢給轉了過去。
趁著客人不多，周雯開始準備直播。
她找了個既能拍到她，又能拍到店里大部分面貌的地方把三腳架支起來，架上做直播的手機。
然后直播就開始了。
直播間的人剛進來時候，還真有些不適應。
“什麼情況？這視角好迷啊。”
“這還是那位徐老板的面館吧，雯姐坐在櫃臺那里做什麼？當收銀員嗎？”
“店里的收銀員是個萌妹子，之前還在直播間刷過飛船呢。”
“那雯姐坐在那里干什麼？這距離，是徹底放棄跟水友們互動了麼？”
“很快，他們就發現，周雯還真成了店里的收銀員。”
在收錢的同時，還負責給顧客夾羊蹄，報飯以及拿啤酒飲料啥的。
忙得不可開交。
讓直播間的人很是驚奇，他們真沒想到，當個小飯館的收銀員會這麼忙。
不光他們沒想到，周雯自己也沒想到。
之前見于可可一直都是坐在那里悠哉悠哉的，所以她不好意思要工資。
結果接管之后才發現，根本不是那麼回事。
這會兒忙得腳不沾地，根本沒時間坐下來歇。
回想于可可收錢的場景，周雯不由得好奇起來。
難道這里面還有什麼門道不成？
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十二章 去省城
終于熬到了兩點，客流逐漸散去的時候，周雯打開微信，給于可可發去了視頻通話的邀請。
剛接通，周雯就迫不及待的開始向她討教關于收錢的技巧。
為什麼同樣是收銀員，卻相差這麼大呢？
“沒啥技巧啊，就是有人來了，報飯給你，你沖廚房喊一嗓子讓帥哥老板和建國哥知道就行了。”
“有要羊蹄的就給他們夾，旁邊就是空盤子，夾的時候讓他們到櫃臺那挑選，這樣你夾好之后就直接遞給顧客就行，不用再跑過去送了。”
“反正要羊蹄的人，一般都會湊到櫃臺那里看，擔心你給他們夾的羊蹄肉少。”
“那些要飲料啤酒的人，你讓他們自己去拿，要了幾瓶喝的什麼，你留意點就行。”
“假如你記不住喝飲料啤酒的人，結賬時候問一下有沒有喝東西，一般情況下，沒人會弄虛作假的，為了幾塊錢不值當。”
“來店里吃飯的人，很多都是熟人，隔壁銀行的員工，醫學院的教職工以及出租車司機，他們都是老主顧，有時候你忘了什麼，他們也會提醒的。”
“等你收錢的時間長了你就會發現，那些老顧客都有自己的習慣。”
“比如說銀行的人鐘情綠豆沙，那群年輕的教職工喜歡喝飲料，而出租車司機偏愛紫菜湯。”
“等你把這些記清之后，工作就變得很簡單了。”
“還有啊，你一個人在前臺的時候，盡量不要離開那個位置，客人要什麼讓他們自己操作，你看著點就行了。”
“不然錢盒子就在櫃臺下面，很容易出意外的。”
聽了于可可的話，周雯沒覺得簡單，反而更覺得頭大了。
真是佩服于可可這頭腦，這些事兒全都記得清清楚楚的。
難道這就是基因的作用？
徐拙家是開酒樓的，對于這種事兒也是無師自通，之前店里沒有收銀員和幫廚的時候，他一個人搞定一切。
于可可家也是開酒樓的，這丫頭根本沒當過收銀員，但是上手之后，卻安排得井井有條。
現在換成了周大美女，一切都像是變得繁瑣了一樣。
徐拙從廚房出來，用毛巾擦擦臉上的汗水，看著周雯問道：“怎麼？不適應啊？”
周雯搖搖頭：“還行，正在慢慢摸索。”
視頻中的于可可一見到徐拙，就跟沒了魂兒一樣：“帥哥老板，我現在餓了，想吃你做的鹵肉飯……”
徐拙白了她一眼：“回去吃你爺爺做的飯吧，比我做的好吃。對了，這驗鈔機你買的是吧？等會兒我把錢給你轉過去。”
“我不要！對了帥哥老板，回頭你去給我姑老爺送點蔥油吧，他特別喜歡吃你做的蔥油，早上我去他家跟他告別時候他還念叨這事兒呢。”
徐拙答應了下來，然后拿著手機給于可可轉錢。
于可可堅決不要，徐拙給她轉過去，這丫頭居然不點收款。
徐老板沒有欠人錢的習慣。
于可可不點收款他也有辦法。
點開微信的充值頁面，徐老板給于可可的手機充了一千塊錢的話費。
然后轉身回廚房繼續忙活。
這一陣操作，看得旁邊的周雯一陣無語。
果然是直男啊。
她不收錢你不會買個禮物啥的給她？
再不濟的也說兩句好聽的話啊。
就這麼直愣愣的跟還賬一樣，真不怕一輩子找不到女朋友嗎？
轉臉一看視頻中的于可可，周雯發現這丫頭居然一臉美滋滋的表情。
“帥哥老板真是懂我，知道我沒話費了趕緊給我充一千塊錢，還不肯明說，真是傲嬌……”
這自我安慰的話，聽得周雯頭皮一陣發麻。
徐老板這麼直的操作，這丫頭非但不生氣，反而還在給他找理由。
厲害厲害！
長得帥果然可以為所欲為。
我收回剛剛那句找不到女朋友的話。
就于可可這勁兒，徐老板就算再直，這輩子也不愁對象的。
三點多的時候，徐拙趁著店里的客人稀少，騎車去了一趟孫立松家。
最近這段時間店里忙，一直沒顧上來看看這位老爺子。
不過魏君明經常來，向他請教一些關于醬菜方面的技巧。
孫立松家平時也沒個人氣，魏君明的到來讓老爺子也有了說話的人，兩人相處得倒是挺愉快。
來的時候，徐拙特意帶上了一罐這老頭惦記的蔥油。
這次的蔥油跟上次就不一樣，因為有技能的存在，這次的蔥油做得相當地道。
不管拌面還是做湯面，味道都非常好。
到了孫立松家，徐拙看到這老頭正坐在樹下的躺椅上打盹兒。
徐拙也沒叫醒他，而是直接去了廚房。
拉開冰箱，看到里面都是各種青菜，便放下心來。
這些菜應該都是魏君明送來的。
這樣也好，省得孫立松一個人在家吃不到新鮮蔬菜。
徐拙把裝滿蔥油的罐子放進冰箱中，順便打掃了一下衛生。
然后就回去了。
自從去了一趟揚州之后，孫立松變了許多。
原本他甚至都不想活了，結果從揚州回來后，居然開始講究吃了。
要蔥油就是很好的例子。
魏君明來的時候也沒少給他做飯。
這沒想到這老頭到老了居然有變成吃貨的趨勢。
也不知道他身體能不能受得了。
