第九十章 瞎話張嘴就來
不過很快，直播間的彈幕就變了。
“臥槽這刀工，簡直出神入化！”
“明人不說暗話，我想吃這根黃瓜。”
“想吃1，就沖這刀工也值得嘗嘗。”
“想吃2，雯姐再說一下地址，有機會一定去嘗嘗。”
一口氣切了五根蓑衣黃瓜，徐拙才停下來，把黃瓜泡進醬汁中，等泡入味了再拿出來。
把黃瓜重新歸攏成一整根的樣子，然后擦掉表面的醬汁往盤子里一放，一盤四方面館風格的蓑衣黃瓜大功告成。
“臥槽臥槽，太牛了！”
“居然恢復成切之前的樣子，厲害厲害。”
幾個攝影師也看得目瞪口呆，完全沒想到徐拙的刀工居然達到了這種地步。
他們端著這根黃瓜走到外面，開始拍特寫。
剛開始他們答應來拍，是因為想再吃一下店里的燴面。
結果剛剛在門口徐拙一說不做燴面了，這讓他們有點失望。
打算應付一下拍完就走人。
這面館主打的就是燴面，現在不做燴面還有啥吃的？
結果徐拙用一根黃瓜就把他們的食欲給勾了起來。
有了食欲，就有了拍攝的動力。
這會兒不用李浩和孫盼盼說好話，幾個攝影師就舉起相機，用各種角度拍攝起來。
一邊拍攝，幾人還一邊商量用哪種角度比較好。
他們弄得店里亂糟糟的，魏君明有些不適應，提前回去了。
剛剛他吃了一份鹵肉飯，味道著實很棒，絕對不愁賣。
接下來就靠徐拙的經營了，看李浩幾人的架勢就知道，他們這是在幫徐拙。
店里都是年輕人，魏君明就主動離開，免得有長輩在，他們放不開。
廚房里，徐拙在周雯的直播鏡頭中開始做洋蔥木耳。
反正中午要吃，他閑著沒事多做幾道菜。
等十一點的時候，徐拙拿出盤子擺在案臺上，拿出一碗米扣上去，然后舀了一勺鹵肉澆在邊上。
用小刀把鹵蛋切開擺在一邊。
再夾兩根青菜擺在邊上。
最后在米飯上撒一點熟黑芝麻。
鹵肉飯就大功告成了。
不管從賣相上還是從葷素搭配上，這份鹵肉飯都堪稱完美。
直播間里的眾人這會兒再也沒人提什麼廚房·avi的事兒了，一個二個全都在眼饞這份鹵肉飯。
把飯端出去，讓幾個攝影師繼續拍攝。
徐拙則是接著做鹵肉飯。
今天人多，怎麼也得一人一份。
在他做鹵肉飯的時候，建國在旁邊，也有樣學樣的拿個盤子往里面裝米飯，然后澆上肉汁。
這些步驟很簡單，建國做得也信心十足。
但是等他做好之后才發現，賣相上跟徐拙做的有點差距。
徐拙做的那盤，不僅搭配合理，色澤均衡，看著就讓人流口水。
再看看自己這一盤，就是一份簡單的蓋澆飯。
跟徐拙那一盤完全沒有可比性。
“誒？徐拙，為啥我整的這一盤鹵肉飯沒你做的好看呢？”
建國以前對擺盤啥的並不關注。
但是今天卻突然發現，擺盤好不好看居然有這麼大的差別。
他仿佛找到了新的發展方向一樣。
開始認真的向徐拙請教擺盤的技巧。
徐老板擺得好看完全仰仗那個擺盤專精的技能，這會兒讓他說技巧，他還真說不出來。
而偏偏周雯還以為徐拙要說出什麼技巧性的話，趕緊湊過來靠近了拍，生怕錯過徐老板的話。
沒辦法，徐拙只得硬著頭皮說。
“擺盤的目的是讓顧客賞心悅目，激發他們的食欲。想做到這一步，首先你得有對美的理解，擺盤是一門藝術，暗含了顏色和結構的搭配。具體的你得慢慢摸索，我也是在我爺爺的熏陶下才摸索出來的。”
這完全是徐老板想出來的套話，屁的含金量都沒有。
但是唬一些門外漢足夠了。
比如直播間的眾人，這會兒對徐拙又高看了幾分。
“厲害厲害，原來擺盤還這麼講究，長見識了。”
“干貨十足，多謝指點。”
省城，徐家酒樓的包間中，老爺子正舉著手機讓老太太看周雯的直播。
“瞎話張嘴就來，真是長大了。”
老太太白了他一眼：“你以前上電視的時候不也這麼說嗎？”
老爺子笑笑：“我那也是說瞎話。別看了，吃飯吧，這小子擺的真好看，我都看餓了。”
老太太把手機奪過來：“你吃你的，我還沒看夠呢。”
他們這邊開飯，四方面館的眾人也開吃了。
原本對徐拙盲目推出鹵肉飯還有些擔心，但是建國他們嘗了一口之后，就頓時被這味道給迷住了。
鹵肉肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，跟白米飯相得益彰。
特別是那濃郁的湯汁，跟米飯一拌，簡直比肉還香。
吃著鹵肉飯，再來上一口紫菜蛋花湯，味道真是絕了！
李浩一邊吃一邊大呼小叫的稱贊。
“好吃好吃，真是好吃，徐老板，我今天吃三份哈！”
那幾個盼著吃燴面的攝影師這會兒也被這鹵肉飯給迷住了，這味道簡直太好了。
他們沒等吃完就開始發朋友圈，呼朋喚友的讓大家來品嘗四方面館的鹵肉飯。
正吃著，于可可跑了進來。
“累死我了，跑了好幾個廣告公司，總算搞定了。李浩，天黑之前把稿子和照片給我，明天林平市幾十個微信公眾號的頭版頭條全都是咱們的了。”
李浩低頭扒著米飯，抬起左手比了個ok：“歐了！”
于富婆叉著腰，傲嬌的瞅了徐拙一眼：“看什麼看，去給我盛飯！”
這丫頭一有功勞，脾氣也見漲了。
徐拙笑著起身，去后面給她盛了一份鹵肉飯，又做了一碗紫菜湯。
于可可發現這麼沖徐拙說話他居然沒生氣，就想繼續傲嬌下去。
結果嘗了一口鹵肉飯，頓時繃不住了。
“我的天哪，這也太美味了！”
這丫頭一秒化身成吃貨，低頭用勺子扒著米，大口吃了起來。
一邊吃，一邊還含糊不清的吐槽徐拙。
“你既然會做鹵肉飯，以前干嘛只做面食？”
其他人也好奇的看著徐拙。
對啊，既然會做，為什麼以前不做呢？
徐老板慢條斯理的坐在櫃臺后面，沉吟片刻，給出了答案。
“以前……懶得做！”
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本帖最後由 冰心淚痕 於 2019-10-18 02:57 PM 編輯
第九十一章 滷肉飯大賣
這話讓眾人一陣無語。
不過想想他那咸魚的性格，說不定就是嫌做面食太麻煩才推出鹵肉飯的。
眾人還沒吃完，來吃飯的學生就到了。
現在醫學院又到了一年兩度的考試月，逃課的學生少了許多，大部分都在頭懸梁錐刺股的補課。
但也有例外的，比如現在來的這幾個吃貨，自從看到于可可在群里打廣告之后，他們就開始饞鹵肉飯了。
所以今天約好逃最后一節課，來嘗嘗鹵肉飯有何過人之處。
吃貨對于美食，都有很強的獵奇心理。
面館剛開始只有燴面的時候，他們就來吃。
有羊蹄之后，來面館吃飯就成了習慣。
后來推出涼面和蓑衣黃瓜，他們第一個嘗到。
現在面館再次上新，可不能讓那群跟風而來的食客搶了先。
這是吃貨的執著。
“老板，來一份鹵肉飯套餐，三根羊蹄，一根蓑衣黃瓜。”
“一份鹵肉飯套餐，一份洋蔥木耳。”
“我要一份鹵肉飯套餐，一份蒜泥白肉。”
這群吃貨都不差錢。
報了飯之后就各自找位置坐下，坐等美食上桌。
徐拙跟他們打個招呼，起身和建國去后廚開始忙活。
很快，他們點的飯菜就端了出來。
相對于燴面或者涼面，鹵肉飯就簡單了許多。
都是現成的，直接盛就行了。
而紫菜湯也不難，紫菜和蝦皮都在冷水中泡著呢，燒一鍋水就能搞定。
接下來，醫學院的學生就陸陸續續到了。
剛過十一點半，店里的座位就已經坐滿，甚至櫃臺前面還站著幾個等位置的人。
大家都是逃課來的，彼此相視一笑，一切盡在不言中。
沒嘗到鹵肉飯的時候，他們還有些忐忑。
因為一口吃的被記名，真有點不值得。
但是嘗到鹵肉飯之后，記名什麼的……
大不了掛科補考嘛！
美食當前，一切都變得不重要了。
甚至他們一邊吃，還一邊討論著逃課的心得。
建國沒上過大學，好奇的問徐拙：“他們這麼逃課應該嗎？這些學生都咋想的？”
徐拙笑笑：“逃課不應該，但是上大學時候不逃幾次課又會覺得很遺憾，青春嘛，就得放縱，這是一種風氣，全世界的大學都一樣。”
某位逃課四年的畢業生搜刮著肚里的文字，盡可能把逃課描繪得好聽一點兒。
來吃飯的學生越來越多，不僅店里擠滿了人，連門口也被共享單車給停滿了。
正在做直播的周雯被擠得沒地方站，迫不得已結束今天的直播活動。
直播間里的粉絲樂個不停。
“四方面館真是神奇，放眼全網，這應該是第一家把幫忙打廣告的主播趕出去的網紅店了。”
“生意這麼火爆，店里的鹵肉飯肯定好吃，真想去嘗嘗……”
生意確實火爆，一些等不及的學生為了不耽誤午休，選擇把飯打包帶回去吃。
這也是今天最新推出的服務，多掏兩塊錢，就可以把米飯和紫菜湯打包帶回去吃，避免了等位的麻煩。
徐拙擺盤的手藝好，在店里吃的鹵肉飯全部由徐拙擺盤。
但是打包帶走的鹵肉飯就沒那麼講究了，建國就能搞定。
正好他也想鍛煉一下擺盤，所以各種千奇百怪的造型就出現在了一個個的打包盒中。
紅潤的肉湯、切成兩半的鹵蛋，以及綠油油的青菜，再配上潔白的米飯，能搭配出很多新奇的造型。
“咦？我這盒里的米飯居然是一個笑臉，這是怎麼擺出來的？”
“我這個更神奇，是個太極圖。”
“我這個……我這個好像是個綠帽子……”
隨著擺盤經驗的增加，建國擺出來的造型也逐漸鬼畜。
什麼千奇百怪都有。
看得于可可有些無語。
倒是那些打包的學生很喜歡，甚至有幾個吃過飯沒離開，特意在櫃臺那等著，盲猜下一份的造型。
見到一份就趕緊用手機拍，然后發到群里和朋友圈讓大家看。
發展到最后，有空位的人也願意多花兩塊錢，看看自己買的鹵肉飯會是個什麼造型。
一直到下午三點，店里的顧客才逐漸散去。
鹵肉飯的生意出奇的好，今天蒸的一大鍋米飯被賣的一干二凈不說，甚至徐拙又蒸了兩鍋，照樣被賣了個干凈。
“今天連打包帶在這吃的，居然賣了將近兩百份，比街上賣盒飯的銷量都高。”
于可可盤點一下中午的收入，嚇了一跳，一中午居然賣了五六千塊錢。
米飯果然比面食快捷。
徐拙也有些感慨，之前那個日流水一萬的任務讓他為難的了好多天，最后還是在羊蹄大賣的前提下才算是順利完成了。
現在只賣米飯，羊蹄和小菜只是搭配的情況下，已經差不多六千塊錢了。
只要晚上保持中午的客流量，今天突破一萬已經是板上釘釘了。
不過想想鹵肉飯的價格，倒也不算奇怪。
一個套餐二十五，而且鹵肉飯的飯量雖然不少，但是也不多，飯量大的學生根本吃不飽，想吃得滿足得吃兩份。
難怪最近群里有人說，四方面館逐漸變得吃不起了。
李浩和孫盼盼騎車去上課了，用李浩的話說就是去消消食，不然晚上吃不下。
于可可這條咸魚則是留了下來，她才不願放棄跟徐拙相處的機會呢。
忙活半天，這丫頭有點餓，開始尋摸吃的。
這會兒店里吃的倒是不少，羊蹄糖蒜都有，不過這丫頭有點吃膩了。
“帥哥老板，有沒有吃的啊？我餓了。”
徐拙正在后面切肉，上午做好的鹵肉還剩下一小半，不夠晚上用，得再補充點。
“我正忙呢，自己找去。”
于可可拉開冰箱門，本想找找有沒有泡饃餅，結果找到了幾個包子。
看造型，這幾個包子絕對不是街上賣的那種。
因為包的太丑了。
難道這是帥哥老板包的？
應該是了，昨晚惹我生氣，就偷偷包幾個愛心包子哄我。
而且還不明著說，還讓我自己找。
真調皮！
唉！沒想到我小小年紀就嘗到了愛情的滋味兒，好煩啊。
這丫頭拿著包子剛準備咬一口，徐拙的聲音就傳了過來。
“那包子不能吃，放下！”
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本帖最後由 冰心淚痕 於 2019-10-18 03:02 PM 編輯
第九十二章 明天蒸槐花包子
于可可一臉無辜：“怎麼了？這不是給我吃的嗎？”
徐拙無奈的笑笑：“這是肉包子，不熱一下直接吃的話容易吃壞肚子。你拿過來吧，我放蒸鍋里給你熱一下。”
于可可這才甜甜一笑，把幾個包子從冰箱中端出來，乖巧的湊了過去。
這會兒灶上正好燒著水，徐拙拿來籠屜，把幾個包子全都擺上去。
蓋上鍋蓋，把火開大。
估計幾分鐘就能蒸透。
他繼續切肉，鹵肉飯用的鹵肉得燉煮差不多兩個小時，看看時間，不能再耽誤了。
建國也在忙著蒸米飯，兩個人干這麼多活兒，還真有點捉襟見肘。
徐老板忙得甚至連練習做菜的機會都沒有。
昨天原本打算做水煮牛肉的，結果因為于培庸的到來而錯失機會。
現在有了鹵肉飯，更是忙得腳不沾地。
等做完主線任務店里裝修之后，一定要再招幾個人。
把這些能讓別人替代的活兒全部交出去，這樣他也可以一門心思做新菜了。
那個觸類旁通的技能，到現在還沒用過呢。
切好肉，包子也蒸得差不多了。
徐拙掀開鍋蓋看了一下，拿來一個盤子，把幾個包子盛出來，遞給了在旁邊已經等得焦灼的于可可。
“去吃吧，別燙著了。”
這關心的話，讓于可可的心都要化了。
從廚房出來后，還拍拍胸脯，做了兩個深呼吸。
這個直男本男居然說出了這麼讓人溫暖的話，簡直不可思議。
她把盤子里的包子擺好，拍了張自拍。
雖然這些包子看著丑萌丑萌的，但這也是男神做的，一定要發朋友圈得瑟一下。
讓嘲笑老娘的人都好好瞅瞅。
只要用心付出，就沒追不到的男神！
她正絞盡腦汁組織語言的時候，魏君明突然提著一個袋子走了進來。
看到于可可面前擺著的包子，倏然笑了：“喲，徐拙把包子給你吃了？這包子我早上四點多就開始忙著做了，好吃的話以后我還給你們做。”
說完，他就進了廚房。
于可可呆愣愣的看著盤子里的包子。
什麼鬼？
這不是男神包的愛心包子？
滿腔熱情頓時化為烏有。
不過既然不是男神做的，也不需要什麼儀式感了。
她拿著一個包子，一邊吃一邊溜達著進了廚房。
魏君明這會兒正提著袋子給徐拙看。
“這是我朋友送的干槐花，回頭你想蒸包子可以加進去。這還有我前些天做的干豆角，蒸包子炒肉都好吃。”
老一輩人喜歡做這種干菜，貯藏適宜的話能吃一年。
徐拙以前就見過老爺子做這玩意兒，但是具體做法卻不得而知。
現在魏君明送他這些，他自然不會拒絕。
“正好明天早上沒事，我買完菜在店里蒸一些包子當早飯吃。”
于可可一聽，頓時來了興趣：“帥哥老板，你幾點蒸包子？我到時候來幫忙怎麼樣？”
徐拙笑笑：“不用，想吃的話來早點就行。”
說完，他拿著手機給陳桂芳發去消息，讓她派人送點紅蔥頭過來。
市場沒有就得通過供應商進貨，不能一直拿洋蔥湊合。
再說徐老板也想嘗嘗，這紅蔥頭做出來的紅蔥酥到底和洋蔥有什麼區別。
發完消息，他開始忙活做鹵肉，魏君明也要回去忙他的事兒了。
高考分數出來，導致訂謝師宴的人迅速增多。
今晚所有的包房全都訂了出去，就這還有人打電話要預約明天的。
生意這麼火爆，導致他也不敢離開太久。
因為做餐飲的人都知道，生意越好，眼紅的就越多。
不知道有多少雙眼睛盯著你，等著你出錯翻車呢。
下午六點，店里的客人再次爆滿。
一下午時間，徐拙重新做了一鍋鹵肉，又和建國蒸了三大鍋米飯，做了滿滿一鍋蛋花湯。
為了方便打飯，兩人還給一百份餐盒中裝好了米飯，有人打包就直接盛鹵肉。
面食講究單鍋單做，雖然味道好，但是效率不高。
現在店里換成米飯，效率迅速提升。
孫盼盼和于可可倆丫頭，光在櫃臺前收錢都忙得不可開交。
來吃晚飯的人不僅有中午的老顧客，還有他們安利過來的新顧客。
以前面館做面食的時候，只有一部分喜歡吃面食的北方人過來吃飯，南方的同學雖然也來，但是人數不多，而且就算來也只為嘗個鮮。
但是現在居然有鹵肉飯，那就得好好嘗一下了。
整個醫學院在校生超過了五萬人，這龐大的基數就導致了面館有源源不斷客流。
只要保持現在的質量，面館的生意就會一直火熱下去。
可惜，最多再有一個月，這群學生就會放假回家。
到時候就得找新的客源了。
現在徐拙這麼敞開了賣鹵肉飯，主要是想趕在暑假之前，把那個十萬利潤的主線任務盡可能的往前趕一下。
等暑假里再想有這麼龐大的客源，可就不那麼容易了。
學生花錢大手大腳習慣了，那些上班族可不會這麼一頓好幾十的吃。
關于客源，到時候還得想別的辦法才行。
鹵肉飯受歡迎，還催生出了一批送餐員。
之前涼面推出的時候，就有醫學院的學生帶飯回去，掙個跑腿錢。
而現在，這幾乎成了產業。
有幾個醫學院的學生自己買了個外賣箱子，像微商一樣在群里和朋友圈打，有人訂餐就來面館排隊購買，賺個差價。
對于這種情況，徐拙倒是挺的。
他雖然比較咸魚，但是挺喜歡自力更生的人。
比如大熱天的送這種外賣，哪怕光利用課余時間呢，一天也能掙百八十塊錢，足夠當天的生活費了。
“盼盼，明天早上帥哥老板做槐花餡兒的包子，數量不會很多，你肯定趕不上，明天我拍給你看喲。”
倆丫頭在忙活的時候，嘴巴也閑不住。
于可可開始在孫盼盼面前得瑟。
結果孫盼盼並不在意：“今晚我住奶奶家，讓保姆六點就喊我起床，既然數量不多，你就別定鬧鐘了，好好睡一覺，中午來了我告訴你啥味兒……”
于富婆頓時不得瑟了：“盼盼，今晚我跟你一起住吧，其實包子不包子的無所謂，主要是好久沒見到咱奶奶了，想陪她說說話……”
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本帖最後由 冰心淚痕 於 2019-10-18 03:09 PM 編輯
第九十三章 打肉餡兒
晚上九點半，面館的顧客終于散去了。
從六點開始一直忙到九點半，所有人都累的不想動彈。
建國吧嗒一下嘴巴：“餓了，有啥吃的沒？”
徐拙苦笑一聲：“好像能吃的全都賣出去了……”
今天的鹵肉飯真是火爆，從六點開始，醫學院的學生就不斷的過來，沒位置就等著，要麼就打包帶走。
不光他們，科技學院和林平學院兩個大學的學生也跑過來湊熱鬧。
特別是林平學院，別看距離面館最遠，但是因為林平學院教育專業的女生特別多，在這三個學院是特殊的存在。
教育為主的林平學院，男女比例達到了一比三，典型的陰盛陽衰。
而科技學院是工科學院，男女比例……這個說多了都是淚，好多班級一水兒都是糙漢子。
醫學院也好不到哪去，雖然沒有科技學院那麼誇張，但總體也是男生多女生少。
所以一般林平學院有啥活動，科技學院和醫學院都會去湊熱鬧，以期和林平學院的單身美女們來一場完美的邂逅。
比如今晚，周雯通過自己的影響力，忽悠了林平學院模特協會來面館聚餐。
說是聚餐，其實就是來給面館壯聲勢的。
這群穿著統一服裝的大長腿美女還沒到面館，就有人把視頻發出來，醫學院和科技學院的和尚們頓時坐不住了。
他們紛紛騎著共享單車來欣賞美女。
同時對四方面館徹底好奇起來。
這到底有多大的魔力，才能讓那些美女們不辭辛苦跑過來幫面館站臺。
這群大長腿美女根本啥都不用做，就往面館門口一站，四方面館頓時就成了三個學院的焦點。
特別是面館門口一群好事者拿著手機，把這一幕拍下來，傳到班級群、專業群、協會群、宿舍群等等社交平臺。
然后，四方面館就淪陷了。
根本不用再宣傳什麼，各個學院的學生全都涌進店里，就想嘗嘗到底有什麼奇異的地方。
結果……他們被店里的羊蹄給征服了！
簡簡單單一根羊蹄，幾嘴就能吃完，平時根本沒人關注。
但是今天，買了一根品嘗之后，頓時像是打開了新天地一樣。
這又麻又辣的味兒，簡直像是有魔力一般，瞬間把他們的食欲和味蕾激活了。
面館的羊蹄最先告罄，然后是小菜。
涼拌羊肉和蒜泥白肉就不說了，這玩意兒備貨也不多。
讓徐拙沒想到的是，連蓑衣黃瓜都沒幸免，今天徐拙買的幾十根黃瓜直接被干光了。
然后涼面也被賣光。
最后，鹵肉飯也賣了個干凈，不僅米賣的一干二凈，鹵肉也賣光了。
“等會兒別在這吃了，咱們找個夜市攤去吃燒烤吧，我請客。”
徐拙說完，和建國去廚房收拾鍋灶。
想起明早要做包子，他用盆接了溫水，泡了一些干豆角。
干豆角要徹底泡透才好吃，最好提前一夜泡開。
他和建國把廚房收拾干凈，碗筷洗出來之后，李浩和兩個丫頭也把前面衛生打掃干凈了。
不僅把桌上地上的垃圾清理干凈，還拖了地，擦了桌子。
一群人也沒跑遠，就在學校附近的一個夜市攤吃了一頓飯，然后各自散去。
早上五點，徐拙從菜市場買菜回來，開始忙活今天要做的事情。
把買來的肉泡進水中去除血水，羊蹄泡水里清洗，干槐花泡水去除雜質。
然后開始和面。
徐拙今天還是第一次和發面。
先在盆里倒入干面粉，然后根據面粉的重量在碗里加入適量的發酵粉。
用溫水把發酵粉沖開，加入兩勺白砂糖和一點點鹽，這樣發出來的面口感好，而且微微有些回甜。
有蜂蜜的也可以加點蜂蜜進去，不僅能加速發酵的時間，而且醒發的面團氣孔也更加均勻，吃起來有股甜絲絲的后味兒。
不過今天是包包子，徐拙並沒有加太多輔料。
把水攪開之后開始和面。
把和好的面團揉光滑之后，放進盆里，蓋上蓋子。
放在一邊等待醒發。
趁著這功夫，徐拙把做包子的配料準備了一下。
首先就是泡花椒水，這是打肉餡兒必備的配料。
做法很簡單，倒一大碗溫水，丟兩個八角和幾十粒花椒進去。
不喜歡肉餡中有姜末的人也可以切點姜絲放進去一起泡。
浸泡三十分鐘以上，花椒水就做成了。
用花椒水打肉餡，不僅能增香去異，還能使肉餡不干不柴，鮮嫩多汁。
接下來，徐拙開始準備配菜。
韭菜擇洗干凈，再泡一些木耳。
今天徐拙打算做兩種包子餡料，一種用槐花豬肉和干豆角做餡兒，另一種用雞蛋韭菜干槐花做餡兒。
先炒雞蛋，接著開始剁餡兒。
做干豆角餡兒的包子，肥肉一定要多，不然味道不香。
為此，徐拙專門買了一塊前腿肉。
相對于后腿肉和五花肉，豬的前腿肉的肉質要更加細膩，吃起i的口感也是比較鮮嫩的，是做餡料的首選。
正好十二種刀法中，還有個剁法他沒練習過，今天就當是熱身了。
先把肉切片，再切條，最后切塊。
然后徐拙雙手持刀，開始剁餡兒。
他正忙活的時候，魏君明走了進來。
“肉餡不要剁太碎，特別是包子餡兒，太碎了會影響口感。”
剁得差不多的時候，魏君明就讓徐拙停手了。
把肉餡裝到盆里，正好花椒水也泡得入味兒，開始打肉餡兒。
在魏君明的指點下，徐拙開始往肉餡中加入各種調味品。
鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、生抽、一點點白糖。
然后用順著一個方向攪動。
在攪動的過程中，按照少量多次的方式加入花椒水。
肉餡很吃水，徐拙前前后后幾乎把一碗花椒水用完，肉餡才打好。
打好的肉餡攪拌起來有明顯的阻力，這就是行家所說的上勁兒。
徐老板第一次打肉餡兒，胳膊都酸了。
他有些感慨的說道：“想吃口好吃的，真是不容易。”
魏君明點點頭：“好吃的東西，要麼貴，要麼麻煩，要麼就是又貴又麻煩。不過越是麻煩，吃的時候就越有成就感。”
“付出和回報，永遠都是成正比的！”
系統傍身的徐老板：e……
我要反駁的話，會不會被人舉報是掛逼？
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本帖最後由 冰心淚痕 於 2019-10-18 03:13 PM 編輯