回頭得讓魏君明說說他，去醫院做個體檢啥的。
得關注著他的健康，省得這老頭的身體支撐不到蓉城那位干娘的到來。
回到店里，徐拙剛準備忙活，突然接到了老爺子的電話。
“小拙，明天你關門一天，來省城一趟。”
說完，沒等徐拙回話就掛斷了電話。
這讓徐拙有些不解，啥情況？省城出啥事兒了？
他剛準備打過去，魏君明的電話就打了過來。
“徐拙，明天早上你跟我去一趟省城。”
“有幾位跟你爺爺不相上下的名廚來省城交流廚藝，期間會有廚藝方面的切磋，正好帶你去觀摩一下。”
“你還沒參加過這種場合，不過以后應該少不了，所以很有必要去長長見識。”
“另外，這些名廚的后輩好像也會跟過來，到時候說不定會安排小輩之間的切磋，你可要注意點，你爺爺愛面子，別給他丟臉了……”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十三章 廚藝切磋
廚藝切磋？
徐拙一聽就想拒絕。
一群廚子好好做菜就行了，非得湊在一起拼出個三六九等出來。
拼完了再來一波虛情假意的商業互吹。
基本上都是恭維主辦方，或者在場歲數最大的人。
營造一個和諧友善的場面。
其實烹飪界勾心斗角的事兒也不少。
遠的不說，就拿老爺子舉例。
他在省城和趙家私房菜的趙老頭斗了一輩子。
根本沒有什麼人情世故可言。
直到現在，相互見面也互不理睬。
徐拙真是想不明白，老爺子為什麼會對這種場合感興趣。
以前他對這種場合是深惡痛絕的。
難道是魏君明也接到了邀請？
所以老爺子才跳出來占便宜了？
想想也有這個可能。
魏君明作為川菜大師，名氣自然不小。
那些名廚跟他湊在一起，肯定以平輩論交。
然后老爺子跳出來，宣布他是魏君明的師父。
這無形中就占了那些名廚們的便宜。
硬生生的抬高了一輩。
要換成別人，估計這種事兒還做不出來。
但是老爺子那脾氣，說不定還真想這樣搞一下。
想到這里，徐拙便答應了下來。
這種場面去見識見識也好。
另外自己雖然不感興趣，但是建國應該很喜歡。
明天索性放一天假，帶著建國和周雯去開開眼界。
至于切磋嘛，徐老板也不怵。
三個d級招牌菜在手，雖然唬不住那些名廚，但是壓制一下他們的后輩還是很容易的。
要知道他手中的d級招牌菜都是二十年以上的經驗。
除非遇到同樣有系統的掛逼，不然想超越徐老板那是絕對不可能的。
想到這里，徐老板輕輕一嘆。
人生真是寂寞如雪啊！
得瑟完畢，徐拙開始向店里的兩個員工宣布這件事。
建國果然表現出了很大的興趣。
“這種場面，確實太難得了，不過我能進去嗎？會不會被人趕出去？”
徐老板笑笑“放心吧，他們要是敢把你趕出去，我爺爺就會把他們趕跑。”
周雯也很想參加，畢竟一群名廚湊在一起撕逼……交流的場面，平時真的很難見到。而且假如允許直播的話，那就更好了。
這場面怕是全國的廚師都想見識見識。
早上八點，徐拙和建國周雯一起，坐上了魏君明的車。
“通知顧客了吧？”
“通知了，昨晚就在群里給他們說了，今天關門歇業一天。”
“那就好，這次交流來的廚師並不多，名廚嘛，各有各的脾氣，不是說你邀請他他就來的。”
“當然了，也不是誰都邀請的，比如于培庸，你爺爺肯定不同意邀請他過來。”
爺倆一邊走一邊聊，到省城時候，魏君明沒去徐家酒樓，而是拐到了省城新區的一個五星級酒店中。
這酒店占地面積不小，到處都是各種藝術造型的綠植和花草。
開車進來后，車子穿過長長的紫藤蘿廊道，才來到酒店的大門口。
這酒店應該是剛開業的，處處都透露著文藝氣息，讓人一看就非常喜歡。
“邀請的地點就在這里，等會兒進門的時候會給你們發手牌，你們先自己找地方玩，剛開始是名廚們的交流會，不讓年輕人進去的。”
“因為話題太高端，你們進去了也可能聽不懂，他們討論的是烹飪的發展方向，不涉及具體的技法。”
“對你們來說有些枯燥，而且沒啥用。”
到了門口，果然有人在發牌子。
魏君明打開手機上的電子邀請函遞給對方，然后拿到了幾個手牌。
剛進門，徐拙就看到了正四處閑逛的陳桂芳。
“兒砸，你們也來啦？正好等會兒陪我上去喝早茶，這家酒店專門從南方請的粵菜師傅，做的茶點很地道。”
“你們都沒吃早餐吧？”
徐拙揉揉肚子，他們早上集合時候，已經吃了早餐，特別是建國，怕這邊切磋時候餓肚子，吃了一斤大餅，喝了兩碗胡辣湯。
這會兒一說到吃的就開始打飽嗝。
徐拙倒是吃的不多，他習慣了自己做早餐吃，冷不丁在外面吃，總覺得沒胃口。
周雯吃的也不多，她就沒吃早餐的習慣。
所以最后建國自己去溜達，徐拙和周雯和陳桂芳上樓喝早茶。
早茶是南方的一種社交飲食習俗，分為蘇式早茶也粵式早茶。
早茶不僅僅是喝茶，還有種類繁多味道各異的茶點，徐拙對這些倒是很熟悉，這兩年不玩游戲，光琢磨出去旅游的事兒了。
每到一地，品嘗當地的美食是必不可少的環節。
不過在中原地區能吃到地道的粵式早茶，徐拙多少還是有些懷疑的。
去年他在羊城連著吃了三天早茶，回來后依然念念不忘。
尋思著在省城也找一家嘗嘗，然而味道卻讓徐老板很失望。
假如這家酒店的早茶味道好的話，那以后就得多來省城了。
“你爸跟你爺爺都去參加他們那個什麼交流會了，我不喜歡那種開會的場面，就沒進去。”
“對了兒砸，等會兒他們開完會還有什麼廚藝切磋，你爺爺打算讓你露一手，你想不想參加？”
昨天魏君明就告訴徐拙老爺子的打算了，所以這會兒聽到這話，徐老板完全沒感到任何詫異。
不過在做出決定之前，他得探探老爺子的動向。
“今年我爺爺為什麼這麼積極的參加這種活動？以前他對這種事兒不是深惡痛絕嗎？”
乘坐電梯來到頂層的餐廳，服務員引導三人來到一個靠窗的位置，然后刷了一下陳桂芳的手牌。