第九十四章 葷素餡兒的區別
把肉餡放入冰箱冷藏室中，開始準備餡料的配菜。
先把豆角清洗干凈切碎，然后盡可能的把里面的水分擠出來。
這樣做的目的是讓干豆角豆角能夠吸收肉餡中的湯汁，味道會變得更好。
干槐花泡開后清洗干凈，也攥出水分。
說是槐花包子，其實槐花只是配料。
因為不需要放太多，包子中就會有槐花的甜香味兒，非常開胃。
畢竟這玩意兒比較少，不能一次吃完。
而且槐花性涼，吃多的話容易刺激腸胃，造成消化不良。
槐花攥干水分后，徐拙把泡發好的木耳去根切碎，然后趁著面還沒醒發好的這段時間，把泡了將近一小時的五花肉塊焯水。
不能光顧著包子忘了鹵肉。
包子吃不吃無所謂，但是鹵肉不趕著時間做出來，就太影響生意了。
先把整塊的五花肉切成大塊，然后開始焯水。
今天比昨天的肉還多，看得魏君明有點不可思議。
“昨天做那麼多，都賣完了？”
徐拙點點頭：“不僅全賣完了，我下午又做了一鍋，照樣賣了個干凈，而且不光是鹵肉，米飯涼面羊蹄還有各種涼拌菜，全都賣光了。”
這讓魏君明頓時詫異起來。
說實話，他知道鹵肉飯會受歡迎，畢竟味道在那放著呢。
但是完全沒想到居然會大賣。
或許這就是靠近學校的好處吧。
年輕人多，容易產生連帶效應。
不過光賣鹵肉飯還是有點單一，得盡量讓徐拙掌握其他菜品。
當然了，就算學也不是現在。
這幾天得趁著鹵肉飯的熱度，讓徐拙好好賺錢。
等熱度下降了再學也不遲。
肉塊焯水之后，面也醒發得差不多了。
徐拙先揉面，等會兒再做鹵肉。
蒸包子用的面不需要揉太狠，只需把面團從盆里挖出來，用干面粉把面團揉到不沾手就行。
發面包子講究面皮暄軟、餡料十足。
揉時間太長會讓面皮變得很筋道，反而不美。
在徐拙揉面的時候，魏君明開始調餡料。
他首先把肉餡從冰箱中拿出來，倒入干豆角干槐花和木耳碎，打入一個雞蛋，最后撒入蔥末。
蔥末不能提前加入到肉餡中，因為時間長了會有一股腐蔥味兒。
只能在包的時候往里加，這樣蔥香味兒才能出來。
盆里再加一勺鹽，倒入香油和一大勺熟豬油。
在干菜中，干豆角是個很神奇的存在。
這玩意兒不管跟什麼搭配，都需要大量油脂才好吃。
比如干豆角炒臘肉、干豆角燉肉、干豆角燉排骨，都是這種菜品。
現在包包子，也需要加入油脂才好吃。
把餡料充分攪拌均勻后，就可以包了。
很多人都覺得包素餡比包肉餡的簡單，其實這是錯誤的。
不管餃子還是包子，肉餡都比素餡簡單，因為肉餡已經被打上勁兒，比較成團。
而素餡中的雞蛋和韭菜都是散著的，一不小心就會灑出來。
徐拙把面團搓成長條，做成大小均訂的小劑子，然后用小搟面杖搟成兩邊薄中間厚的面皮。
魏君明拿著面皮開始包。
他把面皮放在手心托著，另一手挖一些餡料填進去，然后順著面皮的一角開始捏褶皺。
等捏夠一圈，包子也包好了。
他對白案不熟悉，捏包子的手法很一般。
不過自家人吃，不講究外在美，餡料實惠才是根本。
爺兒倆一個搟皮一個包，配合得倒是很默契。
包好的包子直接上籠，不過這會兒不能開火蒸，再醒發二十分鐘才能開火。
肉餡兒包完，就該素餡兒了。
徐拙搟面皮的時候，魏君明拿著菜刀，把早就洗好控水的韭菜切碎。
不管素餡包子還是餃子，韭菜都不能提前切，趕在包之前切是最好的。
切好的韭菜裝到盆里，立即澆上一勺熟花生油。
這樣做有兩個目的，一是增香，二是鎖住韭菜葉中的水分，防止韭菜出水。
新手做餡兒最容易出現的問題就是韭菜出水了，剛開始還好，時間越長餡兒料中的水分就越多。
這其中的原因就是切好的韭菜沒倒油，等撒入食鹽之后，鹽分導致韭菜葉中水分流失。
不僅在包的時候制造困難，而且蒸好之后味道也會大打折扣，失去韭菜的那種鮮味兒了。
把韭菜中的油充分拌勻，然后加入晾涼切碎的炒雞蛋、干槐花、木耳碎。
為了增加餡料的黏性，這里也可以打一個生雞蛋進去。
接著就是調味兒了。
鹽、生抽、蠔油、香油、五香粉、蔥姜末、一點點提鮮用的白糖。
想吃三鮮口味的，也可以加一把蝦皮或者海米進去。
不過今天主要是吃槐花味兒，魏君明沒往里加。
今天沒加香菇的原因也是如此，免得香菇奪了槐花的香味兒。
充分攪勻之后，餡料就成了。
這會兒徐拙也已經搟好了所有的面皮，兩個人一起包，速度提升了不少。
素餡兒包完，肉包子醒發的時間也到了。
魏君明把火打開，開始蒸包子。
徐拙則開始切肉。
等會兒把肉鹵上，正好能趕上吃包子。
兩不耽誤。
今天做鹵肉依然要用洋蔥，因為陳桂芳回消息說最早今天傍晚才能把紅蔥頭送來。
她對于徐拙要紅蔥頭很是好奇。
甚至她還好心提醒徐拙不要貪多，閩菜不好做，不要好高騖遠。
弄得徐老板哭笑不得。
要個紅蔥頭就是想學閩菜了？
那我撿個鼠標墊是不是得配臺電腦？
徐老板正在心里吐槽的時候，于可可和孫盼盼跑了進來。
“包子呢包子呢？我要吃包子！”
倆丫頭明顯沒睡夠，一邊找包子一邊還打著哈欠。
徐拙指了指灶上的蒸鍋：“再等等，還得二十分鐘呢。”
孫盼盼一聽就向外走去：“我先在外面瞇會兒，好了叫我……”
于可可打了個哈欠，也想出去瞇會兒，但是看到徐拙這會兒在切肉，又想蹭過去刷一下存在感。
她整理一下頭發和衣服，盡量讓自己顯得可愛點。
然后慢悠悠的走到了徐拙面前。
腦子里在絞盡腦汁想著說點什麼話題。
結果她正苦思冥想的時候，徐拙先開口了。
“去洗洗臉吧，你眼角有眼屎……”
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本帖最後由 冰心淚痕 於 2019-10-18 03:18 PM 編輯
第九十五章 "包子蒸好了，來吃吧"
于可可一溜煙跑去了衛生間。
許久之后才鬼鬼祟祟的從里面出來。
她從包里拿出一個小鏡子，左看右看，但還是不敢確定臉上有沒有洗凈。
不得已之下，這丫頭把趴在櫃臺上正睡得香的孫盼盼給叫醒了。
“盼盼，別睡了……”
孫盼盼一個激靈坐了起來：“包子蒸好了？”
“沒有呢，你幫我看看，我眼角還有沒有眼屎……”
“什麼眼屎？你不會照鏡子嗎？”孫盼盼打了個哈欠，想要繼續睡覺。
于可可一臉的窘迫：“剛剛帥哥老板說我眼角有眼屎，我不確定有沒有洗凈……”
孫盼盼這會兒才迷糊過來。
“你把我喊醒就是為了這個？”
“有異性沒人性你知道說的是誰嗎？就是你！”
昨晚倆丫頭吃烤串吃的太撐，回去睡不著，就玩起了游戲。
結果一直玩到凌晨兩點多才睡覺。
六點多，孫盼盼就被于可可定的鬧鐘吵醒。
她幾乎是閉著眼睛穿好衣服來面館的。
這會兒好不容易想瞇會兒，卻因為這事兒被叫醒。
把孫盼盼氣得不輕。
不過身為閨蜜，她已經習慣了于可可這樣。
不管啥事兒，只要摻合到徐拙，于可可頓時就變得毫無立場。
真正兒是讓孫盼盼又氣又樂。
但是人家于可可樂在其中，她也無可奈何。
既然睡不著了，孫盼盼只得去衛生間用冷水洗了把臉。
“可可，你這樣永遠都追不到帥哥老板的，你也得有脾氣一點，讓他知道你不是好欺負的。”
“不然你一直這麼下去，他根本不會懂得疼惜你。”
“他只會把你的付出當成習慣和理所當然，甚至越來越放肆。”
“你得讓他知道，你是個有脾氣的人，也會生氣難過，也需要他哄你。”
“比如等會兒包子蒸出來，你別餓狗一樣的撲過去，讓他給你端過來再吃。”
“男人都得管教，你看李浩，現在被我管的服服帖帖。”
孫盼盼閑著沒事，開始給于可可講御夫之術。
當然了，她也只是理論上的強者。
對于男女朋友這些事兒，孫盼盼自己也一肚子疑問呢。
“盼盼，你懂得真多，不像是談戀愛的人……”
孫盼盼一愣：“啥意思？”
于可可嘻嘻一笑：“那些找不到對象的人才喜歡裝情感大師開導別人呢，沒想到你也是這樣的人。”
孫盼盼一時無語。
但是回頭想想，學校那些喜歡安慰人開導人為別人的感情操碎心的人，好像還真的都是單身……
“這些不重要，反正你要記住，不要表現得太軟弱，要讓他注意到你才行。”
于可可重重的點頭：“放心吧，我全都記住了，等會兒我就表現得有脾氣一點。”
她話音未落，廚房中就傳來了徐拙的聲音。
“包子蒸好了，來吃吧！”
于可可立馬兔子一樣竄了進去……
孫盼盼：emmmm……
真·舔狗！
算了，你開心就好。
嘆了口氣，孫盼盼跟著走進了廚房。
滿滿一竹筐的包子，正散發著熱氣，看得孫盼盼不由吞了下口水。
從昨晚盼到現在，終于盼到了槐花包子。
于可可這會兒正端著一個盤子，把包子擺好，嘟著嘴拍自拍。
完全把孫盼盼剛剛說的話當成了耳旁風。
魏君明閑著沒事，燒了一些酸辣湯。
光吃包子有點干，配著開胃的酸辣湯倒是一個不錯的選擇。
徐拙把肉鹵上，盛了一碗酸辣湯，然后端著筐里的包子向外走去。
這一鍋鹵肉忙得他出了一身汗，得趁著這會兒出來吹吹空調。
徐拙一出來，于可可也沒自拍的心思了，趕緊跟出去。
包子很好吃，包子皮光滑暄軟，口感十足。
餡料中的干豆角吸足了油脂，香氣四溢，打了水的肉餡鮮嫩可口，汁水豐盈，吃起來還帶著淡淡的花椒的香味兒。
最饞人的是，這餡料中還帶著一股槐花味兒，別提多好吃了。
魏君明把素餡兒包子蒸上去之后，也跟著來到外面。
他一邊吃一邊誇徐拙揉面的功夫到家。
“這面比我和得地道多了，徐拙，我看你做白案也很有天賦啊，要不要我幫你找個面點師教你？”
徐拙趕緊表示拒絕：“不不不，我還是更喜歡炒菜。”
昨天魏君明想給他找個鹵肉師父，今天又想找個白案師父。
讓徐老板有些哭笑不得。
真打算把我培養成德智體美全面發展的好少年嗎？
于可可原本也想誇徐拙幾句的，但是嘗了包子之后，她就忘了這茬。
就著酸辣湯，大口大口的吃著包子。
直到她撐的實在吃不下的時候，才發出一聲感慨。
“太好吃了！”
“這世界上最讓人難過的事，就是明明美食當前，卻吃不下了。”
她起身揉著肚子，雙眼卻直勾勾的看著面前竹筐里的包子。
而且鍋里還有素餡兒的沒蒸好呢。
這簡直就是折磨。
趁著徐拙去廚房盛酸辣湯的功夫，孫盼盼哈哈一笑。
“不，這世上最難過的事，是舔狗遇到了直男……”
于可可頓時沒了脾氣。
不過認真想想，就徐老板這條件，假如不是太直的話，會輪到自己嗎？
他之所以這麼直，肯定是因為注定要遇到我。
想到這里，小丫頭再次信心滿滿。
“等著瞧，我一定把他追到手！”
吃飽喝足，幾人坐在外面吹空調，喝可樂。
魏君明看著這三條咸魚，有些恨鐵不成鋼的說道：“少喝點飲料，多喝茶，喝茶才養生呢。”
說起茶，徐拙才想起店里現在還沒買茶葉。
之前用的九塊九包郵的茶葉，被李四福吐槽之后他就沒再用過。
想買點，但是卻不會挑。
平價茶葉一看評論就讓人敗退。
高價的倒是不錯，但是用不起。
對面茶館中倒是有茶葉賣，不過徐拙不知道買哪種好。
各種口味各種品牌，看得他眼花繚亂的。
現在聊起這個，徐拙就想讓魏君明出出主意。
“等會兒我去給你拿一袋子吧。我有個徒弟家里有好幾株茶樹，被我承包了，樹上的茶葉全是我的。”
“以前都是送人，現在回中原之后也沒人可送，店里也用不完，我之前還在發愁怎麼處置那些茶葉呢，正好給你了。”
徐老板一臉驚喜，這麼巧的嗎？
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第九十六章 我看你是在為難我胖虎!
歇了差不多有二十分鐘，徐拙就回到廚房，繼續忙活。
魏君明則是開車回去拿茶葉。
順便把川味小館的大電飯鍋送來，讓徐拙先用。
面館只有一臺電飯鍋，真的有點捉襟見肘。
兩臺的話就差不多了，至少能保證店里一直都有大米飯。
徐老板一邊忙活一邊感慨，幸好店里暫時取消了燴面。
不然又是熬羊湯又是揉面的，他非瘋了不可。
他在廚房忙活的時候，于可可拿著手機，開始查看的投放情況。
她花了大價錢，通過公司買了幾十個公眾號的頭條來幫四方面館打。
這些從今早就開始陸續投放，于可可還沒來得及關注。
這會兒閑著沒事，正好看看量。
的圖片是昨天攝影協會的人拍攝的，文案來自文藝青年李浩。
昨晚于可可收錢的間隙，大致看了一遍李浩寫的文案。
不得不說，這個文藝青年還是有兩把刷子的。
整個文案寫的完全不像是，反而像是年輕人的自我總結。
文中用詩一樣的語言，描述了當今年輕人工作學習的壓力。
以及工作生活中的各種不順利。
然后又提什麼來記憶中的面館，尋找記憶中的味道。
好好吃頓午飯，慰勞一下疲憊的身體。
這文雖然有的地方看上去還是有點尬。
但是比大多數直接發圖片和轉發優惠的硬核強多了。
找到昨天公司說的公眾號，于可可點開今天的推送，第一條果然是四方面館的。
標題很文藝。
“你有多久，沒好好吃頓午飯了？”
單這一句話，就能引起好多上班族的共鳴。
點進去，李浩那充滿雞湯的文字撲面而來。
文章寫的很好，能讓人看下去。
而且直到結尾才出現，也很簡單，只有四方面館的門頭，以及營業時間和主營的飯菜。
看完，于可可回味一下，整體不讓人討厭。
甚至還會生出過來一探究竟的沖動。
為了驗證自己的感受是否正確，于可可把這條推送轉給了孫盼盼。
“盼盼，這篇文章你看一下，寫的真好。”
孫盼盼正催李浩過來吃包子，也沒多想，點進鏈接就看了起來。
一直看到最后，才有些不可思議的看著于可可“天哪，這是面館的？李浩寫的文章？”
于可可點點頭“寫的怎麼樣？”
孫盼盼腦袋一昂“肯定很好啊，畢竟這是我們家李浩寫的……”
得，問個問題還被撒狗糧。
于可可決定跟她絕交五分鐘。
很快，有人把這篇文章發到了群里，引起了醫學院學生們的熱烈討論。
“我靠，這面館也不知道找誰寫的文章，真是走心，中午啥也不說了，四方面館見！”
“我也想去嘗嘗了，不管能不能忘記煩惱，好好吃頓午飯慰勞一下自己總是應該的。”
“對啊，咱們學醫的，每天那麼辛苦，真該好好慰勞一下自己了。”
這幾人的話引起了大家的共鳴，學醫確實好辛苦。
群里頓時熱鬧了起來。
在那幾個人的引導下，去面館吃飯不知道怎麼回事就跟慰勞自己畫上了等號。
好像只有去面館吃飯，才對得起自己的辛苦一樣。
雖然有些人感覺到了不對，但是大部分人都進入到了這種情緒中。
接著他們就討論面館的飯菜怎麼搭配最合理。
給沒來面館吃過飯的人好好的科普了一下面館的主食和小菜。
還詳細描述了各個菜品味道和口感，看得人想流口水。
于可可有些好奇，這幾人怎麼一直給面館說好話？
難道是請的托兒？
但是計劃里沒這一項啊。
她正好奇的時候，李浩帶著他寢室的幾個人走了進來。
外面很熱，李浩從冰櫃里拿出幾瓶飲料給他們寢室的幾個人喝。
然后走到櫃臺后面，從錢包里掏出一百塊錢塞進了錢盒里。
“剛剛我這幾個兄弟幫我在群里演了雙簧，我請他們吃包子。”
于可可一聽，屁顛屁顛的把包子和酸辣湯給端了出來。
原本她打算把包子凍起來當明早的早飯呢。
現在既然是友軍來了，自然不能小氣。
李浩寢室這幾個人剛開始還有點放不開。
雖然不是第一次來店里吃飯了，但是李浩這種不拿自己當外人的做派，讓他們有點不適應。
但是看到李浩的吃相，頓時就不矜持了。
因為李浩那餓狗撲食的架勢太嚇人。
他們怕再矜持下去會被李浩全吃光。
包子好吃，酸辣湯也好喝。
剩下的包子被他們吃了個精光。
酸辣湯更是一口沒剩。
他們剛吃完，魏君明就提著一個大大的防潮袋走了進來。
看到李浩在這，魏君明把車鑰匙扔給他。
“后備箱有個大電飯鍋你幫我拿一下。”
李浩接過車鑰匙，樂顛顛的出去了。
相對于徐拙做的主食，他更喜歡吃魏君明做的菜。
今天既然趕上了，得讓魏君明做幾道菜，讓寢室的這幾個土包子好好嘗嘗人家川菜大師的手藝。
把電飯鍋拿到店里，李浩就開始圍著魏君明轉悠。
“魏伯伯，今天這個酸辣湯是你做的吧？味道真絕了，簡直就是下飯利器，要是沒有這酸辣湯，我絕對吃不了八個包子……”
魏君明笑笑“這酸辣湯是川味兒的，並不適合當早飯，要是讓我選的話，我更喜歡喝中原地區的疙瘩湯，我覺得那個才更配包子……”
說話的時候，徐老板端著一大盆羊蹄從廚房中走出來，剛把羊蹄放在櫃臺上，系統的提示音突然出現了。
“出現新的支線任務，詳情請面板查詢。”
徐拙很好奇，這會兒怎麼出現支線任務了？
進入系統，他發現居然是個老家的任務這個支線任務。
支線任務老家的味道（六）
任務詳情做出一碗讓魏君明滿意的中原風味疙瘩湯。
任務獎懲任務成功，會降低宿主對粥品學習的難度；任務失敗，會導致主線任務的時限減少一半。
任務時限一星期。
看完任務，徐老板差點罵娘。
中原地區的疙瘩湯口味眾多，用料更是五花八門，基本上一家一個口味兒，誰知道魏君明想吃的是哪種。
狗系統，我看你是在為難我胖虎！
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第九十七章 學生外的顧客出現了
徐老板更迷的是任務獎勵。
居然是降低粥品學習的難度。
這簡直讓他無語。
你降低不降低有個屁用，老子又不學煮粥。
但是不做又不行。
因為主線任務減少一半時間這個懲罰真的挺狠。
那三個主線任務三個月都不一定能做好。
要是再減少一半時間，這狗系統就太欺負人了。
穩了穩心神，徐老板打算試試。
疙瘩湯是北方最常見一種湯品，從東北到華北，再到西北，都有疙瘩湯的身影。
早些年，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。
不過隨著人們的生活水平提高，現在喝疙瘩湯的人少了。
就算偶爾做，也是為了調劑一下生活。
對比過去，現在疙瘩湯的做法已經多種多樣，不僅有各種高湯疙瘩湯，甚至還有人往里加魚翅鮑魚。
硬生生的把這款平民美食做成了吃不起的樣子。
“明天早上做疙瘩湯吧，正好我還沒自己做過呢，明天早上試試。”
徐老板把話題往這上面引，看看魏君明會不會說一些他對疙瘩湯的要求。
果然，徐拙剛一開口，魏君明就表現出了極大的興趣。
“疙瘩湯做好的話，味道絕對好。你們太小，對那個年代沒印象，早些年我在林平市當學徒的時候，誰家要是做疙瘩湯，能饞得讓人流口水。”
徐拙好奇的問道：“那時候都是咋做的？你還有印象嗎？”
魏君明搖搖頭：“就記得是酸酸的咸湯，面疙瘩很筋道，其他都忘了。”
得，這任務提示倒是簡單。
不過魏君明忘了也有好處，徐老板隨便做都沒問題。
只要符合酸酸的咸湯和筋道的面疙瘩就行。
他正要回廚房繼續忙活，于可可突然問道：“帥哥老板，明天還蒸包子嗎？蒸包子的話我明天早點來。”
徐拙搖搖頭：“包子就算了，太浪費時間，明天早上做蔥油餅吧，我好久沒吃過了。你們想不想吃？想吃的話我多做點，不想吃我就做我一個人的……”
“我，我想吃！”
他沒說完于可可就跳了起來。
只要是徐拙做的，她就沒不吃的。
于可可一帶頭，其他人也表示想嘗嘗。
徐拙做面食的水平不低，做的蔥油餅味道應該也不會太差。
就這樣，剛吃過早飯的眾人，就把明早的飯給定了下來。
徐拙繼續回去忙活，魏君明放下茶葉，也回去忙川味小館的事兒了。
這讓李浩有些失望。
魏君明不在，那叫表明中午只能吃鹵肉飯了。
倒不是他不喜歡吃店里的鹵肉飯，主要是魏君明的炒的菜實在是好吃。
加上上次店里做菜他不在，讓他很是遺憾。
十一點，店里準時開始吃飯。
等會兒就會有顧客來了，得抓緊時間吃飯，今天的顧客肯定不少。
現在不填飽肚子，等會兒忙起來可沒時間吃飯。
廚師這一行的無奈也是如此。
別看天天做菜，但是卻不能正時正點的吃飯。
這種不規律的飲食，很容易造成發胖和內分泌失調。
給健康留下隱患。
正吃飯的時候，兩個穿著正裝的女子推門走了進來。