陳桂芳拿著菜單看了一下第一頁的茶品，隨口對服務員說道“我們和茉莉茶。”
等服務員走后，陳桂芳才說道“你爺爺想把店里的大權交給你爸，這次弄這個交流會，就是給你爸撐一下場子。”
“交出大權，就相當于退休了，以后店里的事情他不會過問，參加這次活動，也算是退休儀式吧。”
退休？
老爺子身體那麼硬朗，為什麼突然想退休了？
陳桂芳拿著鉛筆，一邊在喜歡吃的茶點后面打對號，一邊說道“你小子突然開了竅，你爺爺打算回到你身邊，好好教你廚藝。”
“省城這邊，就全權交給你爸來打理了……
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十四章 喝早茶
徐老板一愣，老爺子退休他沒意見，但是何必再回林平市教他呢。
不知道老爺子是怎麼想的。
等會兒得空了問問他。
退休了就在省城跟奶奶好好安享晚年吧。
打打麻將學學廣場舞，或者養養貓種種花，沒必要再折騰了。
徐老板現在靠的是系統，又不是靠勤學苦練，老爺子在身邊的話，肯定天天催著他練習刀工啥的。
這樣的話，說不定又會回到兩年前的狀態。
天天吵架，誰都看誰不順眼。
而且老爺子對啥都好奇，一旦展示新技能，他就開始盤問怎麼學到的。
徐老板挺不習慣撒謊的。
“你那個店什麼時候裝修啊？據說生意很好，這要是裝修的話最少得一個月時間，這損失可真不小。”
財迷一樣的陳桂芳，時刻都惦記著錢。
不過看在她出了裝修費的份上，徐老板不想計較那麼多。
“再過三周左右吧，現在客流量正在上升期，這會兒要是關門裝修影響不好。”
“好不容易打開了學生群體之外的市場，得先把客源穩定住。我預計再過二十天左右，等食客們的熱情下去，再宣布裝修比較好。”
“這樣會給他們新的期待感，等開業的時候他們絕對願意來嘗嘗，感受一下新店跟過去有什麼不同。”
陳桂芳點點頭：“行，反正你的店，你自己看著安排吧。”
“裝修期間準備做什麼想好了沒？你爺爺打算讓你在酒樓鍛煉一段時間，跟著大廚們在一起，也方便你學習管理后廚的技巧。”
裝修過后，雖然會招一批員工，但是后廚也不需要徐家酒樓那麼多廚師。
而且徐拙不想多在管理上費心，他想了想說道：“這事兒就算了吧，裝修期間我還得去蓉城一趟，幫我干爹把我干娘追過來。”
“后廚的事兒我不想多管，到時候裝修時候我打算讓建國跟著我爸學一段時間，回頭后廚的事兒就交給他管理了。”
“我只負責安心做菜，別的一概不參與。”
“對了，你回頭得給我物色一個前臺領班，要比較優秀的那種，而且年齡不能太大。”
“因為等開學之后，面館的主要客戶面還是學生群體，前臺領班必須得能跟學生打成一片才行。”
“有好的廚師也幫我找找，我不要那種什麼都會做，但是什麼都不精通的廚師。”
“而是那種有拿手菜的，有點偏科不要緊，反正剛開始店里的菜品不會弄很多，得根據食客的口味酌情往上加。”
陳桂芳點點頭：“沒問題，我回頭幫你找找，早些年你爺爺的徒弟不少，說不定就能尋摸一兩個出來。”
她點完她想吃的東西，把菜單遞給了徐拙。
徐拙看了兩眼，隨便點了個流沙包和一份豉油鳳爪，就遞給了周雯。
“想吃什麼在后面畫個對號就行，那些帶著大拇指標志的是比較受歡迎的種類，你可以多點兩樣嘗嘗。”
周雯還沒吃過粵式早茶，不過美食節目看多了，倒是對這種茶點了解不少。
她拿著菜單翻看一遍，點了蝦餃腸粉和馬蹄糕什麼的。
徐拙剛準備招呼服務員過來，突然看到不遠處擺著一排砂鍋，幾個廚師正在砂鍋前忙活。
他好奇的問陳桂芳：“那是在做什麼？”
陳桂芳說道：“那是砂鍋粥，這里的特色，你想喝的話可以找廚師現場做，不僅可以參觀所有的步驟，也可以檢查食材的品質。”
“開業那天，我跟你爸來嘗過，味道很不錯。”
徐拙沖不遠處的服務員招招手，把菜單遞過去，同時問道：“那個砂鍋粥怎麼點？可以挑師傅嗎？”
服務員點點頭：“可以的，我們這邊的師傅分三個等級，精品、主廚以及廚師長，您選哪個師傅？”
這頓飯不用徐老板掏錢，他自然不會客氣：“就廚師長吧。”
服務員又問道：“請問先生想喝哪種粥？有海鮮粥，也有及第粥，還有……”
她沒說完，徐拙就說道：“海鮮粥。”
陳桂芳瞅了自家傻狍子一眼：“你還挺會享受，這一鍋粥好幾百錢，等會兒喝不完帶走啊，別給我浪費了。”
茶點上得很快，徐拙拿著筷子開吃。
味道確實不錯，雖然跟羊城最頂級的那幾家有些差別，但是在中原地區能做這麼地道，已經很不錯了。
不過他因為吃過了早餐，這會兒胃口缺缺。
倒是周雯，吃哪一樣都覺得非常好吃。
熬粥的師傅很快就來了，徐拙捏著一個流沙包，起身走過去，一邊吃一邊看那個師傅的做熬粥的準備工作。
浸泡過的大米，控干水分之后倒入盆里，倒入一勺油開始攪拌。
做砂鍋粥，這一步不能少。
自從接到跟孫盼盼她奶奶家那個廚師比試的隨機任務之后，徐拙閑著沒事就在網上查關于砂鍋粥的資料。
這會兒閑著沒事，看看這位高手操作，再結合網上看到的那些知識，徐拙覺得自己應該也能熬一鍋。
或許是徐拙在邊上看的緣故，這位廚師長的動作很麻利。
原本徐拙只是當熱鬧看，反正這會兒胃口不佳，正好自己要做砂鍋粥，就來看兩眼。
單看這位廚師長操作，徐拙還不覺得有什麼。
但是跟旁邊那個年輕的廚師一比，這差距就出來了。
廚師長熬粥的步驟很自然，每一步該做什麼，就像是多年的習慣一樣，讓人看了根本不覺得有任何突兀的地方。
但是旁邊那位年輕人，該做什麼，該怎麼操作，就比較生硬了。
這說明他熬粥的時間不長，雖然步驟全都記著呢，但是還沒形成習慣，完全靠死記硬背撐著。
看著這兩人的操作，徐拙逐漸對熬粥有了興趣。
倒不是想吃了。
而是這種熬粥的過程，看上去很享受。
就在徐老板看得出神的時候，腦海中突然傳來了系統的提示音。
“宿主認真觀摩，成功激發潛心好學技能，學會煮粥專業技能——砂鍋海鮮粥的做法，恭喜宿主。”
徐老板：？？？？
哇日，這可真是巨大的驚喜啊！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
第一百四十五章 徐北玄
之前徐拙沒留意，根本沒想到潛心好學這個技能又可以用了。
前兩天他還問建國，林平市有沒有刀削面館，等潛心好學冷卻完成之后就去偷師學藝。
結果沒想到，自己閑著無聊觀摩了一下熬砂鍋粥，居然給學會了。
之前那個跟孫盼盼她奶奶家廚師比試的任務馬上到期，徐拙已經打算走個過場認輸呢。
沒想到峰回路轉，現在把這個技能學會了。
雖然只是入門級別的，但是讓那個廚師心服口服，應該問題不大的。
徐拙不知道入門級是什麼等級，估計就是旁邊這個年輕廚師的水平了。
雖然跟廚師長比不上，但是人家好歹天天熬粥呢，而且能在五星級酒店工作，肯定是有兩把刷子的。
徐老板心情很不錯，樂顛顛的回到座位上坐著，等砂鍋粥端上來好好嘗嘗味道。
陳桂芳看著徐拙那一臉喜悅的樣子，忍不住問道：“撿錢了？怎麼這麼開心？”
徐拙神秘一笑：“保密。”
說完，拿著筷子就開始吃。
陳桂芳狐疑的看著他，不確定的問道：“剛剛跟可可視頻通話了？”
徐拙給她夾了塊馬蹄糕：“你怎麼變得這麼八卦了？”
“沒辦法，老趙家的事兒歷歷在目呢，我可不想咱家也出現這種現象。”
一說到老趙家，周雯就忍不住樂了。
這事兒現在店里的人都已經知道，老趙家的孫子帶了個男朋友回家，鬧得家里雞犬不寧。
于可可甚至還想來省城，打聽一下趙光明跟他男朋友現在是不是還在一起。
人人都有八卦之心，特別是這種男人找了個男朋友的事兒，每個聽到的人都會燃起熊熊的八卦之火。
陳桂芳看了周雯一眼：“你也知道這事兒？”
周雯點點頭：“徐老板天天在店里感慨，要不是人家趙光明仗義，估計你們天天都會給他物色相親對象呢。”
“而且徐老板還想來省城好好感謝一下趙光明。”
“阿姨，那個趙光明帶個男的回家，這到底是真的，還是他為了敷衍家里的人？”
陳桂芳搖搖頭：“我也不知道，趙家自從那件事之后就變得很安靜，趙光明也好像外出去，不知道去旅游還是為了逃避。”
“這事兒在省城很出名，趙家的老爺子氣得一星期都沒出門。”
幾人邊吃邊討論，這倒不是歧視，主要是因為好奇。
砂鍋粥端上來的時候，徐拙拿起勺子，給陳桂芳和周雯一人盛了一大碗。
然后給建國打了個電話，讓他沒事來頂層餐廳玩兒。
那群廚師湊在一起，應該會聊很長時間。
具體的步驟徐拙甚至都能猜到。
先捉對寒暄，再一塊兒感慨時間過得快。
然后回望一下烹飪行業的成績，展望一下未來。
接著讓輩分高歲數大的人發表講話。
最后某個名氣大的廚師提出一個發展方向的觀點，大家熱烈討論。
討論完畢，再商業互吹一波，結束。
這種事兒還真是無趣。
要不是剛剛拿到了砂鍋海鮮粥的技能，徐拙甚至這會兒都想去逗奶奶家的那只胖乎乎的橘貓了。
建國來了之後，確實溜達餓了。
下面有烹飪藝術館，他在里面溜達個遍，雖然里面擺的都是菜肴的模型，但是因為太相似，看得建國直流口水。
這會兒面對一桌子的茶點，也沒有客氣，拿著筷子就大口大口的吃了起來。
等魏君明打電話過來讓徐拙下樓參加廚藝切磋的時候，一桌子茶點被建國吃了個干淨。
連那一鍋砂鍋海鮮粥也沒幸免。
切磋的地方在三樓一個大廳，里面已經搭建了不少臨時灶台，方便參與切磋的人使用。
另外旁邊還擺著一個長長的菜品冷藏櫃，都是各種新鮮的蔬菜和肉品，以及各種香料和調味品。
這主辦方還真是下血本，居然弄得像廚藝大賽一樣。
徐拙到了之後，老爺子魏君明以及徐文海正坐在旁邊的座位上聊天，見到徐拙過來，老爺子問道︰“啥時候把鹵肉飯學會的？聽你干爹說味道還非常好。”
徐拙打了個哈哈︰“都是瞎琢磨的。”
這會兒三三兩兩的人都差不多到了。
基本上都是一個老年人身邊擁簇著好幾個年輕人。
這些大廚們說是交流，其實都抱著帶徒弟來裝逼的心思。
對于他們的想法徐拙很清楚。
畢竟自家老爺子也是同樣的想法。
徐文海閑著沒事，打算給徐拙介紹一下在場的名廚們，結果被老爺子給攔住了。
“沒必要介紹他們，一群誇誇其談之輩。”
“也不知道從啥時候開始的風氣，這些做菜的不好好琢磨怎麼把菜做好吃，反而開始研究故事了。”
“張口情懷閉口典故，弄得跟說書的一樣，真是煩死個人。”
“而且那些名氣大的廚師，還喜歡給顧客立規矩，各種亂七八糟的規矩，吃他一頓飯還得先做功課。”
“可惜，現在這個社會，越是這樣就越有顧客。”
老爺子沒怎麼參加過這種活動，對那種誇誇其談的廚師非常看不上。
他毒舌一波之後，看著徐拙問道︰“小拙，等會兒想做什麼？幫爺爺殺殺他們的傲氣。”
老爺子跟個小孩子一樣，看不上眼就想踩兩下。
徐拙估計要不是因為歲數大輩分高，老爺子怕是會親自下場教他們做人。
正說話的功夫，一個頭發全白的老頭施施然走來。
看歲數跟老爺子差不多，但是臉上卻有些頹然。
這位就是老爺子的死對頭、趙光明的爺爺、趙家私房菜掌舵人、綽號趙老二的趙金馬。
一個主持人打扮的人遞給趙金馬一個話筒，應該是讓他發表講話。
見到趙金馬，老爺子表情緩和了不少︰“終于來了個有點本事的了，小拙，等會兒你做一碗燴面讓他嘗嘗……”
“他引以為傲的燴面，結果跟我孫子一個水平，哼哼……”
老爺子這惡趣味，讓徐拙有些不寒而栗。
“沒骨湯，還是算了，等會兒我切根黃瓜吧，簑衣黃瓜。”
老爺子愣了一下，隨即逼氣十足的點點頭。
“行，今天就放他們一馬。”