“還真是這里啊。”
“對啊，沒想到打廣告的是在咱們隔壁，正好今天食堂停火，咱們嘗嘗味道如何。”
徐拙抬頭一看，覺得這倆人有些面熟。
看到她們掛著的工作牌才發現，原來是隔壁銀行的員工。
于可可嘴巴甜，跟她倆打招呼：“大姐姐，你們是來吃飯的嗎？我們的鹵肉飯非常好吃喲……”
“ 對啊，我們食堂的師傅辭職回家，今天沒人做飯，只能各自買吃的。”
“在微信上看到你們的廣告，沒想到正好是我們隔壁，就過來嘗嘗味道。”
銀行雖然跟面館挨著，但是徐拙卻跟她們接觸不多。
他平時沒事就窩在櫃臺后面玩手機，而銀行里有自己的食堂，里面的工作人員基本上也不在外面吃飯。
所以盡管是鄰居，但是卻一點也不熟。
有客人來，自然就得認真招待了。
兩人看著墻上的價目表，每人點了一份鹵肉飯套餐。
剛開始兩人不願意點，怕肥肉太多吃不下。
但是看到于可可那狼吞虎咽的吃相時候，她們倆就決定試試。
徐拙請兩人坐下，就去后廚給兩人盛飯。
很快，鹵肉飯和紫菜湯就端了出來。
這倆美女看到徐拙的擺盤，不由自主的掏出手機拍了張照片。
“這造型真漂亮，說是高檔餐廳都有人信。”
拍完之后拿著勺子，嘗了一口鹵肉塊兒。
鹵肉的味道剛一入口，就讓兩人驚訝了。
“這……這也太好吃了吧？”
銀行的食堂今天關門，弄得午飯成了難題。
她們中午是輪班吃飯，每個人只有一小時的吃飯時間，這附近連個像樣的飯店都沒有，只能點外賣。
但是最近關于外賣食品安全問題的新聞層出不窮，讓她們有些望而卻步。
不管是那些所謂的料理包，還是發霉食品，都真的太惡心了。
正好她們看到微信上的推廣，看看面館的地址，不就是隔壁那家嘛。
所以這倆員工就成了銀行員工的代表，過來試吃一下。
好吃的話，午飯就定在面館，等食堂恢復了再說。
她們一邊吃，一邊跟于可可聊天。
對于面館的飯這麼好吃，真是感到意外。
以前她們還覺得自己食堂的飯菜不錯，但是現在嘗了面館的鹵肉飯才知道，原來最好吃的美味就在隔壁。
“我覺得咱們不用去請什麼廚師了，午飯在這家面館吃就行。咱們聘請個廚師買菜做飯，代價也不低，而且還得有專門的廚房。”
“假如在這吃的話，那間廚房咱們還能改成一個休息室，中午可以稍微歇會兒。”
“嗯，我覺得這樣也行，回去給領導說一聲，看領導怎麼安排吧。”
兩人付了錢，一邊商量一邊回去了。
不一會兒功夫，進來十多個銀行的員工。
全都要點鹵肉飯套餐。
徐老板喜出望外，趕緊起身去忙活。
名聲大噪那個主線任務，要求學生以外的顧客達到三千人。
之前徐拙一直在發愁從哪找這麼多顧客。
現在，這個任務終于有了點眉目……
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第九十八章 出租車司機
想想三千人這個人數，徐拙頓時就高興不起來了。
假如面館在火車站或者高鐵站里面，三千人的顧客應該是很好湊的。
但是在這舊城區，想要湊齊三千人真是不容易。
而且這要求不是人次，必須實打實的三千人。
這簡直難如登天。
徐老板一邊忙活，一邊吐槽系統的無恥。
人家的系統都是開啥都送，自己這系統啥都不給就算了，還老弄這麼難的任務。
真是人比人該死，貨比貨該扔。
美味的鹵肉飯和可口的紫菜湯，對銀行的員工來說，簡直就是驚喜。
他們怎麼都沒想到，平時根本不在意的面館，居然會做出這麼好吃的飯菜。
把鹵肉飯吃得干干凈凈，幾個女職員才揉著肚子吵著今天的減肥又失敗了。
她們原本就是想墊巴幾口就回去呢。
結果這鹵肉飯的味道簡直太美，讓她們忘記了減肥這一茬。
結賬回去，他們稍稍休息一會兒就該換班了。
這群銀行的職員剛走，醫學院的吃貨們如約而至。
這幾個學生很有意思，每天只逃上午最后一節課，一看十一點出頭了，趕緊偷偷溜出來。
得趕在全部放學之后把飯吃完。
不然店里亂糟糟的，完全沒有享受美食的意境。
事關美食，吃貨們都非常講究。
他們的到來，也預示著忙碌的一天正式開始。
不過有昨天的預熱，加上準備充足。
店里的人倒是應對得當。
在這吃就等座位，打包的話就往排隊往前臺來。
不過出于對建國擺造型的好奇，加上位置實在難等，好多學生都選擇打包。
帶回去吃，吃完還能美美的在宿舍睡個午覺。
比在這等位置強得多。
當然了，那些沒在店里吃過的人，會選擇留下來。
感受一下這個新晉網紅面館的熱鬧氣息。
今天來的不光有大學生，還有附近一些居民和上班族。
這些人都是通過微信公眾號吸引來的。
反正中午都是買飯，不如來這個面館看看，到底有什麼神奇之處。
人都有好奇心的，特別是對于美食。
優美的文字，配上誘人的照片。
讓不少人生出去店里一探究竟的沖動。
一直忙到下午三點，徐拙才有了歇口氣的機會。
不過也歇不了多久。
因為店里還有顧客呢。
雖然那群學生已經走了個干凈，但是一些上班族和幾個出租車司機卻正大口吃著今天這遲來的午飯。
跟徐拙一樣，不少職業都無法正時準點的吃飯，只能忙完高峰期才行。
比如現在店里這幾個出租車司機和幾個大賣場的營業員，他們都是忙完了中午的客流高峰期才有了吃飯的時間。
大賣場的營業員是看到微信推送，抱著探店的目的來品嘗的。
而那幾個出租車司機，就純粹屬于瞎蒙的。
他們來附近送乘客，無意中看到面館生意不錯，用對講機一商量，就把車子停在路邊，來店里一探究竟。
出租車這個行業很特殊，吃得少了不頂餓，影響拉客。
吃得多了又會發胖，加上長時間在車里，很容易患上諸如腰間盤突出頸椎病之類的病癥。
所以只能吃的好點，吃的少點。
面館的鹵肉飯正好符合他們的要求。
特別是可口的紫菜湯，簡直就是補水的最佳選擇。
幾個出租車司機每人都要了一個鹵肉飯套餐。
點好飯之后才注意到櫃臺上還有羊蹄賣，就一人要了兩根，看羊蹄的色澤倒是不錯，就是味道不知道如何。
結果嘗了之后就直呼過癮。
這又麻又辣的味道，簡直太開胃了。
原本買的時候還有點猶豫，林平市的羊蹄一般都是五六塊，好點的才七八塊。
這家面館居然賣十二一根，有些意外。
不過嘗了之后他們發現，十二一根真不貴，甚至賣十五一根都應該。
這羊蹄，比他們在省城夜市上吃的還好吃。
簡直就是驚喜。
接著，這幾個司機一邊吃，一邊拿著手機在司機群里發照片，誘惑群里那些現在還吵著不知道午飯吃什麼的人。
“嘿，哥們兒我發現一家面館啊，就在舊城區文化路建行旁邊，名叫四方面館，這里面的羊蹄做的那叫一個絕。”
“有興趣的可以來嘗嘗，真好吃。我打算今晚帶我老婆跟我爸媽嘗嘗，這味道真是……太美了。我敢肯定，他們絕對沒用辣椒精。”
這出租車司機正聊著的時候，坐在櫃臺后面玩手機的徐拙好奇了。
“師傅，你咋知道我這羊蹄沒用辣椒精呢？”
這司機三十多歲，長得胖乎乎的，挺健談。
見徐拙發問，他就關掉手機，很認真的說道：“辣椒精能吃出來，只要吃到嘴里沒啥香味兒，只有辣，而且辣得嘴里發疼，那八成就是辣椒精了。”
“你們店里這個羊蹄沒有那種感覺，入口的那種麻辣味兒特別順，特別過癮，我喜歡這味道。”
兩根羊蹄一份鹵肉飯，對他來說明顯吃不飽。
看了看墻上掛著的飯菜名字，他又點了一份涼面和一份洋蔥木耳。
其他幾個司機吃完，結賬之后走了，只剩下這位胖哥，還在眼巴巴的等著涼面和洋蔥木耳。
等徐拙端上來之后，他嘗了一口，頓時就樂了。
“好吃好吃，這小菜拌的，真是出神入化，我喜歡。晚上你們幾點關門？今晚有時間的話我帶家人來吃，爭取把這墻上的飯菜都吃一遍。”
徐拙自然是歡迎的。
他越吃越滿意，拿著手機不斷的向他的同事和朋友安利。
還順帶嘲笑了一波司機群里那幾個號稱美食家的出租車司機。
“以后你們少嗶嗶自己是什麼美食家，還扯什麼林平沒美食，你們來這嘗嘗，別的不說，就說這羊蹄，整個林平市你找不到比這更好吃的，甚至省城都不行！”
他這麼一說，司機群里的就有人不淡定了。
然后一群人七扯八扯的，居然約定今晚交車之后一塊兒來嘗嘗。
看看胖子到底是收了錢幫人打廣告還是真的好吃。
這位胖哥也是性情中人，當即表示不好吃的話今晚的飯錢他全包。
就這樣，一群白班司機居然因為店里的羊蹄，約架……約飯了。
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第九十九章 食客爆滿!
整整一天，店里基本上沒斷過顧客。
徐拙忙里偷閑做了一大鍋鹵肉。
建國騰出一個鍋就把米蒸上，一點都不能耽誤。
隨著夜晚的來臨，微信廣告的效果就出來了。
不少打扮時尚的年輕人，拿著手機推門進來，一邊打量店里的擺設一邊不確定的看著手機上的照片。
最后才不確定的問店里的人：“這是微信上打廣告的那個四方面館嗎？”
得到確定之后，先不急著點菜，而是先觀察一圈，看看大家都在吃什麼。
然后報飯，有的人會點一份小菜，有的會點兩根羊蹄，但是大部分都是沖著鹵肉飯來的。
不管微信上看到的圖片，還是現在眾人餐桌上擺著的鹵肉飯，都太讓人有食欲了。
而且大家都在吃鹵肉飯，點這個絕對是不會翻車的。
他們來了之后，醫學院的學生幾乎全都選擇打包，沒人在這吃了。
都是店里的老顧客，自然知道徐拙現在的生意來之不易，也知道于可可為了打廣告沒少花錢。
現在有了其他顧客，肯定得給他們騰位置了。
人家徐老板對大學生不錯，光那個八折優惠就損失了不少錢。
而且自己也不是非在這吃不可，打包回去一樣吃，在宿舍吃的話還能幫徐老板打打廣告。
讓那些沒來吃的過的人都看看，這鹵肉飯的味道究竟有多香。
學生們幾乎沒怎麼商量，就全都選擇了打包，讓新來的顧客很是好奇。
“老板，你們這有外賣嗎？在外賣平臺上找了一圈沒找到你們家的店面，是不是換了別的名字？”
徐拙笑笑：“他們都是醫學院的大學生，帶回去吃比較方便，在這吃的話還得等位，比較耽誤時間。我們店不上外賣平臺，只能來店里吃。”
徐家的人脾氣都比較怪，不光四方面館沒上外賣平臺，省城的徐家酒樓也沒上。
人家從不愁食客，每天光店里的生意都忙不過來，可沒心思幫外賣平臺掙錢。
再說好多菜經過餐盒的存放之后，味道就會差很多。
吃了外賣的顧客說不定會對店面產生不好的印象。
所以干脆不上外賣。
其實不光徐家酒樓，好多比較講究的飯店酒樓，都不開通外賣業務。
想吃只能去店里老老實實排隊。
差不多八點的時候，下午那個胖胖的出租車司機來了。
不光他來了，他還帶著自己家人跟下午在群里打趣的那幾個司機一塊兒來了。
浩浩蕩蕩十來個人，剛進門，這位胖哥就沖徐拙打招呼：“兄弟，我們來了，羊蹄還有吧？”
徐拙指了指櫃臺旁邊的盆說道：“多著呢，不過現在店里沒空位了……”
胖哥一瞅，確實沒空位了，好幾撥人這會兒都在拼桌吃呢。
對于吃貨來了，這種問題倒是不大。
“兄弟，還有多余的桌子凳子沒？我們在外面吃也行，晚上嘛，坐外面吃才有吃夜市的感覺。”
多余的桌子和凳子倒是不少，雜物間有兩三張多余的桌子和十來個凳子呢。
“有有有，李浩，去雜物間幫這位胖哥把桌子和凳子搬出來，后面有點忙，可可，你去幫忙。”
說完徐拙就進廚房了。
胖哥沖于可可擺擺手：“小丫頭，你坐著收錢吧，我去搬就行，你們也別站著了，媳婦兒，帶著他們出去等，馬上就好哈……”
把桌凳搬出去，幾人就在五金店門口的空地上坐下，旁邊正好有路燈，倒是挺亮堂的。
吹著小風，看著過往的行人，確實有吃夜市的感覺。
他們人多，兩張桌子拼在一起，正好能坐滿。
人多，點的菜也多。
二十根羊蹄，一份洋蔥木耳，一份黃瓜變蛋、一份蓑衣黃瓜，一份涼拌羊肉，一份蒜泥白肉，一箱冰鎮啤酒。
胖哥剛開始點的時候，打算把墻上的菜全都點一遍呢，不過被徐拙給勸住了。
先上這幾樣，不夠吃了再加。
沒必要點那麼多，太浪費。
他們坐在外面吃著喝著，徐老板繼續在后廚忙活。
“臥槽，這羊蹄……真地道！”
幾個跟胖哥抬了一下午杠的司機拿著羊蹄剛吃一口，頓時著迷了。
這味道，真是跟胖哥說的一樣，絕了！
麻辣味和咸淡都是剛剛好，偏偏后味兒還帶著一絲絲的甜，讓人欲罷不能。
不光羊蹄好吃，平時在夜市攤上經常見到的洋蔥木耳也非常可口，簡直刷新了他們對這道菜的認識。
黃瓜變蛋雖然味道中上，但是擺盤別致，一看就跟地攤有區別。
等李浩把蓑衣黃瓜端上來的時候，幾人都傻眼了。
“兄弟，我們要的是蓑衣黃瓜，這也太敷衍了吧？直接一根黃瓜裝盤子里，就是蓑衣黃瓜了？”
李浩笑笑，從桌上拿起一雙他們沒用的一次性筷子，挑起黃瓜的一頭，輕輕一拉，頓時整齊的拉花就出來了。
“這是我們店的招牌，表面上這是一根黃瓜，其實里面已經完全切開，而且經過我們秘制料汁的浸泡，味道剛剛好。”
這種情況，李浩遇到的不是一次兩次了。
但是每次這麼給食客講的時候，他心里都莫名的暗爽。
經過他這麼一講解，胖哥頓時坐不住了。
拿著手機打開攝像頭開始拍照，還連著拍了好幾個小視頻。
其他人也是如此，這刀工，這做法，這擺盤，簡直刷新了他們對黃瓜的認識。
胖哥媳婦兒拿著筷子催他們：“拍完了沒？趕緊的，都等不及了……”
等每個人都心滿意足的把手機放下的時候，胖嫂立馬用筷子把黃瓜拉開，夾斷一截，然后送進嘴里一嘗。
那酸酸甜甜略帶蒜香的味道，仿佛打開了她的味蕾一樣。
其他幾個人也是這樣，完全沒想到這黃瓜的味道會這麼好。
而且吃到現在，他們沒看到一滴醬汁，但是那醬汁的味道卻滲透進了黃瓜中。
這刀工和做法，真棒！
胖哥一臉得意：“怎麼樣？現在服不服？”
跟他抬杠那幾人立馬點頭：“服了服了，幸好你發現了這麼好一個店，不然咱們不定啥時候才能嘗到這種美味呢。”
“來來來，走一個！”
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第一百章 半燙面
他們邊吃邊聊，一直坐到快九點才結賬走人。
一群人沒少吃，啤酒帶菜再加上最后一人又要了一份涼拌面，花了將近六百塊錢。
徐拙給他們抹了十幾塊錢的零頭。
這讓胖哥很有面兒，那幾個司機也很高興。
“兄弟你放心，明天我們幾個就幫你宣傳，別的先不說，我們車隊的人明天全員都來吃，其他司機我們也會通知到。”
“你們這飯菜的味道和分量，太適合我們開出租的口味了，關鍵還這麼實惠，回頭爭取讓你這成為我們出租車的食堂。”
徐拙也希望這樣。
出租車司機跟廚師一樣，飲食極其不規律。
不過有一點，他們吃飯絕對不湊飯點兒，因為飯點兒吃飯的人多，又是排隊又是等的，太耽誤時間。
所以他們不會跟現在的食客搶飯點兒。
而且他們最喜歡吃的就是面館的這種鹵肉飯。
報了飯就能端出來，上了桌就能開吃，吃完之后把湯一口氣喝完，然后一抹嘴就能接著拉活兒。
最大化的節省吃飯的時間。
送走他們，店里的顧客也三三兩兩的回去了。
徐拙和李浩把桌子搬進去，準備打烊。
現在店里已經剩下沒多少米飯了，鹵肉也已經見底。
忙了一天，這會兒大家都疲憊不堪，確實不能再硬撐了。
徐拙給自己盛了一大碗米飯，然后澆上一大勺鹵肉，一邊吹空調一邊大口的吃著。
建國他們也一樣，于可可端著碗湊在徐拙身邊，好奇的問道：“帥哥老板，我看鍋里還剩下一些米，怎麼處理掉啊？”
徐拙想都沒想：“倒了，現在的天太熱，不能留剩飯。”
于可可掏出手機，打開一個視頻給徐拙看。
“帥哥老板，你看這視頻，人家說用剩飯可以做鍋巴，要不我們試試吧？”
徐拙看了兩眼，這玩意兒看似簡單，但是真做起來絕對很麻煩。
再說今天實在是沒勁兒搞這些了。
“明天我先問問魏伯伯吧，今天真是不想動了，你想吃的話明天我試著給你做點兒。”
說完，徐拙繼續扒拉碗里的米飯。
但是于可可卻激動得完全說不出話來。
連坐在對面的孫盼盼也傻眼了。
直男本男居然能說出這種話，簡直太罕見了。
“你想吃的話明天我試著給你做點兒……”
這話不停的在于可可腦海中縈繞。
難道自己的苦心付出，終于得到回報了嗎？
孫盼盼也是一臉意外。
舔狗舔狗，舔到最后果然應有盡有嗎？
結果倆丫頭正震驚的時候，徐老板又慢吞吞的補了一句。
“反正肯定難吃的要死，估計也就你吃了……”
于可可：……
我刀呢？
我四十米長的大刀呢？
吃完飯，打掃一下衛生，眾人就各自散去。
于可可這會兒氣也消了，一邊往學校走，一邊期待明天早上的疙瘩湯和蔥油餅。
“帥哥老板做的，味道肯定不一樣。”
孫盼盼嘆了口氣：“現在舔有個屁用啊，他又聽不到。不過我也挺期待的，不知道味道會怎樣。”
徐拙回到家，洗了個澡就躺床上睡了起來。
這兩天連軸轉，真是有些受不了。
不過看到財源廣進那個任務進程，頓時有充滿了力量。
店面利潤：36560/100000。
這段時間不知不覺讓凈利潤達到了三萬六，任務完成了三分之一，真是不錯。
不過那個名聲大噪的任務還不是很樂觀。
顧客人數：124/3000。
這是自從接到主線任務后，來面館吃飯的非學生顧客。這一百多人，基本上一半都是今天的顧客。
三千人的任務量，還真是不好完成。
徐老板想著這些，不知不覺的進入了夢鄉。
等他再次睜開眼，已經是凌晨四點多了。
匆匆洗漱一下，他就騎車去菜市場進貨。
隨著店里對食材用量的增加，徐拙發現他的電瓶車越來越吃力了。
“要不，回頭買臺面包車？”
他對車沒啥需求，就算買也是為了買菜用，所以沒必要買那麼好。
對于他來說，什麼高端配置都不如大空間來的實在。
不過他不確定現在買車會不會影響主線任務的進程。
別買臺車把店面的利潤全都扣掉。
還是再堅持堅持，等完成了主線任務再買吧。
買了菜，回到店里。
先把肉泡水里，排一下血水。
然后把羊蹄鹵上。
昨天鹵的羊蹄有點少，被賣了個七七八八。
今天他一下子鹵了六七百根。
又是一個周末，得多備貨，省得再賣脫銷了。
忙完這些，徐拙開始和做蔥油餅的面。
跟昨天的發面不一樣，今天要和的是死面。
好吃的蔥油餅，用的是半燙面。
所謂的半燙面，就是和面時候一半用熱水燙，一半用涼水和，這樣做出來的面團就是半燙面。
半燙面的特點就是既有涼水面的筋性，也有燙面的柔軟，但又不會過于筋和軟。
這種面最適合做外焦里嫩的蔥油餅或者千層餅之類的面食。
要是沒技能的話，徐老板打死也不會做蔥油餅的。
光和這種半燙面就能難為倒他。
不過現在嘛，和面技能加身，徐老板無所畏懼。
把要用的面粉倒在和面盆中，中間劃一條直線。
一半倒涼水和面，這樣和出來的面筋道且有延展性。
另一半則是用六十度左右的熱水和，雖然名字叫半燙面，但不是真的用開水燙。
水溫最高不能超過七十度。
因為一旦超過七十度，面粉很容易打結，而且會黏在一起，沒法使用。
兩邊都攪拌成面絮之后，開始下手揉，把這兩種面揉成一個稍微軟點的面團。
面團揉好之后放在盆里蓋上蓋子，醒半小時。
趁著這會兒，炸點素蔥油，再用蔥油炸個油酥。
喜歡吃軟的也可以用豬油，但是豬油做出來的容易膩，而且只能趁熱吃，所以徐拙選擇用素油。
照例還是用洋蔥，切好之后鍋里倒入花生油，油熱后把洋蔥丟進去，小火慢慢熬。
趁著這個時間，徐拙往碗里加了一些面粉，然后倒入一大勺鹽，一大勺五香粉。
等蔥油炸好之后，把熱油澆在碗中。
攪拌均勻后，就是做蔥油餅需要用到的油酥了。
蔥油餅好吃的秘密，全在這碗油酥中……
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第一百零一章 疙瘩湯
炸好油酥，徐拙去洗了一把香蔥。