徐老板真想查查老爺子的名字是不是改過。
這麼喜歡裝逼，叫徐北玄才對啊！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十六章 傳承
趙金馬拿著話筒，回憶了一下以前當學徒時候的艱辛。
以行業前輩的身份，鼓勵年輕人不要怕吃苦，烹飪一行要薪火相傳，讓更多的年輕人來傳承和發揚這門手藝。
最后，不知道是他自己加戲還是商量好的。
趙金馬宣布，接下來的切磋，獲勝者會得到跟著他學習半年廚藝的機會。
這個消息宣布了之后，徐拙看到好幾個年輕人都面露喜色。
不過一些上了歲數的老人，就皺眉了。
老爺子冷笑一聲：“呵，這獎勵還真大。”
他一向看不上趙金馬，這老頭看似光明磊落，但是以前為了超越徐家酒樓，暗地里沒少搞小動作。
徐文海微微皺眉：“這趙金馬有點托大了，在場的國宴主廚都不下三個，他趙金馬有資格教嗎？”
魏君明倒是很理解：“或許，這趙金馬是想找個傳人吧。”
“雖然不了解他的情況，但是他孫子的事兒，小拙已經給我說了。”
“不管他孫子到底如何，肯定不會繼承他的衣缽了，說實話家里那麼有錢，沒幾個人會願意學廚師的。”
“但是一旦學了，肯定是真的熱愛，所以他想從這些人中挑一個出來。”
“家產什麼的都是身外之物，自己的手藝有傳承，這才能安心。”
他這話讓徐濟民和徐文海都不再言語。
假如趙金馬出于這個目的想找個接班人的話，還真不能再笑話人家。
光這份魄力，就非常難得。
大家都是競爭對手，甚至都是冤家，要從這里面挑一個后輩出來，把自己的一身本事都教給他。
一般人還真的做不到。
只有真正熱愛廚藝，不想這身本事浪費的人，才會做出這種決定。
金錢、名譽什麼都不在乎，只想把這身本事傳下去。
這樣的人，值得尊重。
當趙金馬宣布這次的獎勵是跟著他學習半年的時候，好幾個跟老爺子歲數差不多的老人都面露譏諷。
估計跟老爺子的想法差不多。
你趙金馬何德何能，有什麼資格指點我們的子孫？
但是再仔細琢磨琢磨這話背后的含義，臉上的譏諷就消失不見。
取而代之的是一臉敬重。
能為了廚藝這樣做，確實值得敬重。
建國小聲的問徐拙：“他想找接班人在徒弟中找一個不就行了，至于這樣找別的大師的孩子嗎？”
這個問題徐文海替徐拙說了：“大部分徒弟，都是想趕緊學成出去掙錢，或者自立門戶，並沒有傳承手藝的想法。”
“對于那些徒弟來說，這只是一種謀生的手段，假如以后有別的掙錢的方法，說不定就直接轉行了。”
“但是這些大師的孩子卻不一樣了，他們不愁錢，也不圖錢。”
“今天能站在這里的，都是喜歡烹飪，打算在這一行做出成績的人。”
“所以從他們中挑選個接班人出來，才能更好的傳承自己的手藝。”
徐文海的解釋，讓建國明白了過來。
趙金馬說完，步履蹣跚的走到一邊。
頹然的坐在椅子上，旁邊有人給他遞茶水也沒接。
老爺子眼神復雜的看著這一幕，他這個老對手，現在像是一個行將就木的獅子一樣，完全沒了之前跟他斗智斗勇的銳氣。
徐拙碰了一下老爺子：“爺爺，趙金馬為什麼不把手藝傳給他兒子呢？”
老爺子苦笑一下，指了指徐文海：“趙金馬的兒子跟你爸一樣，資質差，而且俗事太多，不適合傳承手藝。”
趙家在省城發展多年，家產不計其數，就算想鉆研廚藝也沒有那麼多時間。
估計趙金馬的兒子，跟自己的老爹一樣，廚藝不錯，但是卻不算頂尖。
但是這手藝，繼承家產是足夠了。
趙家私房菜在省城三家分店，每年輕松掙幾千萬，確實不用鉆研廚藝。
但是他不繼承，趙金馬就得自己找個能繼承廚藝的人。
自從趙光明帶回一個男人回家，估計這老頭的培養孫子的心思就徹底破滅了。
所以現在才破罐破摔，從同行的子孫中找個徒弟出來。
誰家的孩子都無所謂，只要天賦足夠，踏實肯學，他就願意教。
老爺子盯著趙金馬看了半天，最后長長的松了口氣。
“文海，晚上約趙老二去咱家吃飯吧。”
“跟這老小子斗了一輩子，結果到頭來……唉……他還是我的手下敗將！”
老爺子這個轉折，讓徐拙差點閃了腰。
今天老爺子怎麼越來越得瑟了？
不過他能這麼說，就已經表明了態度，跟趙家的斗爭，算是翻篇了。
老爺子的脾氣就是這樣，看你順眼了，以前不管有什麼過節都一筆勾銷。
魏君明湊在徐拙耳邊小聲說道：“你現在這麼努力，廚藝上也大有進步，所以你爺爺很高興。”
徐老板這下算是明白了過來。
想想之前的自己，雖然沒有趙光明帶著男朋友回家那麼過分，但是整天沉迷游戲。
就算接手了面館也是三天打魚兩天曬網，一半時間都在外面旅游。
根本沒有把店門開下去的心思。
甚至還盼著早點關門歇業。
這麼叛經離道，老爺子沒吊起來打已經很仁慈了。
接下來，各家的后輩開始入場。
徐拙作為徐家酒樓的代表，自然也下場了。
不過他並沒有老爺子期盼的想要裝個逼震懾全場。
徐老板自始至終都抱著應付差事的想法。
走個過場算了，大家無冤無仇的，何必踩人家一腳呢。
再說了，這次切磋的獎勵完全讓人提不起興趣。
假如獎勵是一套省城的房子之類的，拼一把就拼一把了。
但是獎勵的是趙金馬的指點，徐拙還真沒一丁點興趣。
這倒不是趙金馬廚藝沒老爺子好的緣故，其實哪怕趙金馬是頂級名廚，徐拙也沒跟他學的心思。
相對于在別人的指點下成長，徐拙更願意自己摸索。
哪怕沒有系統在手，他也不喜歡那種填鴨式的教育。
走到菜品櫃前，徐拙挑選了幾根黃瓜。
在場的人多，一根蓑衣黃瓜估計不夠分，所以得多做幾根。
他剛挑選好黃瓜，有幾個年輕人也走了過來。
連挑都沒挑就抓起兩根走人。
敷衍得不能再敷衍。
徐老板心里直樂。
看來跟自己抱有同樣心思的人，還真不少呢。
接下來的過程，應該很輕松……
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十七章 別怪我不客氣
結果十分鐘后，徐老板就笑不出來了。
他本以為那幾個選黃瓜的，會做個拍黃瓜什麼的。
結果沒想到他們居然在雕花。
對，就是雕花。
有一位歲數還沒徐拙大的年輕人，把黃瓜切開，然后根據外皮的顏色，做成了竹林的樣子。
這道菜徐拙聽說過，叫什麼節節高升。
寓意很好，看似簡單，但是做法卻非常繁瑣。
光周圍裝飾的竹子就讓人頭大。
另一個同樣選擇黃瓜的人，這會兒正拿著菜刀，用平切法把黃瓜切成一片片薄如蟬翼的黃瓜片。
然后再把黃瓜片卷起來，立在盤子中。
這道菜徐拙知道，名叫響油黃瓜，做法不遜蓑衣黃瓜，甚至比蓑衣黃瓜更難一點。
因為用平切法切黃瓜，刀口很容易跑偏。
另外做出來的黃瓜卷要高低一致，粗細勻稱。
相對來說，切蓑衣黃瓜真的就簡單了不少。
最后那位特意挑了個有些彎曲的黃瓜。
把中間掏空，兩頭削掉，做成了一葉扁舟的樣子。
扁舟上面放著做好的松仁玉米，最后再來一勺做松仁玉米用的湯汁，把扁舟泡在里面。
真有種一葉扁舟碧波蕩漾的感覺。
靠靠靠！
徐老板越看越不爽。
難道真的要逼老子用絕招不成？
徐老板輕輕一嘆。
既然你們賣弄技藝，那就別怪我不客氣了。
他把挑選好的五根黃瓜洗凈，整齊的擺在案板上。
從刀架上選了一把長一點的切片刀。
然后他從旁邊的毛巾架上拿了一條長毛巾，蒙上了自己的眼睛。
這下，周圍所有人都有些坐不住了。
“這是誰家的孩子？這是打算蒙住眼睛做什麼？”
“老徐家的，聽說一直不學無術，老徐被他氣了個半死。”
“這小子肯定是動畫片看多了，現在蒙住眼睛，大概是準備切蓑衣黃瓜吧。”
“在場的廚師，閉著眼切蓑衣黃瓜都跟喝涼水一樣。這小子大概以為別人都不會切吧？”
“呵呵，等著看這小子出洋相吧，他根本沒有任何基礎。”
“真不明白，老徐把他帶過來是圖個啥，給大家當背景板嗎？”
連老爺子都有些看不下去了。
“這臭小子真是胡鬧，切蓑衣黃瓜就好好切，凈整這些沒用的。”
“做羊蹄或者燴面多好，那個綠豆沙也行，最不濟的也得是鹵肉飯吧……”
老爺子有些焦灼，他可準備在眾人面前好好炫耀一下自己的孫子的，結果現在徐拙打算蒙眼切蓑衣黃瓜，這根本不吸引人好不好？
蒙著眼睛切一根蓑衣黃瓜……
老爺子呆呆的看著場中的徐拙，這會兒腦子里啥心思都沒了，只有滿滿的震驚和不可思議。
因為現在徐老板居然一次切五根蓑衣黃瓜。
這操作……
在場的人有一個算一個，都沒敢這麼嘗試過。
他們也蒙眼切過，但那是一根。
也同時切好幾根，但沒蒙著眼。
而且同時切的話，最多不能超過三根。
因為超過三根之后，刀口的平面就不好把握了。
這種蒙著眼切五根的操作，他們真的沒嘗試過。
不是做不到，而是太容易翻車，丟不起那個人。
徐老板手中的動作很麻利，快速把五根黃瓜切到頭，然后向前滾了一下黃瓜，開始斜刀切。
他切得頻率很快，刀鋒上下飛舞，甚至有些看不清。
老爺子看到這里，嘴角輕輕勾起：“這臭小子，刀工好像又進步了。”
趙金馬扭臉瞅了老爺子一眼，眼神有些復雜，不知道在想些什麼。
現場的閑言碎語這會兒已經消失了。
這個時候，已經沒人再說徐拙是個不學無術的人。
那幾個嘲笑徐拙的人，這會兒像是吞了蒼蠅一樣。
真是應了那句話，打臉太快就像龍卷風。
就這刀工，像是不學無術的人嗎？
黃瓜切好，徐拙摘下毛巾，抓著五根黃瓜的兩頭，像是玩拉力器一樣，把黃瓜給甩開了。
刀口均勻，深淺一致。
五根同時拉開居然沒有任何斷裂，這刀工確實夠牛的。
接下來，徐拙拿來一個托盤，開始做涼拌汁。
把黃瓜拉開泡進去幾分鐘，然后撈出來。
重新把黃瓜恢復成沒切時候的樣子，用吸油紙擦去表面的醬汁。
然后就這麼往盤子里一擺，徐拙版的蓑衣黃瓜就做好了。
很快，所有人的菜品都已經做好。
或許是時間緊的緣故，也或許是不想露出真本事。
在場的人，幾乎一半都做了涼菜，大家都挖空心思擺造型。
各種造型層出不窮。
徐拙甚至看到了用黃瓜做的孔雀，用胡蘿卜做的花卉，用西瓜雕的玫瑰，甚至還有各種飛禽走獸，讓人看得眼花繚亂。
只有徐老板的擺盤比較樸實無華，甚至有些土味兒。
跟周圍那些花鳥魚蟲完全不搭配。
不過這會兒沒人再小瞧徐拙了。
而且在場的名廚們都知道，越是返璞歸真，越對廚藝的理解比較深。
當所有人還在展示自己的技法和功夫時候，只有徐拙選擇了含蓄。
幾個老頭交頭接耳，不停的誇徐拙對廚藝的理解比較深之類的話。
其實徐老板是真不知道擺什麼造型好。
他懶習慣了，別人都在挖空心思展示自己，只有他盼著趕緊結束。
然后該干嘛干嘛去。
名廚們開始下場了，每個人都拿著筷子。
一邊品嘗一邊點評菜品的優缺點。
老爺子也下去了，不過他端著徐拙做的黃瓜吃了半根，說了聲好吃就重新坐了回去。
回到座位上之后還吧嗒一下嘴巴：“都十二點多了還不結束，有點餓了。”
徐文海也沒吃飯，也想下去來半根黃瓜。
但是他最終沒有老爺子那麼厚的臉皮，所以最后還是忍住了。
魏君明拿著筷子，嘗了一圈，把每個人都誇了一遍。
最后他來到徐拙面前，嘗了一口蓑衣黃瓜，沖徐拙豎了個大拇指，然后回到了座位上。
這個大拇指的含義不言而喻，在場的所有菜品，徐拙這個黃瓜味道是最好的。
趙金馬拿著筷子，也嘗了一圈。
除了吃蓑衣黃瓜時候震驚了一下之外，其他的菜品越嘗他越失望。
嘗完之后他嘆了口氣，有些失落：“為什麼你們這麼執著的追求造型，而不提高調味的水平？”
“烹飪，說的是把食材做得好吃，而不是做得花哨！”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十八章 買車嗎?