做蔥油餅最好用香蔥，這樣蔥香味兒更濃郁。
把香蔥細細切成蔥末，裝盤備用。
然后他把店里平底鍋找出來洗了一下。
好像從上次給于可可做過煎餅之后，這平底鍋就沒再用過。
當時要不是于可可，估計那個老家的味道的支線任務還開啟不呢。
現在想想，好像當時自己做的煎餅真的很一般。
但是于可可卻說好吃。
這只能說明，于可可的老媽做飯水平也不咋地。
不然就徐老板做的那些煎餅，真吃不出什麼老家的味道。
醒面還得一會兒，而且現在做蔥油餅有點早，徐拙先把做疙瘩湯的配料準備一下。
疙瘩湯中的酸味兒，主要來自西紅柿。
至少徐家以前做的疙瘩湯是這種口味兒。
徐老板別的也不會，在網上查半天教程也看不出個所以然來。
所以干脆放飛一把，按照自己的想法來。
哪怕今天做的不好呢，還有明天可以試試。
反正一星期的任務時間，不急。
西紅柿洗凈，頂部劃十字刀，用熱水燙一下。
把西紅柿的皮揭掉之后，切成小丁備用。
另外洗一把小油菜，切一下放在一邊。
其實疙瘩湯最配的是菠菜，可惜現在不是季節。
只能用小油菜代替。
看了看時間差不多了，徐拙把醒好的面從盆里取出來，放在案板上稍微揉幾下，搓成長條，分成大小相等的面劑。
醒好的面不用揉太狠，不能把面團的筋性揉出來，不然做出來的蔥油餅會發硬。
為了防止粘連，案板上最好稍微抹點油。
把面劑搟成圓形的薄片，用刷子均勻的刷一層油酥。
炸好的油酥帶著香料的香味兒和蔥香味兒，聞著就很饞人。
油酥抹好之后，再均勻的撒上一層香蔥末。
然后從一頭卷起，卷成一個面卷之后，再從一頭把面卷盤起來。
盤成一個圓盤之后，把頭部按在下面壓緊，然后用搟面杖搟成圓形的餅坯。
平底鍋放在灶上，鍋熱之后倒入一點花生油，油熱之后開小火，放入做好的餅坯。
等兩面烙至金黃，蔥油餅就做好了。
出鍋之前，最好先在鍋里把餅摔打幾下，這樣更容易起層，吃起來也更美味。
徐拙撕了一塊嘗了一口，外皮酥脆，內里香軟，而且層次分明，蔥香四溢，絕對的地道。
等他把蔥油餅全部做好之后，魏君明來了。
“喲，這都做好了，我還想著幫你和面呢。”
他嘗了一口徐拙做的蔥油餅，立馬豎起了大拇指“真地道！徐拙，你對白案真是有天賦，要不是怕你爺爺打我，我真想讓你轉白案去……”
徐老板一臉無語“不用不用，我對白案沒多大興趣，你就別再張羅這事兒了。”
做好蔥油餅，就該做疙瘩湯了。
徐拙切幾個蒜片和蔥末，鍋里燒油，油熱后把蒜片和蔥末放進去炒香，然后倒入西紅柿。
把西紅柿炒軟炒碎，然后鍋里添水。
這時候，徐拙才拿來面盆，倒入面粉，開始攪面疙瘩。
面疙瘩其實很好做。
一邊往面粉中倒水，一邊攪拌，等盆里的面粉全部變成面疙瘩就成了。
當然了，第一次做還是容易出問題。
比如倒水太快，導致出現了大塊的面疙瘩。
還有就是攪得太慢，盆里的面疙瘩會黏在了一起。
好在攪面疙瘩也在和面的范疇中，技能還能使用，不然徐老板可不敢這麼大喇喇的等鍋里燒水才開始攪。
太容易翻車了。
面疙瘩攪好之后，徐拙又拿來幾個雞蛋磕在碗里，打散備用。
水開之后，把盆里的面疙瘩慢慢倒進去，一邊倒一邊攪鍋，防止粘鍋底。
全都加進去之后，鍋里的湯水立馬變得粘稠起來，不過疙瘩湯的味兒也飄了出來。
站在一邊的魏君明抽抽鼻子，有些感慨的說道“真懷念啊，好多年沒喝過疙瘩湯了。”
面疙瘩得煮幾分鐘，不然夾生的話吃了容易拉肚子。
等煮得差不多的時候，徐拙把切好的小油菜丟進去，攪動兩下，然后一邊攪鍋一邊往倒雞蛋液。
等鍋里出現漂亮的雞蛋絮的時候，疙瘩湯也大功告成。
依次放入食鹽、胡椒粉、生抽、香醋、香油、香蔥末。
攪拌均勻，就可以出鍋了。
剛關火，魏君明就拿著碗，迫不及待的盛了一碗，也不怕燙嘴，用勺子舀一塊面疙瘩，吹了吹就送進嘴里。
“就是這個味兒！徐拙你這手藝太好了！”
徐拙看了一下任務面板，顯示任務已經完成。
他對任務能完成一點都不好奇，好奇的是，這里面完全沒煮粥啥事兒，這疙瘩湯也不算粥品。
但是系統那個降低粥品學習難度的獎勵到底是幾個意思？
玩兒我嗎？
他正愣神的時候，于可可率先跑進了店里。
“帥哥老板，蔥油餅做好了沒，人家好餓餓……”
徐拙白了她一眼“好好說話，少賣萌。”
于可可吐吐舌頭，拿著碗蹦蹦跳跳的去盛了一碗疙瘩湯端出去，又把徐拙切好的蔥油餅也一並端走了。
徐拙很好奇“你一個人吃的完嗎？”
于可可指了指外面“剛剛我們來的時候，碰到了盼盼奶奶，她也一起來了，說要嘗嘗疙瘩湯到底啥味兒……”
沒嘗過疙瘩湯？
這還是北方人嗎？
于可可白了他一眼“盼盼她奶奶不是北方人，人家是南方人，上次她包的粽子你忘了，各種咸粽子，好吃的不得了。”
徐拙見過孫盼盼的奶奶，她來店里吃過燴面。
當時徐拙還跟她打了招呼，根本不知道她是南方人。
南方人？
徐拙看著于可可問道“南方人是不是都喜歡喝粥？”
于可可搖搖頭“也不全是，好多地方的人都喜歡嗦粉，不過廣東和福建的人喜歡喝粥，而且還會做粥，各種粥都好喝……”
一說到這些，于可可這個小吃貨就來勁了。
徐拙打斷了她的話“你知道孫盼盼的奶奶是哪里人嗎？”
于可可想了一下，有些不確定的說道“好像是潮州人，具體我記不太清了……”
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本帖最後由 冰心淚痕 於 2019-10-24 10:00 AM 編輯
第一百零二章 皮一下......後果很嚴重
潮州人？
徐拙想了一下，有些不確定的問于可可：“潮州人是不是特別會煮粥？”
于可可還沒來得及回答，一旁剛剛喝完疙瘩湯的魏君明就說道：“豈止是特別會，簡直到了出神入化的地步。
“他們可以一天三頓喝粥，甚至夜宵也得是粥。喝粥在他們那邊，簡直跟呼吸一樣，完完全全成了生活和日常的一部分。”
“徐拙，你問這個做什麼？不會是對煮粥感興趣了吧？”
“那邊的粥品對火候的要求很高的，你要是想學的話，最好先找個粵菜師傅請教請教，可別自己瞎琢磨，這里面有很多講究呢。”
徐老板對煮粥沒任何興趣。
然而狗系統對煮粥好像興趣很大的樣子。
他這剛做出一碗疙瘩湯，就弄來一個潮州人。
徐老板相信，只要自己出了廚房，絕對會來個要求做粥的支線任務。
而且名字都一樣，還是老家的味道。
做不出來會有懲罰，做出來會給個作用不大甚至還有可能被坑的獎勵。
比如疙瘩湯這個任務，就是典型的例子。
做不出來有嚴重懲罰，做出來就給你來個更難的。
反正不會讓你好過。
對于狗系統的套路，徐老板早已經摸清。
他不反感煮粥，但是剛剛魏君明的話也讓他知道，這粥不是好做的。
對于火候的要求那麼高，而他的火候才剛剛是入門。
入門級的水平去做高端的粥品，用腳指頭也能想到是什麼后果。
“帥哥老板，別愣著了，走出去吃早飯呢。”
于可可拉了他一下，徐拙這才回過神來。
得，這不出去就開始催了。
徐拙把鍋里的疙瘩湯盛到盆里，端了出去。
外面，孫盼盼和李浩已經圍著老太太坐好，一邊吃著蔥油餅一邊誇徐拙的手藝好。
于可可把碗端出來，開始盛飯。
李浩趕緊起身去拿筷子。
魏君明則是端著一疊切好的泡菜走了出來。
現在面館越來越有家庭氛圍了。
而徐拙真正的家人……算了，不提他們也罷！
一群人熱熱鬧鬧的吃了頓早餐。
香酥誘人的蔥油餅，加上咸鮮可口的疙瘩湯，再配上經典的川味泡菜，簡直就是無上美味。
孫盼盼的奶奶胃口小，吃了小半碗疙瘩湯和一塊兒蔥油餅就不吃了。
“以前家里做疙瘩湯時候，我從來不吃，總覺得這飯菜實在是難以下咽，一直想著吃我們潮州人的粥，對于我們潮州人來說，那才是美味。”
“可惜我手腳笨不會做，現在上了年紀也懶得再回去。雖然家里的廚師會粵菜，但是做出來的粥總覺得沒那個味兒……”
說到這里的時候，徐老板已經做好了叮的一聲的準備。
結果直到老太太絮絮叨叨說完，系統也沒任何提示音。
更沒有發布任何任務。
喲呵？
難道自己想錯了？
做疙瘩湯獎勵的是粥品，現在吃粥的人來了，只要發布任務自己就得屁顛屁顛的去學著做，怎麼這狗系統不按照劇本來了？
他正想著，系統的提示音傳了過來，而且還是兩聲。
“叮，發現新的支線任務，詳情請點擊面板查詢。”
“叮，支線任務升級為隨機任務，原支線任務取消，恭喜宿主。”
徐老板有些詫異，罵一下系統居然還有這種好事兒？
從做不完就會受到懲罰的支線任務，升級為只有獎勵沒有懲罰的隨機任務。
這簡直就是天上掉下來的餡兒餅啊！
作為宿主，絕對不能任由系統擺布，一定要拿出自己的勇氣跟系統作斗爭！
徐老板熱血澎湃，要不是沒時間，他幾乎要去起點寫本《我和狗系統斗智斗勇那些年》了。
高興過來，徐老板進入系統，查看戰勝狗系統的戰果。
這不僅僅是他個人的勝利，也是萬千被系統支配的宿主的偉大勝利。
支線任務：老家的味道（七）
任務詳情：做一碗讓鄭秀蘭滿意的潮汕白粥。
任務獎懲：任務成功，火候會從入門晉級為熟練；任務失敗，面館會停業三天。
任務時限：一個月。
任務進度：已取消。
看到這里，徐老板再次咧嘴笑了。
幸好取消了，不然這任務的懲罰對現在生意紅火的面館來說，真是致命打擊。
趁著這高興勁兒，徐拙點進了隨機任務中。
這個任務做不好沒懲罰，做好了就有獎勵。
比支線任務強多了。
可是，等他看完任務詳情，臉上的笑容就凝住了。
隨機任務：做一碗火候味道品質俱佳的潮汕砂鍋海鮮粥，讓鄭秀蘭家的廚師心服口服。
任務時限：一個月。
任務獎勵：火候從入門晉級為熟練。
這啥玩意兒？
不是讓老太太滿意嗎？
怎麼成了讓她家的廚師心服口服了？
人家既然能當家廚，絕對得有兩把刷子。
自己這半吊子水平去讓他心服口服，這簡直是開玩笑。
而且任務時限只有一個月。
這特麼簡直要把人難為死！
徐老板現在真是有點后悔了。
早知如此，皮那麼一下做什麼？
老太太心情不錯，估計只要粥稍微過得去，老太太就會滿意。
任務自然而然的就能完成。
而現在改成這個隨機任務，難度增加了十倍不止。
要知道，讓一個普通人說好吃，和讓一個廚師心甘情願的低頭是兩碼事。
不管什麼行業，承認自己技不如人，多多少少都有些恥辱的。
特別是靠技藝出名的烹飪行業。
每個廚師都眼高于頂，想讓他們低頭，簡直想都別想。
更讓徐老板想哭的是，倆任務的獎勵一模一樣，都是火候晉級。
但是難度卻天差地別。
這特麼找誰說理去？
收拾一下心情，徐老板打算破碗破摔。
“奶奶，您家的廚師水平怎麼樣？既然是粵菜師傅，煮粥應該不難吧？”
老太太笑笑：“不難，就是那廚師老喜歡省事用高壓鍋，我也不好意思說人家，也沒啥，或許是我嘴太刁了。”
老太太慈眉目善的，一看就是個軟心腸。
徐老板笑笑：“奶奶，有時間的話，我想去跟他學幾道菜，你看行嗎？”
老太太大手一揮：“行，反正我家就在附近，你啥時候去都行。”
能不能比得過先不說，先見一面。
知己知彼嘛！
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第一百零三章 “巧了，我也是誒！”