他這話其實有失偏薄。
來的年輕人中，大部分都處于練習基本功的階段。
還沒到學習調味的地步。
只有徐拙這個掛逼，用的是系統給的萬能涼拌汁，然后又被魏君明改良了一下。
那味道雖然達不到招牌菜的水準，但也相去不遠。
再說徐拙這別致的擺盤造型，剛吃到嘴里的時候，的確會有讓人眼前一亮的反差感。
大家對他留有好印象也正常了。
另外還有一點，來的年輕人中，只有徐拙是獨立開店的，所以他對調味比較在行。
而其他人都在自家的后廚學藝，完全沒有自主掌勺的資格。
調味啥的，根本無從談起。
不過他們的基礎打的牢固，比徐掛逼強多了。
至少到現在，徐拙對雕花的認識約等于零。
別說雕刻什麼高端的造型了，就連最基礎的造型他都不會。
接著，就是名廚們的點評時刻了。
說是點評，其實就是互吹。
只有老爺子沒參與這事兒，讓徐文海和魏君明下場參與了。
徐拙回到老爺子身邊坐下，他真的很好奇，就老爺子這脾氣，怎麼在競爭激烈的省城混下來的。
真不怕得罪人嗎？
或許是看出了徐拙的疑惑，老爺子對徐拙說道：“孩子你要記住，名氣啥的都是虛的，這種場合不想參加也不用參加。”
“什麼名廚大師的，你不喜歡就不用鳥他們。”
“但是你要記住一點，你不管有多大脾氣，有什麼性格，別沖著顧客來。”
“你可以得罪所有同行，甚至得罪所有無關緊要的人，但是只要你有手藝，只要你做的好吃，顧客就捧你。”
“得罪同行，他們最多說你情商低，但是得罪顧客，那就是自掘墳墓了。”
“當然了，不得罪顧客，不給顧客立規矩，不代表要對他們一味的忍讓和妥協，相反，你要堅持你自己的原則。”
“個中緣由，你自己好好琢磨琢磨。”
商業互吹結束，主辦方邀請去餐廳吃飯。
老爺子不想參加，提前回去了。
魏君明跟這些名廚們也不是很熟，陪著老爺子一塊走了。
陳桂芳和徐文海留了下來。
陳桂芳還打算擴大一下她那個供貨公司的規模呢。
現在這麼多大酒店的掌舵人都在，趁機跟他們拉拉關系很有必要。
徐拙建國和周雯三個人也沒走，不過剛剛喝早茶時候三人都吃撐了，這會兒也沒胃口吃飯，三人在酒店中閑逛了起來。
這酒店有好幾個藝術館，還有自己的畫廊、酒窖什麼的，三人逛了兩個多小時才在陳桂芳的催促中從下樓，坐她的車回徐家酒樓。
“我爸呢？”
坐在車上，徐拙才發現徐文海不在。
“你爸還不能走，作為本地人，還得招待那些名廚們，把他們送走之后才能回去。”
“你爺爺歲數大，脾氣也不好，以前根本就不參加這種活動，今天能過來已經很給他們面子了。”
“他可以拍屁股走人，但是你爸就不行了，你爸現在還沒這個資格。”
“等啥時候你的本事大了，你爸才能跟你爺爺這樣，心里不爽直接表現出來，不用跟他們虛與蛇委。”
這話讓徐老板忍不住嘟囔起來：“我爺爺仗著自己的本事脾氣大，你跟我爸怎麼打算仗著我長脾氣呢？”
“不是應該自己努力嗎？”
陳桂芳瞇了瞇眼：“兒砸，我突然覺得，你那個店，十萬塊錢應該夠裝修了，你覺得呢？”
徐老板立馬重新組織了一下語言：“我覺得我還是得多努力，成為你跟我爸的驕傲。”
坐在后排的周雯和建國捂著嘴強忍著笑。
這娘兒倆每次湊在一起，都像是說相聲一樣。
“兒砸，你該買臺車了，你看現在沒車，多不方便。”
路上等紅綠燈的時候，陳桂芳開始勸徐拙買車。
現在都有自己的員工了，卻連臺車都沒有，真是不方便。
徐老板伸了個懶腰說道：“確實該買車了，回頭有時間我去賣車的地方看看。”
陳桂芳瞅了他一眼：“打算買啥車？要不等會兒我帶你去看看？最近優惠力度很大，而且上牌照啥的也方便……”
“五菱吧，空間大，裝得多……”
陳桂芳：……
感覺跟自家的傻狍子越來越不在一個頻道上了。
她輕輕嘆了口氣：“昨晚你爺爺還說要不要給你買臺車呢，當時說四十萬的預算。結果你要五菱……”
徐老板愣了一下，沒想到還有這種好事兒。
“我爺爺為啥要給我買車啊？”
老爺子又是買房又是買車的，讓徐老板有些不適應。
難道老爺子后悔之前對自己那麼嚴厲，想要補償自己了？
綠燈亮了，陳桂芳開著車慢慢向前走：“他不是打算會林平市教你做菜嘛，沒車的話不方便。”
“買了車，他就能隨時讓你開車送他來省城了，不能老麻煩你干爹……”
徐拙：……
算了，還是給爺爺省點錢吧。
回到徐家酒樓，陳桂芳帶著建國去了后廚。
讓當班的廚師長帶著建國認識認識后廚的管理模式，順便了解一下廚師長的工作內容。
另外，關于后廚的環節都要給建國講一下，讓他先有個清晰的認識。
等四方面館裝修的時候，到時候會讓店里的廚師長好好帶一下建國，當成自己人來培養。
徐家的人都認識建國，知根知底，讓他當廚師長比找外人強。
接著，陳桂芳帶著徐拙和周雯上樓。
魏君明這會兒正跟老爺子在包廂里喝茶，見到徐拙進來，老爺子從衣兜里掏出一張銀行卡遞過來：“小拙，這里有四十萬，趁著下午沒事，去挑一臺車吧。”
徐拙堅決不要，他可不願意讓老爺子回林平市。
到時候天天被老爺子管著，想想就覺得好可怕。
不過肯定不能這麼直白的說了，想了想，徐老板說道：“爺爺，我不太喜歡車，還是算了吧，每次開車都心里害怕，生怕出事。”
他這麼一說，老爺子把手中的銀行卡收了回去。
“行吧，不買就不買，車禍確實挺可怕的。”
不過就在徐老板自以為奸計得逞的時候，老爺子又說道：“這次回去你在家里給我收拾出一間屋子啊，等你店面裝修好了我就過去住……”
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
第一百四十九章 做砂鍋粥
老爺子這根本就沒打算跟徐拙商量。
這讓徐老板有些為難。
陳桂芳瞅著自家傻狍子那吃癟的表情，心里很高興。
傻小子，光顧著拒絕，現在爽了吧？
四十萬塊錢沒了影子不說，也沒阻止老爺子回去住。
徐老板好像也意識到了這個問題。
不過他確實對車沒多大興趣。
而且平時也沒機會開，放在店門口太招搖。
不買就不買吧。
三點半的時候，魏君明帶著徐拙建國周雯離開了徐家酒樓。
徐老板其實挺想參加晚上老爺子宴請趙金馬的宴會。
鬥了一輩子的倆老頭，不知道在酒桌上會擦出怎樣的火花。
徐拙很想友情提醒一下老爺子。
別忘了大明湖畔的于培庸……
不過他也只敢想想。
這話要是敢說出來，老爺子絕逼要跟他斷絕爺孫關系。
臨走時候，徐拙找了個泡沫箱子，從酒樓大堂的海鮮池中，撈了差不多兩三斤基圍蝦和十來只梭子蟹。
海鮮粥的技能到手，趁著今天沒事趕緊把任務給完成了。
省得過期后白白錯過獎勵。
不過海鮮粥非常講究，必須用活海鮮，雖然林平市也能買到，但是品質肯定沒有酒樓這邊專門采購的品質好。
反正自家的東西，不用白不用。
今天錯過了四十萬，不帶走點東西心里總有些不爽。
除了海鮮，徐拙還從陳桂芳那邊要來了一些瑤柱之類的干品。
既然要做，肯定要做到最好。
免得那個廚師不服氣。
不過在店里找了一圈沒找到冬菜，最后徐拙問了孫盼盼，得知她奶奶家就有，這才放下心來。
潮汕砂鍋海鮮粥里面，必須要放冬菜味道才地道。
冬菜幾乎是潮汕粥的靈魂。
坐在車上，魏君明好奇的問徐拙：“帶著些東西做什麼？想吃海鮮了？”
徐拙搖搖頭：“孫盼盼的奶奶是潮汕人，上次念叨著說好久沒喝過海鮮粥，所以我打算給她熬一鍋嘗嘗。”
“另外今天上午在那個酒店嘗了里面大廚做的砂鍋海鮮粥，味道真是太棒了，所以想自己動手試試，看差距到底有多大。”
魏君明笑笑：“你啊，老喜歡這麼瞎折騰。”
“不過想做就做吧，正好我也想喝粥了，今晚咱們一塊兒喝。”
回到林平市，魏君明直接把車開到了四方面館門口。
徐拙下車開了店門，建國幫他把裝著海鮮的箱子抱進去，然后告辭回家。
他對粥類興趣不大，所以沒留下來等著吃。
另外他不留下的原因是，想回家跟家人分享一下喜悅。
徐拙打算讓他當廚師長了，在別人看來，這沒啥大不了的。
但是對于一個多次想當廚師卻老被拒絕的人來說，這真的是天大的喜悅。
建國走后，開始準備做海鮮粥的準備工作。
砂鍋海鮮粥的做法，真講究起來會非常麻煩。
但是這里面的許多規矩，都是好事者自己加上去的，跟原本的粥品完全無關。
最早的海鮮粥，應該就是潮汕地區船家做的粥品了。
以前生活貧困，為了節省糧食，去海上捕魚的漁民在漁船上會熬上一鍋粥。
粥快好時候，會丟入剛剛捕撈上來的海鮮，加什麼海鮮沒講究，捕到什麼就加什麼，然后撒上耐儲藏的冬菜，就是一鍋海鮮粥了。
不過發展到現在，砂鍋海鮮粥的規矩越來越多，做法也借鑒了廣府生滾粥的一些技巧。
比如泡好的米下鍋前要用花生油拌一下，就是典型的廣府做法。
烹飪一門，一向都是相互借鑒和融合，這點沒啥說的。
文學方面的專家老說天下文章一大抄，其實烹飪這一行也是這樣。
只有相互融合相互碰撞，才會有新的美食出現。
徐拙一邊感慨，一邊把米泡上。
潮汕砂鍋粥最好用新上市的珍珠米，這種米米漿多，熬起來會更加粘稠，味道也更好。
洗好的米泡在水中，時間越長，熬煮出來的粥就越好喝。
泡上米之后，徐拙騎車去菜市場買了一些香芹香菜香蔥以及一小塊五花肉。
這也是砂鍋的配料。
特別是五花肉，更是必不可少。
所有的砂鍋粥，不管什麼類品，都需要假如豬肉末才好吃。
接下來，徐拙把瑤柱用冷水泡起來。
跟做紫菜湯的蝦皮一樣，泡發瑤柱也不能用熱水，避免里面的鮮味物質被揮發出去。
接下來，徐拙開始收拾螃蟹和基圍蝦。
基圍蝦去頭去尾，挑去蝦線，從中間切開，尾部相連，做成開邊蝦。
蝦頭留在一邊，等會兒炸蝦油用。
想要粥好喝，放入一些蝦油必不可少。
而且不管要放蝦油，蔥油同樣必不可少。
這樣熬出來的粥才會更加鮮香。
當然了，這些只是錦上添花的做法，海鮮粥想要好喝，最主要的就是海鮮要絕對新鮮，一旦用了死蝦，味道會大打折扣。
不僅不會變得鮮甜，而且還有一股揮之不去的腥味兒。
收拾好基圍蝦之后，徐拙又把螃蟹給收拾了一下。
要擱以前，徐老板對這些海鮮完全是束手無策。
讓他吃可以，讓他收拾的話，他真的無從下手。
但是現在有了技能，收拾螃蟹就變得簡單了。
先用剪刀順著螃蟹的嘴巴插進去，等螃蟹死亡之后就開始清洗。
清洗的時候，最好用干凈牙刷，把腿根等部位仔細洗刷一遍，把上面的臟東西徹底清理干凈。
然后掀開螃蟹肚子上的軟殼，把內臟全部清理出來。
清理干凈的螃蟹切開，分為蟹殼、蟹腳和蟹鉗幾個部位。
全部弄好之后，大米也泡得差不多了。
徐拙把孫盼盼送來的冬菜切碎，泡進水中。
這東西很咸，而且不是自家做的，最好先泡一下水再用。
徐拙剛把切碎的冬菜泡水，周雯突然舉著手機走了進來。
“你家可可要看你做海鮮砂鍋粥，所以我就開了直播，讓所有人都見識見識你的手藝，正好我也掙點零花錢。”
徐拙倒是不介意，他已經習慣了做飯時候旁邊有人舉著拍攝器材拍他。
先把米撈出來，控一下水，然后倒進盆里。
徐拙舀了一勺花生油倒進去，把米和油充分拌勻。
這樣做的目的是為了防止粘鍋。
加了油之后也防止出現溢鍋現象。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>