吃完早飯，眾人開始各忙各的。
徐拙剛把鹵肉燉在鍋里，魏君明就把車鑰匙扔給他，把他趕出了廚房。
“剩下的事情交給我，你上車好好睡一覺去，看你那黑眼圈……”
徐老板沒咋感受到過親爹的父愛，但是干爹的父愛卻感受到了。
連著早起確實有些吃不消，睡一覺也好。
就這樣，徐老板把車門打開，躺在車里呼呼大睡了起來。
一直睡到魏君明喊他起來吃飯，徐老板才發現自己居然一口氣睡到了十一點。
這一覺睡得很爽，虧欠的睡眠總算是補足了。
今天的午飯很豐盛，魏君明或許是喝到了疙瘩湯心里滿足，也或許是心疼自己的干兒子打拼太累，居然做了一盆水煮牛肉，外帶幾個經典的川式小炒。
把李浩高興得，幾乎把能誇人的話都說了個遍。
徐拙洗了把臉，盛了一碗飯剛準備開吃，街道辦的趙大媽就推門走了進來。
“小徐啊，后天開始要檢修線路，預計得停電三天，早上六點停電，晚上八點來電，你安排好店里的事兒，別出啥意外。”
說完，張大媽就去通知下一家了。
徐拙端著碗愣了愣，皮那麼一下，后果還真是有點嚴重。
狗系統，我以后再也不罵你狗系統了。
聽到停電的消息，魏君明反而松了口氣。
“停電好，正好你也得歇歇了，這樣連軸轉不行的，你身體絕對吃不消。”
于可可也贊成讓徐拙歇幾天：“對對對每天三四點就起來，忙到半夜才睡覺，鐵人也不行啊。這幾天正好可以多睡會兒，玩幾天。”
徐老板點點頭，事已至此，也只能好好歇一下了。
“停電的話，冰箱和冷櫃里的那些食材會不會壞掉？”李浩有些擔心冷櫃里的那些羊蹄。
“只要晚上還來電就沒事，吃飯吧，明天少買點青菜就行了。”
眾人開始吃午飯。
魏君明做的菜非常好吃，徐拙連著吃了三碗米飯才打著飽嗝放下筷子。
吃飽喝足，隔壁銀行的員工也來吃午飯了。
剛進門就問徐拙：“小徐老板，停電的時候，面館是不是不營業啊？”
徐拙點點頭：“對，周一到周三停業，周四正常營業。”
幾個員工滿臉愁容：“這可怎麼辦啊，看來那三天得自己想辦法嘍。”
隨著銀她們的員工到來，店里的顧客越來越多。
今天周六，醫學院的學生來的不是很多。
但是買的量卻不少，每個來買飯的人都會帶走三五份。
那幾個專業“代購”更是一次買一二十份。
周末嘛，大家都想辦法蹭空調，能不出門就盡量不出門。
所以買飯的事兒就找人代勞。
要麼抽簽找個倒霉蛋，要麼就直接多掏幾塊錢找代購。
學生少了，但是非學生的顧客卻多了。
今天來吃飯的人不僅有昨天的回頭客，還有他們安利過來的朋友和同事。
另外微信的推廣效果還在發酵。
昨天沒時間來吃的人，基本上都會選擇今天來看看。
一些人看到店面不咋地，轉身就走，不過大部分人都會進店，買上一份鹵肉飯嘗嘗。
當他們嘗到徐拙做的鹵肉飯之后，表情明顯變得驚喜起來，幸好剛剛沒走，不然就會錯過這麼好吃的鹵肉飯了。
人家敢在微信上打廣告，還真是有兩把刷子的。
不光鹵肉飯受歡迎，羊蹄也格外受歡迎。
醫學院那個電影協會的人，又組織看電影了。
這次一下子買了兩百根羊蹄，另外每人還要了一份鹵肉飯，貌似打算一直呆在多媒體教室不出來了。
李浩一邊往袋子里裝羊蹄一邊跟電影協會的幾個同學閑聊。
“說是看電影，肯定是沖著多媒體教室的空調去的。今天打算看什麼？買這麼多東西不一定吃的完吧？”
今天他沒參加協會的活動，面館太忙，李浩一直在店里幫忙。
“《飲食男女》、《金玉滿堂》、《食神》、《舌尖上的新年》，還有幾個外國電影，不過今天可能沒時間看了……”
李浩愣了愣：“臥槽，是美食電影啊，這樣的話，我推薦你們再一人打包一份涼面，省得看到半截沒吃的……”
幾人想了想，同意了李浩的提議。
就這樣，又賣出了幾十份涼面。
把他們送走之后，于可可一臉的好奇：“周學姐買會長的錢上次不是花得差不多了麼？這次是誰出的錢？”
打包這些飯菜算下來一共三千二，真不是個小數目。
李浩笑笑：“湊錢唄，電影協會的人都不差錢，他們要麼有明星夢，要麼有導演夢，經常研究劇本演技啥的，不過現在好像被雯姐帶跑偏了……”
其實哪是周雯帶跑偏了，主要是上次李浩攛掇他們買羊蹄，讓他們發現了吃著羊蹄看電影有多爽。
現在為了吃羊蹄，特意找一些比較下飯的電影來看。
說到底還是李浩的鍋。
于可可用手指敲擊著櫃臺的桌面，感嘆的說道：“真羨慕這些富二代們，無憂無慮的，哪像我，小小年紀就得幫男神打理生意……”
李浩也心有戚戚：“對啊，這群富二代的生活真是自由自在呢……”
孫盼盼實在有點聽不下去了：“你倆能不能別裝逼？你們說，徐老板為什麼突然對熬粥感興趣了？而且還要去拜訪我奶奶家的廚師，有點奇怪誒……”
一聊到這個，于可可也來勁兒：“對啊，他突然對煮粥有了興趣，是不是以后咱們也能喝到各種廣式粥品了？”
“我最喜歡那些粥了，什麼皮蛋瘦肉粥、蚵仔粥、艇仔粥、海鮮粥……只要是咸粥我都喜歡……盼盼，你呢？”
孫盼盼是個白粥黨：“我不喜歡咸粥，我覺得白粥才是世上最好吃的……”
說完她瞅了一眼李浩：“李浩，你喜歡什麼粥？”
李浩趕緊表態：“白粥白粥，太喜歡白粥了，恨不得一天喝八頓……”
求生欲很強。
正好徐拙從廚房走了出來，于可可立馬問道：“帥哥老板，你喜歡喝什麼粥？咸粥還是白粥？”
“八寶粥！”
于可可臉上帶著驚喜：“巧了，我也是誒，甜粥黨萬歲！”
孫盼盼：……
李浩：……
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第一百零四章 談戀愛不如玩遊戲
徐拙說完就進去繼續忙活了。
孫盼盼一臉鄙夷的看著于可可“剛還說自己喜歡喝咸粥呢，他一出來就沒了立場，真是讓我開了眼界。”
李浩點點頭“于大富婆中毒太深了。”
“得虧徐老板不缺錢，對錢也沒啥迫切的需求。要是換成那些游手好閑的花花公子，不定被騙走多少錢呢。”
于可可倒是不以為然。
要是徐拙是個花花公子類型的人，她反而不會有什麼興趣。
在學校，甚至在揚州，沒少遇到主動向她示好的男性。
但是于大富婆向來不給人家好臉色。
反而遇到冷冰冰還比較直的徐拙之后，她產生了興趣。
並且深陷其中無法自拔。
孫盼盼嘆了口氣，總結性的說道“這大概就是舔狗吧。”
下午兩點以后，客流量就明顯減少了。
徐拙從廚房出來，剛準備喘口氣，突然發現外面來了二三十臺出租車，把門口附近的空地擋得嚴嚴實實。
昨晚來的那幾個出租車司機，熟門熟路的進了面館，后面跟著一大群人。
胖哥剛進來就沖徐拙嚷嚷了起來。
“兄弟，我們車隊在附近的全都被我拽來給你捧場來了，我要一個鹵肉飯套餐，他們要什麼讓他們自己報吧。”
說完，他拿著水杯，走到旁邊的開水桶旁邊開始接茶水。
自從換成魏君明拿來的茶葉之后，店里的茶水明顯下去的快了。
這茶葉滋味鮮爽，濃郁回甜，在這炎熱的夏天喝上一口，頓覺渾身舒爽。
胖哥喝了一口之后沖那群還在仰著頭看菜單的司機說道“來來來，這茶不錯，味兒很棒，都接點嘗嘗。”
等徐拙端著鹵肉飯出來的時候，胖哥問道“兄弟，這茶葉是什麼品種？味兒真好，回頭我也買點。”
這茶葉是魏君明包的茶樹采摘的，啥品種徐拙也不知道。
“這是人家送我的，我也不知道啥品種，這是四川茶，應該是蒙頂之類的吧。”
鹵肉飯端出來，其他司機就坐不住了。
這鹵肉飯套餐，有肉有飯還有湯，看著就誘人。
然后他們也全都跟著點了鹵肉飯。
他們吃飯都很快，像是搶時間一樣。
后面的米飯還沒端出來，前面幾個司機的飯都吃得差不多了。
吃完之后，一口氣把紫菜湯喝完，然后結賬走人。
胖哥飯量大，又要了一份涼面。
“干我們這行的，別說吃飯了，有時候上個廁所都奢侈。”
胖哥三兩下把涼面吃完，也準備結賬走人。
徐拙偷偷塞給他一小包茶葉。
反正店里用量不大，魏君明那邊送人都送不出去，不如挑一些熟客送點。
“既然你喜歡就拿著，喝完了我這還有。”
從昨天到今天，胖哥沒少幫徐拙宣傳。
而且等會兒還會有司機過來。
胖哥很高興，打開聞了一下茶葉，沖徐拙豎起了大拇指。
“就這味兒，一兩怎麼也得幾十塊錢。多謝了兄弟，回頭我還幫你宣傳。”
“那就多謝你了老哥，多了，周一到周三我們這條街線路檢修，店里沒法開門，周四才能正常營業，你回頭幫我給那些司機大哥們說一聲吧，省得他們到時候再白跑一趟。”
胖哥擺擺手，示意自己知道了，然后告辭走人。
整個周末，店里的生意都好得不得了。
特別是星期天晚上，店里的羊蹄被搶購一空。
店里要關門三天，所以要多買兩根羊蹄，不然關門那三天饞了可真沒地方買。
不止一個人在林平市找過賣羊蹄的門店，結果那味道跟四方面館的完全沒法比，嘗一口就讓人立馬沒了食欲。
周日晚上，徐拙把冷櫃的溫度調低，冰箱冷藏室清空，把一些沒賣出去的青菜讓建國帶走。
然后把門鎖上，四方面館正式關門歇業。
“帥哥老板，明天咱們干啥去？”
于可可湊在徐拙身邊，眼神中帶著期盼。
徐拙騎上電動車，認真想了想才說道“等我睡醒再說吧，我不定能睡到幾點鐘呢。”
明天終于可以睡懶覺了，他先睡個天昏地暗再說。
“要不咱們明天去看蜘蛛俠吧，新電影，據說很好看。”
徐老板看了她一眼“你們馬上就該考試了，不怕掛科重修嗎？”
說完，他一擰電門，就飄然而去。
于可可看著他的背影，抓狂的跺了跺腳。
“啊啊啊啊……你是魔鬼嗎？”
“怎麼每次都能準確的說出我不想聽的話？”
徐老板一直睡到第二天下午兩點才起來。
先把這幾天攢的臟衣服丟進洗衣機里，然后坐在沙發上，拿著一包薯片，一邊吃一邊翻看著手機。
好幾個未接來電，有魏君明的，有于可可的，還有李浩和孫盼盼的。
估計是喊自己吃午飯呢。
徐拙把微信點開，看到了于可可發的消息。
“我們在萬達吃火鍋呢，你來不來？”
發消息的時候是上午十一點，這幾個人又逃課了。
李浩他們也都發了，群里還有幾個人吃火鍋的照片。
各種食材看得徐拙真有點餓了。
他給于可可回了消息，又給魏君明回了個電話。
然后開始盤算去干什麼。
手機上看了一圈，沒啥特別想去的地方。
去萬達吃飯看電影？
去黃河灘里看風景？
去游樂場坐摩天輪？
考慮半天，最后徐老板決定……
在家玩游戲！
從冰箱中拿出一瓶可樂，然后打開電腦，美滋滋的喝一口，登錄游戲賬號……
這感覺，爽！
徐拙眼中最大的享受就是喝著可樂玩游戲。
上大學時候徐老板就發現，有些女孩子很奇怪，老覺得自己比游戲重要。
然而在徐老板眼中，美女啥的都是浮云。
只有游戲才能讓人沉迷。
他剛準備玩一把吃雞，手機突然響了。
看了一下來電，是陳桂芳打來的。
這對無良父母終于回國了？
徐老板點開接聽，電話里立馬傳來了陳桂芳的聲音“兒砸，你又在玩游戲？等會兒跟你干爹來省城，咱們一起吃個飯，你認干爹這事兒就算成了。”
徐拙把游戲聲音關小“你跟我爸回國了？有沒有給我帶啥禮物回來啊？”
電話那頭的聲音立馬變得浮誇了“啥？兒砸？信號不是很好，先這樣啊……”
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